第243章 烤肉！
大尉开始洗了，哨夹也用心拍摄着，舔着嘴角。
可倒腾着水花，大尉的脸色越来越难看，最后闭眼叹息。
“你在干什么？”
“拍你洗肉啊。”
哨夹早就搬了个凳子过来，踩在上面，怼着大尉的脸拍她。
“那你拍我做什么……”她不耐烦地转过头去，但相机又转到了面前。
“您不懂！这叫侧面描写！从食物的视角来看您，搅来搅去，天翻地覆，多有压迫感啊！”
从视频里看，观众简直像被大尉掐着脖子，窒息感溢出屏幕。
哨夹连连点头，却被大尉的手刀狠狠切了下额头。
透心凉，心飞扬！打在额头上，鼻血却崩了出来，双腿也跟着发麻。
“给我认真拍。”
“明白明白……”她只好靠在桶的边上，支持着身体。
“作为S公司的老兵，大尉自然有她洗菜的妙招。”
只见大尉搓了搓双手，手心亮起黄光，随后徐徐探入水中。
波纹从掌心扩散开来，越来越密，越来越急，最后形成稳定干涉。
“嘭啪！”“咕噜噜……”
水明明是刚打来的冰水，却如同沸腾一般，剧烈颤动，宛若电击，还在不断升温，一摸，是温的！
“超振动波，大尉能轻易掌控振动的频率，让肉块在水中起舞，掸落身上的烟灰，又疏松经络，肉质更加软糯。”
俯拍水面，震颤不已，真让人以为海底火山要喷发了，或者有什么巨龙要从里面冲出来了。
水珠接连跳起，刚碰到水面又被弹出，打着水漂，如同喝了迈动，根本停不下来。真可谓是大珠小珠落玉盘。
“每在其中浸泡一秒钟，就相当于两位赤膊大汉抡着木锤全力敲打二十下。”
而我们的小虾同学就惨了——不！它有操作！
它先是跳出了水面，然后又用尾巴操练轻功水上漂，蜻蜓点水，身轻如燕，来去自如，求生欲极强。
大尉眯眼看了它一眼，叹了口气，没管。
“洗去所有烟灰的同时，肉块也得到了充分的疏松，血管，脂肪与血肉融为一体，于水乳相交中缠绵黏合。”
当大尉停手，将它们捧起时，这q弹的质感和染了色的豆腐一模一样！食指轻轻点一下，它们会颤抖很久。
“沐浴好之后，松软的肉泥就可以送上砧板了。”
依然是信徒们啃次啃次把它们背到下一处地点。
这里是切菜组，桌子拼成长城，刀和砧板碰撞不断，如同在打仗。两旁信徒切得劈里啪啦，满头大汗，桌子斗牛般彼此冲撞。
他们大都是在准备烤肉和烤串。而这批刚刚打好的肉泥，则送给了那位亲身下厨房的甜菜——小弥撒！
“别西卜并不常下厨房，但这也恰恰促成别样的美味。他不需要菜谱，每一次下料都是一次前所未有的创新。他的惊世智慧，想必一定能绽放异彩。”
他已经擦了很久的菜刀了，这会儿终于能大显身手——等下，已经烂成泥了？
这和妹妹教的不一样啊……
他看了看肉，看了看镜头，拔剑四顾心茫然。
“看来哪怕是大发明家，也难免会遇到瓶颈。”
他捏捏下巴，思索良久，最后打了个响指：那就随便整吧。
首先，拿葱拿蒜，不管怎么说，先切碎再说。
加一点葱花，加一点蒜蓉，揉啊揉，搅啊搅。
加一点菜叶，加一点麻油，拌啊拌，搓啊搓。
加一点面粉，加一点黑灰，砸啊砸，捶啊捶。
再来一点黄油，来一点孜然，来一点妙脆角，来一点唐僧肉，塞进木桶里，唤出骑枪，一个劲儿往里桶。
“多多益善，每一分佐料都是一分风味。”
“话说这真的不会起什么化学反应吗……”就连哨夹都忍不住吐槽。
还好最后一步蛮正常的，塞进圆饼模具里，用骑枪碾平，做成标致的牛排，足足八大块。剩下的肉沫还可以拿去做包子。
“接下来便是煎烤，一道最考验火候与经验的工序。不少厨师在这一步栽了跟头。”
严叔被迫穿上了围裙，守在平板铁锅边，做着体前屈，见小弥撒来了，便直起身子来，接过牛排。
“严叔是正统的东华人，对美味有独到的东方审美。在遥远的东方，虽没有牛排，但肉饼也风靡一时。作为身经百战的F公司前干事，他对火焰的操控更是一绝。”
“什么？严叔是干事？和大尉一个级别？”
“你才知道吗？”
“从今天开始我要叫他严王爷。”哨夹立正了。
她以前可是管他叫老头子或者“严”头队长的，只知道他以前在F公司干过，但他从来没聊过自己的过往。
神父先生负责档案登记，自然明白那些不可言说的事……
可即使是他，对上这些嫩肉，还是不禁皱了皱眉。
“这是……”他眯起眼，低头打量，目光顺着纹路上流淌的血水游走。
“牛排。”然而里面唯一含牛肉的素材是哨夹的牛肉干。
“牛排？这我可不清楚……”在东华杀牛可是犯法的，“老夫还以为牛肉会同牛一样坚韧，原来是外强中干，大类豆腐啊。”
“您能做吗？”
“当然能。”
严叔将肉饼送上铁板，撩起了袖口，露出悬崖上的苍松般，黝黑干瘦，而又硬朗有力的双臂，行拱手礼，随后左手食指中指点在右手脉搏上，运气，气沉丹田。
“出来干活了，”掌中燃起赤焰，“‘赤兔’。”
“嘶哇哇哇！”火焰猛然增大，雄壮又炽热，四处奔腾如脱缰的野马，却又被运气收回双手之间，滋滋冒出滚滚白烟，极不情愿地融成一杆浴火焚身的方天画戟。
严叔单手承住，兜转一圈，呼啸刮起热风，后移几步又回身劈出一道火浪。
“去！”
“第一刀，致焦香。”
这一刀猛烈而又一笔带过，扫过牛排，却只是让它边缘变得焦黑，以此定型，中间还是凉的。
“第二刀，致醇香。”
方天画戟纵向圆舞如日轮斗转，甩出一道赤焰，纵劈扣在牛排之上。燥热贯穿全身，内部一下子就闷热起来。
“上油。”“收到。”
别西卜探出身体，浇上石油，又飞快退开。
“第三刀，致酥脆。”
这一刀斜劈更为猛烈迅速，把身边的空气都引爆了，推搡着热浪爆砸在肉块上，炸出酥脆的胶皮。
黑色的油烟滋啦啦啦冒出来，一闻就香到双腿发麻。
“翻面。”“得令。”
骑枪探出，精准嵌入肉排之间，翻转，溅出油水。
“第四刀，致入味。”
最后一劈，侧身拍打，疏松开每个空隙，在焦脆的表皮上钻出一只只细小的空隙，如火山喷发后的玄武岩，张着许多小嘴。
“在正式出锅之前，微笑教的秘制佐料自然是必不可少的。”
别西卜捏起一撮黑灰，右手与眼平齐，还不自觉地敲出兰花指，徐徐洒落黑灰。
油水噼啪作响。
最后，由严叔慢火烘烤雕琢，一道美味就如此制成了——
“啪！”
不出意外的话，意外出现了。
牛排……爆炸了。炸了别西卜一脸肉沫，锅上到处都是碎肉。