第34章 纺织厂食堂

“奶，你说咱下午去哪儿摆摊好？”林引珠一边啃排骨一边问林奶奶：“百货商店？还是纺织厂？”

林奶奶：“随你。”

林引珠也没指望得到她的答复。

距离最近的、人流量最大的地方就是这两个，其他的林引珠不做考虑。

下午时间还有很多，先去百货商店，没卖完再赶在下工前去纺织厂好了。

说不定，她下午能成功拿下厂里食堂的订单，那她就能有一笔稳定收入。

至于价格，五花肉一斤不到两块钱，但一斤五花肉卤了之后会减轻，加上香料成本、人工成本、时间成本等等，一斤卤肉成本算在三块钱，那售价可以定在五块钱一斤。

猪肘子的肉更好吃，自然得卖贵一点，六块钱一斤；其他的如猪头、猪大肠等一斤四块五毛；鸡蛋原价一块五一斤，这时候大多都是家养鸡生的蛋，个头小，一斤差不多有十个，加上成本，一只卤蛋两毛钱；土豆、豆腐干等其他素五毛钱一斤。

接下来得买个小炉子，加热的卤肉香味飘得更远，能为她吸引更多顾客。

还得买一个普通的秤、一次性饭盒和打包袋。

1985年已经有一次性塑料饭盒了，塑料饭盒比铝饭盒成本低，很快就替代饿了铝饭盒。

林引珠找到一块纸板，在上面写上了价格。

等林奶奶跟安安午觉醒来，林引珠将安安送到纺织厂托儿所，随后去主任家里，询问结果。

林引珠暗暗给自己打气，不管主任同不同意，她都得去找食堂大师傅争取一下。

来到主任家中，林引珠拿到了自己的饭盒，得到主任老婆转达的话：“你待会儿再送一份到孙师傅那里，他家就在马路对面，从那个小档口那儿拐弯进去，家门口有棵枣树的。”

食堂大师傅正是姓孙。人们通常都喊有手艺的人一声师傅，所以厂里的人也都喊他孙师傅。

“好的，我知道了，谢谢简姐和主任。”

主任点头，基本就等于成功了，她对自家的卤味有信心。

林引珠火急火燎又赶回小院，打包了一份卤味送到孙师傅家里。

厂里食堂归后勤管，主任能说上话，但孙师傅才是真正掌权的人，尤其是菜品这方面，主任也只能引荐，林引珠能不能成功将卤肉卖给食堂，还得孙师傅说了算。

想了想，林引珠又装了一盒猪脚醋，给厨师长尝鲜。

爱做饭的人，一般也爱品尝各种美味，想必厨师长也不例外。

突然发现橱柜里的两瓶辣椒酱。

林引珠好奇的打开辣椒酱闻了闻，瞧见里头黑黑的豆豉，她从橱柜中拿出筷子蘸了一点辣椒酱放进嘴里：“还挺下饭，奶奶，这辣椒酱哪来的呀？”

辣椒酱里加了豆豉，又咸又辣，十分下饭，是林引珠爱吃的那款。

“我做的。”

原来林奶奶上午在家闲着就做了几瓶辣椒酱。

林引珠将辣椒酱盖好，决定一起带去给孙师傅。

临出门前，她对林奶奶竖起大拇指：“没想到您还有这手艺，真棒。”

大厨大多都是胖子，尤其是纺织厂的大厨，闹饥荒时也没缺过油水。

孙师傅也是一个高高壮壮的光头大胖子，就连他爸妈和媳妇儿也都是如出一辙的身形，除了身高不同。

“小林同志是吧？主任跟俺说了，东西来了吗？进屋吧。”

“带了。”

林引珠坐在院子中的石椅上，将手里的饭盒一一打开摆放在桌子上。

孙师傅皱眉，语气不太好：“这是啥？主任说的可是卤肉。”

