第27章 未雨绸缪

小凌晨与卓群阿姨结束了一整天的圩日摆摊，一路上有说有笑地往家行去。卓群阿姨刚一见到凌教授，便按捺不住满心的欢喜，迫不及待地将今日摆摊时那热闹非凡、火爆异常的场景绘声绘色地描述起来。

凌教授听闻今日竟收获了 60 元，起初心中一阵惊喜掠过，但这惊喜转瞬之间便化作了深深的忧虑。他不禁暗自思忖道：“这连环画竟如此大受欢迎，本应是件好事，可常言道，树大招风。万一引来些不怀好意之人，那可如何是好？”

这般想着，他越想越觉得心中不安，随后，他神色凝重，目光中饱含着关切与忧虑，语重心长地对小凌晨嘱咐道：“晨仔，往后你们只在逢圩日去摆摊就行，千万千万不可有过多的贪念。你要明白，就如今咱们这连环画生意如此红火的情形，虽说看起来是件大大的好事，可老话说得妙，树大招风呐。这般惹人注目的成绩，难免会引得一些心术不正之人的嫉妒与算计。我是真的特别担心会有那些不怀好意之人在背后使坏，给咱们制造麻烦。

但孩子，你也要相信咱们有应对困难的能力和勇气，所以当下咱们最为关键的，还是先踏踏实实、安安心心地在家中把之前订购的那些任务圆满完成并交货。唯有先把这一步稳稳当当、妥妥帖帖地走好了，咱们才有精力去思量下一步的规划和部署。

你一定要牢记，做任何事情都不能只看眼前的利益，得行一步提前设想两步，甚至更多步。务必把稳字深深烙印在心底，切不可因为这一时的顺利和成就就被冲昏了头脑，迷失了前行的正确方向。只要咱们实实在在、脚踏实地，一步一个扎扎实实的脚印走稳每一步，就一定能走得长久。”

凌教授又道：“晨仔，明日你去百货商店购置些纸张回来，先把交货之事完成。将交换来的物品仔细清理一番，能拿去收购站变现的就拿去变现，粮食给阿生，其它可用的物品就充分加以利用，如果是玩具或者工艺品，下次下乡租书活动时带上，既可以售卖，也能用于物品交货。咱们要以物品换阅读，还能以物换物，思路得更开阔些。你也要买一个画架、一套画笔，还有各色颜料，像是水彩颜料、油画颜料都备一些。若是下乡，最好准备一部板车。我去找你大伯公商量一下，看看能否租或者借来先用，如果没有，再去农机站瞧瞧有没有出售的。这几日你先别出门，安心作画。我去找李校长拿些腊纸和油墨，刻腊纸印刷效率会更高些。”

小凌晨听完凌教授的嘱咐，郑重地点头应道：“我明白了，爸爸。”

凌教授轻拍了拍小凌晨的肩膀，说道：“孩子，记住爸爸的话，做事一定要稳扎稳打。”

小凌晨眼神坚定，回应道：“爸，您放心，我不会让您失望的。”

这时，卓群阿姨见此情景，笑着说道：“好了好了，都别聊了，我这就去张罗晚饭。”说完，她转身走进厨房。

小凌晨突然想起什么，喊道：“卓群阿姨，收摊前我让您去食品站割的五花腩和猪下水，您买了吗？”

卓群阿姨在厨房回应道：“买啦，都在这儿呢！”

一旁的小杨帆则一直沉浸在战争内容的连环画里，看得入神。小凌晨走过去，问道：“杨帆，这连环画好看不？”

小杨帆头也不抬地回答：“好看极了，哥！”

凌教授瞅见小凌晨还是称呼卓群为阿姨，立马嗔怪起来：“哎呀，咋还叫阿姨呢，叫妈妈呀！”小凌晨挠挠脑袋，有点不好意思地嘟囔：“这都叫习惯啦，行啦，以后我叫她靓妈。”说完，扯着嗓子喊着“靓妈”，一阵风似的冲向小院子的厨房。小杨帆见哥哥这么喊，也跟着凑热闹，扯着稚嫩的嗓子大声叫着：“靓妈！”

