第541章 开业挑战
翌日，十一点十五。
卢青几人哆哆嗦嗦的站在街上，时不时往手心哈口气，搓了搓。
今年的夏天格外热，一丝风都没有，冬天却又格外的冷，一刻风都不停，明明四周都是人，还拦不住这寒风，一个劲的往缝隙里钻，真叫人难受。
最不耐寒的周勇亮挎着个批脸：“怎么还没开门啊，不知道还要等好久……要不我们回吧，你们看周围人那么多，明显都是等到禹哥家的菜馆开门的，根本不需要我们帮忙镇场子啊。”
卢青看看四周，默默无言。
确实失策了。
他们仨昨晚商量好，今天齐禹新店开业，过来帮忙凑凑人气，照顾照顾生意，也算祝齐禹新店开门红。
结果没想到，人居然这么多，那叫一个人山人海，人头攒动。
好吧，绝对数目其实并不大，千把人而已，只是千把人散落在并不宽敞的街道上，看起来就是乌泱泱的一大片了。
关键是千把人怕是得有两百桌，新店虽然门店看起来不小，估摸着应该也是坐不下的。
别说还有店面尚未启用，就算全部启用了，总共千多平的面积，还要扣去包间楼梯调料台等，能有百来桌顶天了。
他们仨占据的位置又不是太好，怕是挤不进第一批啊，到时候该不会还得排队吧……
别说周勇亮，就是卢青都有点打退堂鼓了。
但叶豪却很坚定的说：“等。”
紧跟着，他又补充道：“其实我们早都料到了，今天禹哥家新开业生意肯定不会差的，毕竟之前的口碑一直摆在这里，今天又是月初，大家刚领到生活费，怎么找都得来试试。我们来也不是为了凑人气，而是送祝福，希望禹哥开业大吉，红红火火。”
嗯，还有个目的他没说。
那就是还齐禹的人情。
他姐还是没来面试，但状态明显比之前好太多了，之后他也和父母聊过，家里仍决定大力支持叶韵，并找来叶韵长谈一番，最后叶韵决定辞职，专心备考，再冲一次。
这几天，叶韵的干劲都很足，而且还不是那种疯魔的状态，刷题的状态非常好，整个人都自信了不少。
这份改变，和齐禹的开导息息相关，虽然他实际上给予的帮助很有限，却很重要，叶豪承这份情。
不过自己承情，也不好拉着舍友一道，于是他又说：“这样吧，你们要实在遭不住，回去就是，我再等等。”
“得，还是一块吧。”卢青咬咬牙，说出了国人的必杀绝招：“来都来了！”
这下连周勇亮都点了点头。
是啊，来都来了……
又等了一小会儿，人群里忽然有了一点小小的“骚动”。
正主儿出来了。
叶豪忙扭头去看，就见齐禹一家四口，外加谢超轩、晁堂、庞亦津和靳世衍，一共八人。
他们出来准备进行剪彩仪式。
看见黑压压一群人，齐禹都被吓了一跳。
好家伙，居然这么多人？
紧跟着，他又感受到了沉甸甸的压力。
试营业期间，共开放了十三个包厢和九十六张大中小规格的桌子，这要短时间内全部坐满，一块点菜的话，后厨压力很大哎。
即使火力全开，齐禹、齐老爷子、晁堂甚至谢超轩都来帮忙，十一个厨师，一锅两份菜，平均三分钟出一锅，一小时最多也就出四百四十份菜罢了。
当然，很多菜三分钟根本做不出来，也不一定总能凑到两份一样的菜能同一锅炒。
但考虑到一些分量小的菜可以三份一锅，还有很受欢迎的肝腰合炒等菜甚至一分多钟能出一锅，蒜泥白肉、口水鸡、夫妻肺片、酱牛肉、东坡肘子、扎皮提花、梅菜扣肉、牛肉丸等凉菜卤菜炖菜蒸菜等又是现成的，不耗时间。
一进一出，总的来说，后厨火力全开，一小时出四五百份菜，有压力但不是不可能。
可是没可能让客人等一个小时的啊。
先统一上一两道菜，剩下的再慢慢做，也不现实，先不说除了聚餐、宴请、喝酒外，吃炒菜正常人都不会吃上一个小时，就是宴请，第一道到最后一道菜间隔拉出一个小时也得挨投诉。
本来正常经营的时候，客人都是陆陆续续来，等到坐满的时候，其实过半座位的菜都上的差不多了，后厨完全忙的转，可今天新开业吸引来的人着实太多，挑战怕是相当严峻。
这可怎么办是好……
晁堂见状，也变了脸色，连忙摸出手机，当场摇人。
没有办法，危急时刻，只有请他的徒弟们顶上了。
可惜最多也只能来两三人，大多数中午都走不开。
谢超轩也给自己的大徒弟打了个电话，他还留在山城，可以过来帮忙。
哦对了，还有刘今生。
齐老爷子也在打电话，喊还在山城玩耍的弟弟、儿子和侄儿过来帮忙，只是不知道他们能不能赶得及。
齐清河则立刻通知后厨，让他们做好打硬仗的准备。
与此同时，剪彩仪式也得继续。
庞亦津和靳世衍对视一眼，当先上前。
作为齐禹的徒弟，他们是以半个“自家人”的身份来参加剪彩仪式的，而且还有一个很重要的任务，那就是挂牌。
齐清河看着牌匾挂好，压下焦虑，满脸激动的走过一盆盆花篮间空出的通道，来到私房菜馆大门前，接过齐老爷子递过来的剪刀，颤悠悠伸出手，往大门外挂着的红绸缎中心处轻轻一剪。
简简单单的一个剪彩仪式，便算完成了。
原本是打算让齐老爷子剪彩的，但齐老爷子推辞不受，他认为私房菜馆齐清河出钱出力最多，占据股权最大，又是名正言顺的老板兼法人代表，剪彩这一仪式就该他来做。
当然，仪式非常简单，也没特地找人掐算过良辰吉日，在后厨完成了营业前准备后，挑了个即将营业的时间简简单单咔嚓一刀就是。
两截红色绸缎缓缓飘落，落地瞬间，一直盯着绸缎的晁堂猛地抬起手，用力一挥。
下一刻，鞭炮齐鸣，锣鼓喧天。