第119章 甜进心里
橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳。
“这个叫柚子。”
“爷爷现在爱喝茶，柚子也能做一些柚子茶。”
“水果还能做茶呢？”
“不仅能做茶，柚子皮还能做柚子糖呢。”
“那这些皮我可要留着了。”几人把柚子皮都收在了一起。
“小妹，你怎么剥的那么光滑呢？我这里怎么都剥不下去。”
“这里有一个筋膜，要去掉。”苏木给他演示。
“哦，好。”
“小妹看，我剥的干净！”三哥把剥好的柚子他们俩一人一半。
“三哥真厉害。”苏木吃着剥好的柚子夸道。
三哥咧开嘴嘿嘿的笑，小妹夸我厉害。
“仓库里有很多甜菜，咱们明天试着做一些糖啊。”
“行。”苏安还在专心致志的剥柚子。
“制糖！”太上皇眼睛突然瞪大。
“是啊，明天试一下，不知道能不能成呢。”制糖这件事也不用瞒着太上皇，他要是想知道什么事情那还不是轻轻松松的。
“苏丫头都能制糖了。”
“就先试试。”苏木谦虚道。
“你肯定能成功。”太上皇一点儿也没有苏木不能成这种想法，非常相信她肯定可以的。
“那就托季爷爷吉言了。”
“好说，好说，苏丫头要是想听，我还能继续夸。”太上皇语气满是认真。
接下来太上皇就开始夸起来了苏木，那词还不带重样的。
“季爷爷别夸了，都把我夸害羞了，我有这么好吗。”听的她都感觉自己是天上的小仙女下凡了。
“哈哈哈哈哈，苏丫头就是这么好！”
一群人嘻嘻闹闹的喝茶聊天。
次日清晨，苏木就把一大堆的甜菜放到了院子里。
先要把这些甜菜根全都清洗干净，还有那些角角落落里也要清洗。
“木木，以后这些拿去作坊加工吗？”娘问道。
“到时候看吧，现在作坊怎么样了？”
王氏提到作坊就笑容满面，“现在作坊里很多人了，那些东西也是一人一道工序，制作的很快，很麻利。”
苏家虽然大部分请的是村子里的村民们，但是那也全都是签订了契书的，而且村民们也都守口如瓶，加上王氏管理的好，整个作坊也是一片欣欣向荣。
“现在天气冷了，那里还送去了很多炭盆呢。”
“娘考虑的真周到！”
“这都是我应该做的，既然木木交给我了，肯定要把它给管理好。”
现在这个天气洗东西可真的很冻手啊。
把洗好的甜菜，削皮还有那些不太好的部分也要削掉。
削好的皮的甜菜切成片，在研磨成稀碎的泥状，磨盘，舂齐上阵。
苏木和苏之武又开始转动起了二倍速运动的磨盘，经过这段时间的锻炼，俩人的体力大大提升，竟然都没有感觉到累。
出料口快速的出来了磨成浆的甜菜泥。
这俩人在这边转着，那边就可以把这些浆倒在细细的布，放入水里面一直洗。
“这活我熟，这和凉皮洗面筋一样。”几个人轮流的揉搓清洗这些泥，一共洗了几盆甜菜水。
苏木把这些水放入锅里面熬煮，“这些水要熬煮两个时辰才能变成红糖。”
众人点头表示明白。
“还以为只有甘蔗能制糖呢，没想到这长的不起眼甜菜也能制糖呢。”
锅里面熬着糖水，屋子里被热气充盈暖洋洋的，糖水烧开了，就需要用勺子不断的搅拌，防止糊底。
一直熬到里面的水分蒸干，糖水逐渐变的更加浓稠，颜色也开始慢慢的变深，直至变成了红糖的那种深褐色。
“小妹，这种可以了吗？”
“可以了，咱们可以倒到大盘子里了。”
做凉皮的大盘子是个非常好的选择，不高底儿大而且平。
还可以在这些红糖上面放一些红枣碎一起等着放凉凝固，也有一些什么也没放的纯红糖。
红糖就先在那里凝固放着，既然做糖了，苏木又做了一些柚子糖。
柚子瓤切块，洗干净挤出水分，凉水下锅煮。
煮熟捞出过凉水挤干，水和糖等比例熬成糖浆柚子块放进去翻炒这就成了柚子糖。
红糖这时已凝固好了，凝固好的红糖会变成一个大块儿，再用刀切开，就成了一小块一小块的糖，要是想吃糖粉那种，再加工切碎或者磨一个。
“竟然一次就成功了。”苏木看着这些红糖很有成就感，自己可以做出红糖了！
“这么甜呢，这比卖的红糖还要甜一些呢。”王氏尝了尝感受道。
“这里还有柚子糖呢。”旁边柚子糖直接是放在盆里的。
“柚子糖竟然是软软甜甜的！”
“真的？”现在市面上的糖一般都是麦芽糖加工成的硬糖，酥酥的。
“确实，这个柚子糖软软的口感很奇妙。”
“咱们给季爷爷送一些尝尝啊。”
“苏丫头，糖做好了啊？”太上皇看了看天色虽然很晚了，他还以为要做个两三天呢，毕竟这可不容易。
而且这制糖的手艺可是很重要的，有的人家也会保密，太上皇可不会在他们制糖的时候杵在人家旁边看，做那冒犯的事。
“是啊，给季爷爷送一些尝尝。”苏木抱着两个罐子。
“怎么给送了这么多？”太上皇惊讶的看着俩罐子，“我吃不了这么多，你们自己留着吃啊，可别全给我送来了。”
“季爷爷，这俩一罐儿是红糖，一罐儿是柚子糖。”
“就是你昨天说的柚子皮做的糖？”太上皇悄悄伸着头想要看看这柚子糖长什么样。
苏木把盖子打开放到了桌子上，“看就是这样的。”
“呦，这个糖和别的糖不同啊，软软的，很甜啊！”
“这红糖做的也很好。”
“这个红糖可真好啊。”
要是能大产就好了，太上皇想百姓可是也很少吃糖的，小孩子也只能家里有闲钱，或者过年的时候才能甜甜嘴。
“这个红糖是甜菜做的，甜菜种植也还行。”
“大约三斤多甜菜出一斤糖。”
糖虽然不像胡椒那么贵，但是依旧不便宜，平均在十几文钱一两糖呢。
“明年，我在种植一些甜菜看看。”
“好好好，苏丫头可真是太好了。”
太上皇又珍惜的吃了一口红糖，可真甜啊，好似都能甜进心里。