第20章 厨艺小有名气
来丰泽园用餐的人,很多都是已经来了无数次的老食客了。
对于熟悉无比的味道,突然有了改变,他们自然是能够察觉到。
“李师傅可是丰泽园老牌厨师了吧,除了他以外,我还真不相信有人能做得这么好吃。”
有人这样说,明显是不相信后厨厨子换人了。
“诶,你又不是没吃过李师傅的菜,他做得也不是这个味啊!”
是这样,食客们都能尝得出来,现在丰泽园的菜,对比之前的菜有明显的进步。
虽然基本的味道没有变,可细节上却优化了很多。
而且,还不止一道菜有这样的变化。
想着想着,越来越多的人怀疑起,这丰泽园的后厨是不是换人了。
很快,蒋平就被大厅的动静给吸引了过来。
食客们看到穿着中山装的蒋平后,立刻就逮住蒋平问:
“蒋经理,你们后厨是不是换厨子了?”
“啊?没,没啊,还是李师傅主厨啊...怎么,各位对今天的菜不满意?”
蒋平有些慌张,
昨天李大彭拿着改良的菜谱来找过他,和他商量改良红烧鱼和宫保鸡丁的事。
他也答应了,因为这两道改良过的菜,确实得到了食客的认可。
不过...蒋平还是不太肯定,所有人都会喜欢这个味。
他都想好了,如果今天有食客觉得不满意,他就把菜谱改回来。
可谁承想,食客们脸上全是笑脸,没有一个不满意的模样。
有的食客就打趣蒋平道:
“蒋经理,您别藏着掖着了,赶紧说说,你们又是挖了哪个饭馆的大厨!”
“你们这菜都太好吃了!比之前的好吃多了!肯定不是李师傅做得。”
“快,快说说,是谁呀?好让我们心里有个底!”
“这...哦,对了。”
蒋平突然想到,昨天李大彭和他还商量了一件事。
那就是把赵天这个学徒,给提拔成二厨,弄二厨的待遇!
所以,如果今天后厨出的菜变味,只能是赵天的原因。
想到这里,蒋平释然一笑,对食客们鞠了个躬,说:
“各位,我们确实没有招新的厨子,只是提拔了个新人,让一个新人来掌勺了,当二厨。”
“新人掌勺?”
一个食客皱眉,很明显是怀疑蒋平在说瞎话。
“蒋经理,你别晃点我们啊,这菜能是新人做出来的?”
他说着,还夹起一筷子九转大肠放入口中,满脸享受的咀嚼起来,随后对蒋平说:
“蒋经理,我吃了几十年的菜,我敢打包票,这菜,少于二十年厨龄的厨子,做不出来!”
“是啊是啊,蒋经理,您跟我们开玩笑呢吧?这菜烧的比李师傅还好,怎么可能是新人,肯定是位老先生!”
其他食客附和。
蒋平心里都不知是该为难还是高兴了,
为难的是,食客们都不信他说的话,
高兴得是,食客们很满意今天改良后的菜!
“跟您们说实话,您们还不信...这样吧,我去把那个新人叫出来,给大家伙瞧一瞧。”
蒋平苦笑着对食客们说了这句话,
接着,他就叫服务员,去后厨叫赵天了。
赵天被叫出来的时候,还正在做九转大肠呢。
他一脸懵逼地来到大厅,寻思这是想把服务员的活也给他?
那可不成啊!他只想提升厨艺等级,不想提升跑腿等级啊!
“来来来,赵天,你过来。”
蒋平拉着赵天,来到食客们面前,对着满脸疑惑的食客们解释道:
“各位,这就是我们刚刚提拔成二厨的新人。”
“啊?”
食客们皆是难以置信的表情。
这,这二厨也太年轻了吧?
而且,就这样一个小伙子,能做出比差不多二十年厨龄的李大彭还好吃的菜??
不太可能吧!
“调皮,蒋经理,您这就不地道了啊,别敷衍我们啊...这小伙子看着也就二十岁出头,怎么可能是他做得菜呢!”
“嗨...反正我是实话实说,您要是不信,我也没办法。”
蒋平非常无奈,
这群食客,可真是难伺候啊!
有个食客主动问赵天:
“小伙子,今天你负责炒哪些菜啊?”
“哦,这道葱烧海参,还有糖醋鲤鱼,九转大肠,还有...”
赵天一一指出了饭桌上,由他炒出来的这些菜,
并且还详细解释了他做这些菜时的思路,以及菜的灵魂所在。
这可把食客们听得一愣一愣的!
这些食客,可都是懂得美食的人,多少都有点专业知识。
听着赵天如此详细的解释,他们想不相信赵天都难!
毕竟,谁家新人能够把一道菜的做法,特色给说得如此清楚啊!
退一万步说,就算赵天没有全程亲手参与炒菜,那这些菜能好吃,也绝对有他的功劳。
“不错,不错呀小伙子,年纪轻轻,厨艺就这么好了!”
不少食客开始夸赞赵天。
蒋平对此非常满意,心中也是放心了赵天掌勺这件事。
他做丰泽园的总经理这么长时间,可是很少见过食客们对一个厨子如此好评的情况了!
所谓,被市场认可的产品,才是好产品。
同样,被食客认可的厨子,才是好厨子!
面对这些夸赞,赵天不好意思地笑了笑,谦虚的说:
“我还差的远呢,得多学习学习才行。”
“可不是,我们这位小伙子啊,前几天还是学徒呢!他才来我们丰泽园干不到一个月!”
蒋平借着机会,开始大肆跟食客们吹牛。
当然,这也不是吹牛,他只是想借此机会,让食客们觉得丰泽园更厉害些。
“才不到一个月?诶哟,这更了不得了!”
“不到一个月就能当上二厨,那再过几年,还不得给领导们当御厨啊!”
“厉害,厉害,那我们现在岂不是在吃未来御厨做得菜?”
这句话一出口,所有食客都沸腾了,
他们纷纷要求,以后就让赵天来做菜,直接让赵天当大厨!
毕竟,这种美味的菜,谁都想多吃些啊!
以后要是赵天跳槽去了别的地方,他们再想吃到赵天的菜,花的可不是在丰泽园这点钱了...
现在,赵天的名气算是彻底在丰泽园打开!