厨房里的卓群听到这一声声“靓妈”，笑得眼睛都眯成了一条缝，高声回应道：“哎，乖！”小凌晨跑到厨房门口，探进个脑袋笑嘻嘻地说：“靓妈，我来给您打下手啦！”卓群笑着摆摆手：“你这小鬼头，别给我添乱就行。”小凌晨拍拍胸脯：“放心吧靓妈，我保证乖乖的。” 小杨帆也一蹦一跳地跑过来，拉着卓群的衣角撒娇：“靓妈，我也要帮忙。”卓群摸摸小杨帆的头：“好呀，那你们俩都别捣乱哦。”

只见卓群先把五花腩放在案板上，利落地切成大小均匀的方块。然后把切好的五花腩放进冷水锅里，顺手加入葱段、姜片和适量料酒，点火煮开。水一沸腾，就有浮沫不断往上冒，她拿着大勺仔细地把浮沫撇干净，再将五花腩捞出来，用清水冲洗干净，沥干水分放在一旁备用。

紧接着，卓群在锅里倒了少许油，放入几块冰糖，小火慢慢翻炒。不一会儿，冰糖就融化变成了焦糖色，这时她迅速把沥干的五花腩倒进去，不停地翻炒，直到每一块肉都均匀地裹上了漂亮的糖色。随后，她依次加入生抽提鲜、老抽上色，又放入八角、桂皮、香叶等香料，倒入的清水刚好没过肉块。

小凌晨自觉地坐到柴火灶台前帮忙烧火，他小心翼翼地往灶膛里添着柴火，还不时地用烧火棍拨弄一下，让火烧得更旺更均匀。

卓群盖上锅盖，叫小凌晨转为小火，让锅里的五花腩慢慢炖煮。在炖煮的过程中，卓群还时不时地揭开锅盖，用筷子轻轻戳一戳肉块，看看是否已经软烂入味。

这边炖着肉，卓群又开始处理猪下水。她把猪大肠翻过来，先撒上一层盐，用手使劲揉搓，接着又倒入面粉，继续反复揉搓，确保把大肠里的异味和杂质都去除干净。冲洗好几遍后，她把猪大肠切成小段。起锅热油，放入葱姜蒜煸炒出香味，倒入切好的猪大肠，大火快速煸炒，直到大肠的表面变得微微焦黄。随后，她倒入事先调好的卤水汁，卤水汁里有酱油、料酒、花椒、辣椒等各种调料，味道浓郁。大火将卤水烧开后，卓群转为小火，盖上锅盖，让猪大肠在卤水里慢慢焖煮。每隔一会儿，她就轻轻翻动一下猪大肠，让每一段大肠都能均匀地吸收卤水的味道。在快要出锅的时候，卓群还特意尝了一小块，确保口感和味道都恰到好处。

一时间，厨房里充满了欢声笑语和浓郁的饭菜香气。

饭菜做好了，凌教授取出一支大伯公前段时间送来祝贺婚礼的五粮液酒，笑意盈盈地说道：“今儿个咱们得好好庆祝一番！”卓群则温婉地拿出买菜时于食品店购回的汽水，轻声道：“我和两个孩子就喝这个。”一家四口欣然围坐一处，其乐融融地品尝着美味佳肴。

凌教授浅酌一口酒，惬意地咂咂嘴，由衷地夸赞起卓群的厨艺来：“这红烧肉肥腴却丝毫不腻，入口即刻融化，这卤水大肠更是香气四溢！”小凌晨和小杨帆嘴里塞得满满当当，囫囵不清地回应着：“好吃，太好吃啦！”卓群瞧着他们大快朵颐的模样，笑得眉眼弯弯，不住地给孩子们夹菜。

这一顿饭，每个人的面庞都满溢着幸福与满足。饭后，一家人闲坐在院子里，沐浴着温暖的余晖，笑声悠悠地在小院中飘荡。