第237章 打谷机到了

“阿娘、二婶、三婶，辛苦你们一下。”苏樱对仨妯娌道

“啥？”仨妯娌看向苏樱。

“把这冬瓜全部削皮，四分之一切成细丝，其余的切成指头大小的长条。”

“啥？全切了？”杜氏惊呼，“这么大的瓜，哪吃得完？”

“制冬瓜糖、和冬瓜馅儿，答应了兆彦、柄彦做好吃的。”苏樱笑笑。

“阿樱，瞧你给惯的，柄彦快满十岁，还馋嘴。”韦氏嗔道。

“我也馋了，正好解解馋！嘿嘿！”苏樱推着仨妯娌开动。

杜氏、韦氏还纠结，杨春华已手起刀落砍成四份，一份切丝儿，剩余的切条。

“二弟妹，你…”杜氏看得心肝颤，“你就惯着阿樱，这大一个，得费多少糖！”

“大嫂，阿樱做的东西，啥时候亏过?”杨春华护着苏樱。

很快冬瓜丝儿、冬瓜条切好。

苏樱用木桶兑了石灰水，把冬瓜条泡进去。

“为啥要泡石灰水?”三妯娌不解。

“用石灰水泡一天，冬瓜变硬，煮的时候才不会软烂不成型。”苏樱将这桶冬瓜条放一边，盖上盖子。

水烧开，冬瓜丝儿放水里焯一分钟，捞进冷水中冷却，然后装纱布里拧干。

拧干后的冬瓜丝儿放入蜂蜜、红糖粉拌匀。

小火倒入锅中慢慢翻炒，直到汁水熬干，成粘稠状，起锅。

阿樱挑起一点儿，吹吹，放入口中，甜甜腻腻的，“你们也尝尝！”

仨妯娌夹一点儿尝尝，很特别的口味，软软糯糯又甜又腻。

“就这么吃？”杜氏问。

“不，揉面做馅儿饼！”苏樱去翻面粉袋子。

分别和成油皮、油酥，擀开油皮包裹油酥，再包入冬瓜糖馅儿，摁扁。

面上刷蛋黄液，划两刀。

锅里抹一层油，把馅儿饼放锅里小火烘烤，很快厨房飘出香甜气味儿。

“阿娘，今天吃啥好东西？”下学的小豆丁们跑回来，全都冲到灶台。

“阿姐，这是啥好吃的？”原来是阿姐做新吃食。

“冬瓜馅儿饼！”苏樱用锅铲挨个轻轻铲起翻面。

“阿姐，怎么今日又做好吃的？”兆彦问，他最爱甜食。

“昨天不是答应你和柄彦，给你们做好吃的呀。”苏樱笑道。

“可是昨晚已经吃了饺子了呀？”兆彦以为昨晚的饺子就是兑现的。

“哦，那个是顺路买的，这个是特意为你们做的！”苏樱买肉是一家子好久没吃，改善伙食。

与兆彦理解的不一样。

不管哪种，反正有好吃的，孩子们很开心。

静静看着，耐心等着，一刻钟后，挨个起锅，又开始下一锅，

老太太也闻着味儿进来，灶头的东西比上桌的香。

“来。你们尝尝！”稍微冷却后，苏樱给老太太、着急的小豆丁们分发。

轻轻一咬，窸窸窣窣掉渣，里面是甜腻软糯的冬瓜糖馅儿，还能拉丝。

嗯，乡村版老婆饼新鲜出锅！

“哎呀，阿姐，真好吃！”小馋猫们欢呼。

“兆彦、柄彦，你们给村长家送去。”苏樱捡了一碗。

“唉！”小哥俩端着碗，哒哒哒往村长家跑。

今天的午饭稍微晚了两刻钟，桌上全是窸窸窣窣的掉渣声，酥酥脆脆、甜甜腻腻。

再配上稀饭、酸辣凉拌菘菜，挺解腻的。

老太太觉得好吃是好吃，就是费糖，想说什么还是忍了。

这日子，说不如长安吧，好些在长安根本吃不到，这里红糖、蜂蜜随便吃。

说比长安好吧，方圆十几里没人，最近的乡镇都有三十几里，每天干不完的活儿。

不管咋样，都比初到时的日子好多了。

第二日早上，苏樱检查冬瓜条，已经变硬。

把石灰水倒掉，清水清洗几遍，再清水浸泡。

“阿姐，又要做啥？”小豆丁提着书篮蹲旁边看。

“冬瓜糖！”苏樱道。

“冬瓜糖？昨天吃的馅儿饼里不是有吗？”兆彦嘴里还包着饭，含糊不清。

“不一样！”苏樱道，“那个是冬瓜糖馅儿，这个是吃着玩的。”

“下学回来就能吃吗？”小豆丁们好开心。

“还要等几天！”苏樱笑。

“上课啦，你们是想罚站不成？”苏伯彦拿着书本出门，冲小家伙们招呼。

“快！”小家伙提着书篮，嘻嘻哈哈越过苏伯彦，抢先跑进校舍。

晚饭后把清水浸泡后的冬瓜条倒进开水里煮熟，捞出沥干晾凉，裹上红糖粉装入瓦罐中腌渍。

三日后，瓦罐中不少糖水。

冬瓜条已腌渍成红褐色，连汁水一起全部倒入锅中，小火慢慢翻炒。

直到冬瓜条上的汁水收干，析出红糖砂，起锅晾凉。

红糖冬瓜糖不同于白糖制的，红褐色，肉嘟嘟的。

“好吃吗？”兆彦嘴里全是口水，真香。

“尝尝！”苏樱拿了一根，掰了一截儿放嘴里。

很甜，甘蔗的清甜与冬瓜的清香混在一起，没有白糖那么腻。

嗯，还算成功！

“这糖过年时肯定能卖钱！”杨春华觉得自己也变馋了。

“嗯，待秋天冬瓜熟了，咱村全制成冬瓜糖，卖到江南、长安，狠狠挣一笔钱！”苏樱很赞同。

秋天的冬瓜不值钱，加工成糖，可贩卖到各地。

只要是糖，就能卖大钱。

“阿樱村老、阿樱村老！”外面虎子在喊，还有不少孩子也跟着喊，很着急。

“咋啦？”苏樱出来。

“快、快！我阿耶叫你快去！那个、那个打、打谷机到了！”虎子跑得上气不接下气。

“晓得啦！”苏樱回屋，抓了一把冬瓜糖塞给虎子，“拿着！”

虎子看着奇怪的东西，仔细装兜里，欢喜道，“谢谢阿樱村老！”

来到村口，十台脚踏打谷机已经卸下，十辆牛车在路边停着。

村民们围着打谷机看，这里摸摸、那里摸摸。

“仔细些，别弄坏了！”杨老汉大声喊着，“割麦子派上用场的，谁弄坏了，谁家没份儿。”

这一说，大家立马退开三步，生怕落到自己头上。

“阿樱村老来啦！”孩子们一路喊着。

“阿樱！”村民们亲切的喊着，让开一条道。

“你就是苏女娘？”牛车队领队的问。

“是！”苏樱觉得奇怪，特意等着，难不成还有事？

“这里还有一份礼，刺史大人赠送的！叮嘱一定交到你手上。”领队的指了指单独的一辆牛车。

几个大木箱，不知装的啥。