第3章 刘时晴的创业之思

在新东方学校的日子如白驹过隙，刘时晴在这里度过了一段充实而又忙碌的时光。眼看着即将毕业，未来的路如同一张充满未知的地图展现在她的面前。

这天，刘时晴正沉浸在对未来的憧憬中，王老师突然找到她，说是要私下聊聊。刘时晴心里不禁犯起了嘀咕：“王老师找我能有啥事呢？”带着满心的好奇，她跟着王老师来到了一个安静的角落。

王老师清了清嗓子，微笑着开口道：“时晴啊，快毕业了，有没有想好去哪儿工作呀？”

刘时晴眨了眨眼睛，一脸神秘地说：“王老师，我想创业！”

王老师微微一愣，随即眼中闪过一丝赞赏：“创业？这想法不错哦！有勇气，有冲劲。不过嘛……”王老师话锋一转，“创业可不是一件简单的事情，这里面有很多问题需要考虑清楚哦。”

刘时晴满脸期待地看着王老师，等着她继续说下去。

王老师掰着手指头开始数起来：“首先，创业需要很多钱。就说店铺装修吧，你想把店铺装成啥样？是走小清新风格呢，还是高大上的豪华风？这装修费用可不少哦。还有水电费，那也是一笔不小的开支。每个月看着那水电费账单，说不定你的小心脏会受不了呢。再说说原材料，你得找到质量好又价格合适的原材料供应商，不然成本太高，你赚的钱还不够买材料的呢。还有烘焙工具，那也是五花八门，啥样的都有，你得挑到适合你店铺的，这也得花不少银子。”

刘时晴听着王老师的话，脑袋开始有点大了。

王老师接着说：“还有成本价的问题。你得算清楚，你一天得卖多少个产品才能不亏本。要是卖得少了，亏得你眼泪汪汪；卖得多了，又得担心忙不过来。还有啊，你得算算赚亏多少钱。别到时候忙活了半天，结果发现自己白干了，那可就悲催了。”

刘时晴的眉头皱了起来，感觉事情好像比她想象的要复杂得多。

王老师继续说道：“再说说你店里的员工。你打算雇多少个人呢？雇多了，工资开销大，成本高；雇少了，忙不过来，服务质量又跟不上。而且你还得考虑给员工发工资的问题，够不够用买后面的东西。要是发不出工资，员工可不会跟你干哦。”

刘时晴开始有点犹豫了：“王老师，我还真没想到这么多问题呢。”

王老师笑了笑：“还有顾客喜欢的产品。你得了解顾客的口味和需求，做出让顾客满意的产品。不然，你的店开了也没人来买，那可就尴尬了。”

刘时晴低着头，陷入了沉思。她原本以为创业就是凭着一股热情和勇气，没想到还有这么多实际的问题需要考虑。

王老师看着刘时晴犹豫的样子，语重心长地说：“时晴啊，创业是好事，但一定要考虑清楚。这些问题你都没有想清楚吗？”

刘时晴咬着嘴唇，摇了摇头：“王老师，我确实没有想这么多。我现在有点犹豫了。”

王老师一脸严肃地说：“小刘啊，你毕业前可得去看看其他的烘焙店的装修，好好做个市场研究。了解了解顾客到底喜欢吃甜的还是咸的，还有那些健康食品啥的。另外呢，再看看同样的产品，哪家价格对比更有优势。这对你以后创业可是很有帮助的。”

刘时晴瞪大了眼睛，满脸疑惑地问：“王老师，为啥要做这些呀？”

王老师笑了笑，说：“你这傻孩子，这不是为了你好嘛。你想啊，以后要是你想在烘焙这一行干出点名堂，不得了解了解市场行情？你不能两眼一抹黑就瞎干吧。”

刘时晴挠了挠头，说：“哦，我明白了。王老师，你放心吧，我肯定好好去做这个市场调研。”

说干就干，刘时晴立刻踏上了她的烘焙店探索之旅。她走在大街上，看着一家家烘焙店，心里充满了好奇。

走进第一家烘焙店，刘时晴就被那精美的装修给吸引住了。店里的灯光暖暖的，墙上挂着各种可爱的烘焙工具装饰画，摆放面包的架子也十分精致。刘时晴心想：“哇，这家店的装修可真好看，要是我以后的店也能装修成这样就好了。”

