第29章 试做新点心

随着寒假时间结束，又回到学校开学典礼报名的第一天。

刘时晴穿着紫色的羽绒服，灰色的运动裤，黑色的运动鞋和她老妈穿着黑色的毛衣，红色的马甲，黑色的底裤裙子，黑色的靴子来到学校去办公室时候，穿着黑色单一的中长羽绒服，里面白色的毛衣，黑色的底裤，黑色低跟鞋的郑老师看到一对母女走过来说：\刘时晴妈妈，刘时晴同学在学校学三年学的非常积极，烘焙学的还不错呢，特别是她带头教同学们做成品有些成功的呢。\

刘时晴妈妈点点头说：\谢谢郑老师，主要是有您带着，我娃慢慢学就好了。\

然后穿着蓝色的羽绒服黑色的底裤，黑色高靴子的中年女性带着穿着黄颜色的羽绒服，黑色的底裤，黑色的帆布鞋走过来听到刘时晴和她老妈和郑老师对话，实在不放心娃的学习对郑老师说：\郑老师，您好，我娃学的怎么样？\是陈花和她的母亲。

（备注，陈花是王鑫月的同班同学，也是烘焙一班。）

郑老师听到微笑地说：\陈花妈妈，您好，陈花同学学习很好，烘焙学的挺不错，但是慢慢练就好了。\

陈花妈妈这下放心地说：\谢谢郑老师的关照。\说完回头和刘时晴妈妈微笑点点头。

于是带着报名条去各种报名费。

第二天同学们穿着外套正红色的校服，灰色的运动裤，老师们穿着西服套装在操场上排排队看讲台上的穿着西服套装的李校长拿着左手拿麦克风，右手拿白色的稿子讲话。

讲的是新开学典礼的内容，安全注意重要性。

结束后师生们回到教室里开始拿语文书第一课早读。

从早上到下午的是烘焙一班同学们上烘焙课。

烘焙一班同学们拿着笔记本去烘焙房换好厨衣洗手。

这时穿着黑色单一的中长羽绒服，底裤，低跟鞋的郑老师走过来说：\同学们，今天学习新的成品就是玛格丽特饼干。\

说完问刘时晴说：\在疫情停课不停学的期间，老师记得你做过玛格丽特饼干，今天你带着她们做试一次，记得把面团要搅拌均匀。\

刘时晴点点头拿笔记本翻开玛格丽特饼干写在白板上的原料，步骤操作，成果。

（备注：在停课不停学的期间郑老师也在群里教同学们讲玛格丽特饼干的ppt讲课，然后讲完课刘时晴在厨房开始制作玛格丽特饼干，拍照片发送群里，给家里人尝尝。

这时郑老师看完图片在群里说刘时晴做的玛格丽特饼干非常好，但是有点不够把面团搅拌均匀好。

刘时晴在群里说幸亏郑老师的提示，加强练习。）

然后郑老师继续给同学们讲：\玛格丽特饼干是一种美味的小点心，以其酥脆的口感和简单的制作方法而受到喜爱。

它的名字“玛格丽特”源于一个浪漫的故事。据说在很久以前，有一位糕点师爱上了一位公主，他为了表达自己的爱意，创作了这款饼干，并以公主的名字命名。

玛格丽特饼干的制作原料主要包括黄油、糖粉、低筋面粉和玉米淀粉等。将黄油软化后，加入糖粉搅拌均匀，再加入过筛的面粉和淀粉，揉成面团。将面团分成小块，搓成圆球，放在烤盘上，用手指轻轻按压，使其呈现出自然的裂口。最后放入烤箱中烘烤，烤至表面金黄即可。

