第71章 吃香喝辣

中午柄彦来还碗，一大碗的卤味儿，可把孩子们给馋坏了。

高氏匀了一点儿给女儿家送去。

村里分野猪，下水自然舍不得扔掉，几位村老各认领一样，相应的猪肉少分一点儿。

杨老汉家认领的猪大肠，正愁不知咋弄。

苏家这卤味太好吃了，盐味儿足，有酱香味儿、还有其他香料的味儿。

杨大郎恍然，原来苏樱买香料、酱油是弄这个的。

好吃、好吃！就是太奢侈！那些钱能买七八十斤陈米，想想就觉得心痛！

当年位高权重的富贵人家，也没吃过这么美味的肉，偏偏在这穷山沟里吃到，想想挺好笑。

看着自家臭烘烘的猪大肠，就这么白水放盐煮，真吃不下去。

杨老汉只得忝着脸来求方子，其实是想要卤料。

“那个啊，是阿樱弄的！你得问她！”苏步成自己都没看到怎么制作的。

“稍等！”苏樱进屋拿出一个大竹筒。

“这是卤汁，村长拿去用便是，汁少了，可掺水，味道淡了，再加点儿盐。”

杨老汉接过大竹筒，有些沉，浓浓的卤香，“多谢，用完了自当奉还！”

这卤料中香料贵、又放足了盐和酱油，金贵得很。

“不急，若是还有人要卤，用便是，这卤料是越卤越香！”苏樱知道还有几家有下水。

“果真？”杨老汉没想到卤汁这么神奇。

“当然！好的卤料反复使用，后面的味道越来越醇！”

苏樱曾听过一个故事，有家百年老字号的烧鸡店，卤汁传了好几代人。

可惜兄弟不睦闹分家，在争抢卤汁时打翻锅，传承百年的老卤就这么没了。

“如此，甚好！多谢阿樱！让他们拿到我家一起卤上，免得来回折腾，把卤汁给撒了。”杨老汉欢喜道，

“村长，你家里是什么？”苏樱问。

“猪大肠！”杨老汉有些不好意思。

曾经的簪缨世家如今连这个都吃，实在丢人。

“那你们得把大肠洗干净，特别是内里，翻转出来，把那油网弄干净…”苏樱细细讲解清洗、焯水、卤制步骤。

“阿樱真是妙人！怎想出这些？”杨老汉听得入神，做吃的竟有这么多讲究！

“没办法，下水味道重，不这么做压不住味儿！”苏樱笑道。

其实真的说起来，肥肠去味儿还应该用面粉或醋什么的搓揉。

可这里穷成啥样，不可能也没条件这么造。

“阿樱啊，这些都是你的独家秘方，将来可凭这个赚钱，不该说出来！”杨老汉点化道，“以后莫要跟旁人提及！”

“无妨，村长，不说，待会儿你们弄不来，不是坏了这卤料？”苏樱并不介意。

“再说这卤料，配方千变万化，以后你自己琢磨出来，兴许配出来的比我这个味道还好呢！”

“哦！可不！哈哈哈，还是阿樱通透！”杨老汉一想，可不！

接过卤料，杨好汉准备告辞。

杜氏往提篮里装了不少新鲜板栗、酸枣、核桃，“给孩子们尝鲜。”

“明日我们山上捡就是，你们费力背回来，又给我们叫什么事儿？”杨老汉打量着一溜满载的背篓。

“家里没啥零嘴，拿去给孩子们香香嘴，你家是你家的，我家是我家的，是心意。”杜氏回道。

“咦，这果子你们捡来作甚？也能吃？”瞅着油茶果，杨老汉疑惑，莫非自己又错失宝贝？

“这个不能吃，榨食用油！”苏樱道。

“食用油？”杨老汉努力回想自己毕生所学，还是没想出它是啥。

“唉，村长你以前吃过，只是不知道它原本长啥样，油茶果！”

“是它？真是茶油？”杨老汉脸上不是震惊，而是痛苦不堪。

天，这宝贝就在自己身边，自己竟然不知！白白浪费了这么多年！

“好啦，村长，你们明日也背一些回来，没有榨油坊，先用简单方法榨油，总不能让它烂地里。”

“对对！不能让它烂地里！”杨老汉深以为然，心里开始盘算着拿去售卖。

杜氏又去屋里倒了一点儿酱油，装竹筒里送杨老汉。

“哎哟，娘子这可使不得！”杨老汉连忙推辞，多金贵的东西。

“村长，您就收下吧！你家一罐蜂蜜都送我们，这不过一点儿酱油！嘴里没味儿时，尝一口，也是极好的。”

杜氏劝道，不由分说放提篮里。

“娘子，这回礼实在太重…”杨老汉觉得烫手。

来借卤汁，然后一大兜的野果，还有酱油，这老脸臊得慌。

“村长，您就收下吧！那天实在对不住，心里一直愧疚不安！小小心意，还请笑纳！”苏步成也劝道。

“苏郎君,这…”

“村长，您呀，就别推来推去的，说到那日的事儿，我还有一个事儿要跟你商量。”苏樱忙得都差点儿忘了这茬儿。

“何事，阿樱？”杨老汉问。

“咱村里有会木工的人吧？”苏樱笑眯眯的。

“有，阿樱要做什么？”杨老汉觉得是件大好事。

苏步成也望向女儿，那日女儿特意要走蜂蜜说有大用，是何大用？要木工作甚？

大家也停下话，巴巴望向苏樱，苏荷也不例外。

因为这事儿由她而起，她弄来的蜂蜜却被苏樱截胡，还心心念念着那罐子蜂蜜呢。

在这个甜食难得的古代，糖太珍贵了。

苏樱不想太早泄露，招了招手。

苏步成、杨老汉凑近，苏樱低声说了几句。

俩人眼睛睁的老大。

“真、真的？”杨老汉声音颤抖。

一把抓住苏樱，随即意识到自己失态，忙松开，定定看着苏樱。

“当然！稳妥起见，咱们先做几个试试。”苏樱认真道。

“要是能成，以后发展成规模，再加上茶油，单凭这两样，咱村就能吃香喝辣。”

苏步成没说话，短暂的震惊之后，是狂喜。

“成、我这就回去找人！这就回去找人！告辞！”杨老汉转身急急忙忙走了，连虎子都不要了。

“阿翁，等等我！”正在跟苏伯彦热烈讨论的虎子匆忙告辞。

大家看向父女俩，想知道是啥，父女俩相视一笑，一切尽在不言中。