她走到柜台前，看着琳琅满目的面包和蛋糕，口水都快流出来了。

刘时晴鼓起勇气对店员说：“小姐姐，你们家的面包哪个卖得最好呀？”

店员微笑着回答：“我们家的肉松小贝和全麦面包都很受欢迎哦。”

刘时晴又问：“那顾客一般都喜欢甜的还是咸的呢？”

店员想了想，说：“这个嘛，因人而异啦。不过总体来说，甜的和咸的都有很多人喜欢。像我们家的奶油蛋糕就很受甜食爱好者的欢迎，而肉松小贝这种咸甜口味的也很畅销。”

刘时晴点了点头，继续问道：“那你们家的价格怎么样呀？和其他店比起来有优势吗？”

店员有点为难地说：“这个我也不太清楚呢，不过我们家的价格都是比较合理的，而且我们的品质也有保证呀。”

刘时晴谢过店员后，又开始观察起店里的顾客来。她发现有很多年轻人都在挑选面包，而且他们似乎更注重健康和口味。刘时晴心里暗暗记下：“看来以后我的店也要多推出一些健康的面包，满足顾客的需求。”

接着，刘时晴又走进了第二家烘焙店。这家店的装修风格和第一家完全不同，走的是简约现代风。白色的墙壁，木质的货架，给人一种很清爽的感觉。

刘时晴在店里转了一圈，发现这家店的产品种类也很丰富。她看到一个大妈正在挑选面包，便凑过去问道：“阿姨，您觉得这家店的面包怎么样呀？”

大妈看了看刘时晴，笑着说：“这家店的面包还不错，价格也比较实惠。我就喜欢买他们家的老面包，味道好，还健康。”

刘时晴又问：“那您喜欢吃甜的还是咸的面包呢？”

大妈说：“我年纪大了，不能吃太甜的，还是咸的面包比较适合我。”

刘时晴听了大妈的话，心里有了一些想法。她觉得自己以后的店可以多推出一些适合老年人的面包，比如低糖低盐的全麦面包。

在接下来的几天里，刘时晴又走访了很多家烘焙店。她发现不同的烘焙店有不同的特色和优势。有的店装修精美，吸引了很多年轻人；有的店价格实惠，受到了老年人的欢迎；还有的店推出了一些创新的产品，比如水果面包、蔬菜面包等，很受顾客的喜爱。

刘时晴把自己在这些店里看到的、听到的都认真地记录了下来。她还特意去了一些超市和便利店，了解了一下面包的销售情况。她发现超市里的面包价格相对比较便宜，但是种类比较单一；而便利店里的面包则更加方便快捷，适合那些没有时间去烘焙店的人。

经过几天的努力，刘时晴终于完成了她的市场调研。她带着厚厚的一叠报告，兴奋地去找王老师。

王老师看到刘时晴来了，微笑着问：“怎么样，小刘，有什么收获吗？”

刘时晴把报告递给王老师，说：“王老师，我这几天可没少跑。我发现不同的烘焙店有不同的装修风格和产品特色，顾客的需求也各不相同。有的喜欢甜的，有的喜欢咸的；有的注重健康，有的注重口味。而且价格也是一个很重要的因素，大家都希望能买到性价比高的面包。”

王老师认真地看了看报告，点了点头，说：“不错，不错。你做得很认真，这份报告很有价值。那你现在有什么想法吗？”

刘时晴想了想，说：“王老师，我觉得我以后可以开一家有特色的烘焙店。装修要既好看又舒适，产品要既健康又美味，价格也要合理。我可以推出一些创新的产品，满足不同顾客的需求。”

王老师笑了笑，说：“很好，你的想法很不错。不过，创业可不是一件容易的事情哦。你有没有考虑过把你的创业想法给父母说一声呢？他们可能会给你一些好的建议。”

刘时晴有点犹豫地说：“王老师，我还没想好怎么跟他们说呢。我怕他们不同意我创业。”

王老师说：“你不要怕嘛。你要相信你的父母，他们肯定是希望你好的。你把你的想法和计划好好地跟他们说一说，他们也许会支持你的。”

刘时晴听了王老师的话，觉得有道理。于是，她决定回家跟父母好好谈一谈。