烤好的玛格丽特饼干外形小巧可爱，口感酥脆，带着浓郁的奶香。它可以作为零食直接食用，也可以搭配咖啡或茶一起享用，是下午茶的最佳伴侣。\

讲话后同学们开始制作称所有的材料，先把鸡蛋煮煮上。

【煮鸡蛋时候，王鑫月满脸问号问正在准备煮上鸡蛋下冷水锅的刘时晴说：\刘时晴，煮鸡蛋不是下热水吗？\

刘时晴听到摇摇头说：\不对，是冷水下锅呢\

于是两人为煮鸡蛋的下冷水还是下热水的争辩正差点吵架的地步。

这时郑老师听到走过来说：\你们两个人别争了，同学们过来一下。\说完让其余的同学们过来站在两个人听郑老师说。

郑老师说：\煮鸡蛋时既可以下热水，也可以下冷水，具体取决于个人偏好和实际情况。

如果下热水煮鸡蛋，鸡蛋会迅速受热，煮熟的时间会相对较短。这种方法适合那些想要快速煮好鸡蛋的人，或者想要煮出蛋黄稍微硬一些的人。

另一方面，如果下冷水煮鸡蛋，鸡蛋会逐渐受热，煮熟的过程会稍微长一些。这样可以使鸡蛋煮熟得更均匀，蛋黄的质地也会相对更软。

无论选择哪种方法，关键是要控制好煮鸡蛋的时间。一般来说，煮鸡蛋的时间在 6-10 分钟之间，可以根据个人喜好来调整。较短的煮蛋时间会得到溏心蛋，较长的煮蛋时间会使蛋黄变得更加凝固。

此外，煮鸡蛋时可以在水中加入一些盐，这样可以防止鸡蛋在煮的过程中破裂。

时间到后，用漏勺或夹子将鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡片刻，这样可以方便剥壳。

待鸡蛋稍微冷却后，即可剥壳食用。\

同学们点点头回头看刘时晴和王鑫月。

王鑫月尴尬不生气地对刘时晴说：\刘时晴，煮鸡蛋下两种方法都可以呀，我也没想到郑老师说的煮鸡蛋有方法的。\

刘时晴大笑而不语地说：\王鑫月，没事，你我想法不同而已，我也是没想到有两种方法的。\

二人心里默契让鸡蛋快速煮上只能选择下热水的锅。】

然后软化黄油，为了让黄油速快，把黄油切少点。

煮好的鸡蛋在备用的冷水碗里下冷却，取出鸡蛋剥壳，用勺子将熟蛋黄压成细末，备用。

把软化的黄油、糖粉和盐放入一个容器中，搅拌均匀。然后加入蛋黄泥，继续搅拌。

将称好的低筋面粉和玉米淀粉过筛后加入黄油混合物中，用手揉成面团。

将揉好的面团放入冰箱冷藏 30 分钟左右，使其变硬。

将冷藏后的面团取出，称十个的面团揉成小圆球，放在烤盘上。用大拇指轻轻按压面团，使其略微凹陷，有裂开的。

【王鑫月惊讶表情又说：\刘时晴，这个裂开了，没听说过这个要裂开呢\

说完于是其余的同学们异口同声说：\是呀，没听过呀。\

刘时晴听到同学们话不自然笑地说：\王鑫月说的第一次没见过裂开没错，但是我在家里做过了，然后烤完后尝试一口很好吃呢。\

然后同学们默默不说话了。】

然后将烤盘放入预热至 170 度的烤箱中，烤约 15-20 分钟，直到饼干边缘稍微变色。

烤好后，将饼干放在烤盘的架子冷却。

烘烤完后郑老师观看玛格丽特饼干的状态走过来对同学们说：\同学们，你们尝吃怎么样？\

某些同学拿出分块给同学们尝吃一口，异口同声：\好吃呀。\

郑老师说：\那就好，看这状态把面搅拌均匀很好，刘时晴带着你们做玛格丽特饼干首次做的非常好，记得把笔记本抄下来，下次同学们分组练习，开始准备劳动。\说完走出烘焙房。

同学们面面相觑点点头，开始安排劳动。