第3章 月26日多云与抹茶面包课
今日星期二多云，天气不是很炎热，按照课程表的进程田子欣他们班级今日要继续学习面包，往后三天都是如此，耿瑞安排给自己班级排的课程是一个星期学习面包，一个星期学习甜品如此往复直至12月25日放寒假为止。
设定讲解：
哥尔莫里美食大学每年的四月一日开学，12月25日放寒假，每年只有一个学期，每个学期学期只有八个月，剩余的便是假期与自愿留校日了。
关于自愿留校日是这样的，自愿留下的同学班主任会把钥匙交给自愿留校的同学并告知所有食材所在的位置，自愿留下的同学们可以随意制作各种甜品复习八个月来所学习的课程，当然每年也会有值班的老师留守在学校进行难题指导。
选择回家的同学们大多数都会度过一个比较不错的假期，少部分同学会被班主任叫过来开小灶，当然少部分的同学是对烘焙完全不感兴趣，上课全靠混的同学，老师有义务挖掘除烘焙以外他们感兴趣的东西，并加以放大培养，争取在这四个月里培养他除了烘焙以外的生存技能。
这么做的目的只是为了保证以后同学们的就业率，即使离开学校家庭以后也能好好生活，靠自己的双手吃饭。
回归正文：
第一排桌子的尽头存放了一个大盆，盆里放着数不清的鸡蛋与两大盒1L装的牛奶。
教室里洛刚站在教室的讲台上开口说道：“上课！”
“老师好！”
“同学们好！今天我们要继续学习基础圆形面包，配方和昨日的一样高筋面粉1250g牛奶550g糖350g盐10g酵母13g鸡蛋250g黄油150g大家记住了吗？”
“记住了！”
“好，今天大家想吃什么口味的面包啊？”
教室里顿时鸦雀无声。
洛刚见状赶紧开口说道：“大家可以说出来呀！不然只做原味太没意思了”
这时艾米丽大声的说道：“抹茶”
“好，米丽同学想吃抹茶吗？”
“是的，老师！”
“那大家有意见吗？”
“没有老师！”
“好，那今天我们就做抹茶口味的圆形面包，在原基础上加上70g的抹茶粉就可以了，大家记住配方了吗？”
“记住了！”
“好，接下来二组的同学跟我去仓库拿抹茶”
“好！”
“好！”
黑化转场……
仓库的门被打开了迎面走来了洛刚与二组的三位同学，洛刚打开了灯，仓库里变的亮堂了起来，其余的三人跟在他身后走到了第一排的第二个架子在第二个架子的中间层拿到了装有抹茶粉的盒子，接下来四人走到门旁关上了灯离开了仓库锁上了门。
黑化转场……
教室的门开了迎面走来了洛刚与二组的同学，洛刚拿着抹茶粉走向了讲台，二组的同学回到了自己的原位。
洛刚站在了讲台中央，他把装有抹茶粉的盒子放在了讲台上，面对同学们开始了讲述：“今日的课程由三四组的同学进行操作，明日的课程由五六组的同学进行操作，后天的课程由一二三组的同学们进行操作，最后一天的课程由四五六组的同学们进行操作，这样依次排列，能够保证大家都能够学会面包的基础操作，接下来的三天时间里我们学的课程都是圆形面包，下面我们开始上课”
同学们一同说道：“好！”
“好，三四组同学操作的期间其他组的同学进行自习活动或过来观看也可以去休息室里休息，不要乱，维持秩序，这样才能保证大家都能够学会圆形面包的基础，今天的面包和昨日一样是20人份，人人都有份，好，接下来我们开始制作”
中午的天气晴朗了起来没有了云彩的阻碍……
绿色的面团被打面机无情的抽打着，洛刚和三四组同学们围在打面机旁观看着打面机的运作。
洛刚关闭了机器，打开了机器的保护罩，从里面揪下了一坨面用手撑了撑，他开口说道：“同学现在面的状态是五成筋成粗膜锯齿状昨天我说过这时候就可以怎么样了？”
同学们一同说道：“可以加黄油了！”
“对！可以加黄油了！等面团打到十层筋我们就可以出面进行一次发酵了，接下来三组的同学们来感受一下面团的状态”
由于左边的田子欣与洛刚挨的最近，她便首先揪起了一块面团用手撑了撑，把面团从手上弄了下递给了旁边的艾米丽，艾米丽重复了操作，把面团递给了摩卡斯，摩卡斯感受了一下面团的状态，把面团递给了艾米丽，艾米丽又把面团递给了田子欣，田子欣把面团扔回了面缸里。
“接下来四组的同学来感受一下面团的状态”
由于右边的铃依竹与洛刚挨的最近，她便首先揪起了一块面团用手撑了撑，把面团从手上弄了下递给了旁边的万秋雅，万秋雅重复了操作，把面团递给了玛丽特，玛丽特感受了一下面团的状态，把面团递给了万秋雅，万秋雅又把面团递给了铃依竹，铃依竹把面团扔回了面缸里。
洛刚见状说道：“三组的同学刚才是谁切的黄油？”
田子欣回答道：“我！”
“好，那你去把黄油拿过来！”
“哦！”
田子欣转身走到了第二排自己的位置拿起了准备好的黄油走回了原来的位置，把黄油用手扒拉到了面缸里。
洛刚关上了面缸的防护罩，开启了开关，打面机开始了工作。
现在教室里除了正在打面的六人以外，其余的同学都在原位坐在板凳上趴着休息，不过也有的同学没在趴着休息而是拿出了手机开始玩起了游戏。
黑化转场……
哥尔莫里美食学院最后一节课的放学铃打响了。
每个同学都领到了一个面包，多余的两个面包一个在洛刚的讲台上，一个在田子欣位置的面前……
洛刚站在讲台上对同学们说道：“下课！”
“老师再见！”
“嗯，再见！面包趁热吃！凉了就不好吃了！”
“好！”
天气又变得阴了起来太阳又被白云遮盖住了。
7月26日上午未完待续……