“是，我只供卤肉。”林引珠见孙师傅的老婆从厨房拿了筷子出来，便将自己手里的筷子放到一边，“这是猪脚醋，给您尝尝鲜。”

孙师傅皱眉，夹起一片猪肘子肉放进嘴巴里。

林引珠坐在一旁看着，不自觉抓起衣角。

眼瞅着孙师傅又吃了猪耳朵、猪大肠、五花肉……

孙师傅老婆坐在一旁推了推他：“赶紧的，别卖关子了，人小林等着呢。”

林引珠不好意思的笑了笑。

“着什么急呀，我不得好好品尝一下吗？”孙师傅慢悠悠将筷子伸向黑不溜秋的猪脚醋说，“我再试试这个。”

林引珠连忙介绍：“这个是猪脚醋，很滋补的，适合身体虚和坐月子的人吃。”

孙师傅吃了一块猪蹄，嫌弃的皱皱眉，看向旁边的辣椒酱：“这又是啥？辣椒酱？”

“嗯呐，我奶奶做的，您试试？”

孙师傅不甚在意的将辣椒酱放到一边：“我不爱吃外头的辣椒酱。”

他自己就是厨师，家里的酱都是他亲自做的，比外头的好吃还卫生。

林引珠有些遗憾，抿抿唇露出一个微笑看向孙师傅：“您看我这个卤肉？”

孙师傅点点头：“可以，怎么卖？”

“五花肉是一斤五块钱，您要的多的话，可以给您便宜点，四块五；猪肘子一斤五块五、猪大肠、猪耳朵便宜点，一斤四块五，卤蛋两块钱一斤，其他素菜五毛钱一斤。”

批发与零售不同，批发能省不少人工成本，利润少，但数量多，林引珠还是没少赚。

“不行。”孙师傅摇摇头，“五花肉四块钱，猪肘五块。”

林引珠咬唇：“再加点，五花肉四块二毛，猪肘五块二毛。”

“行。”孙师傅点头，“明天上午先送两只猪肘子和二十斤五花肉来，卤鸡蛋来十斤，素菜就不要了。”

“好的。”

趁孙师傅回屋开采购凭证的时候，林引珠心里默默算了算：两只肘子算做六斤，三十一块二毛；二十斤五花肉八十四块钱；十斤卤蛋二十块钱，一共一百三十五块。

孙师傅把凭证条子给林引珠，顺便付了五十块钱定金：“明天十点送过来。”

“行，不过卤肉需要您自己切。”

“嗯。”

食堂多的是人手，卤肉又不需要加工烹饪，只要切好就能上桌，孙师傅倒不在意这个。

事情出乎意料的顺利。

孙师傅老婆将饭盒腾出来还给林引珠。

林引珠忐忑的来，高高兴兴离开。

回小院的路上经过猪肉摊老板家，林引珠敲门找到老板，直接订了半扇猪肉和一整个猪头。

老板一听，高兴坏了，人在家中坐，财源滚滚来。

一高兴，老板就主动给去了零头。

“您明天早点给我送来。”

“没问题。”

鸡蛋和土豆、腐竹也得采购，不过这个先不急。

林引珠急急忙忙回到小院，顾不上休息，又带着林奶奶背上满满一锅卤肉前往百货商店。

本想带猪脚醋试探一下有没有市场，但她高估了自己，一锅卤肉已经压弯了她的腰。

所幸猪脚醋也不多，留在家里慢慢吃吧。

林引珠是个急性子的人，心里总想着一次将事情都做完，可越是着急越是办不好事，她便一次次告诉自己：慢慢来。

林奶奶手里也没空着，她拿着两张小板凳和跟在林引珠身后。

林引珠将重重的卤肉锅放在路边，让林奶奶看着，她则转身进了百货商店，买了一张折叠小桌子、小煤炉、秤、一次性饭盒和一次性筷子。

出来时，却看见林奶奶面前站着两个戴红袖章的人。

两个红袖章正对着林奶奶说什么，林奶奶则低着头默不作声。