第99章 包饺子

周日那天难得全家不上班，周六晚上付妈问付颖想吃什么。付颖脱口而出饺子，然后付爸周日早上去买菜肉回来剁馅，付妈准备和馅的东西。

可能每个人离家后对家庭的回忆都离不开一家子一起的活动，一起包饺子，一起吃火锅，一起去玩这些。

付家是地地道道的南方人，逢年过节没有吃饺子的习俗，反而吃汤圆才是节日的标配。但是付颖和付哲都没那么喜欢吃汤圆，所以有次付妈心血来潮包饺子后，开始吃饺子更多。

付颖记得初中的时候，每次饺子就是这样，付爸一早去买菜，一般猪肉馅和韭菜馅两种，付妈则负责和馅，准备工具。付家刚开始也是付爸自己擀面，后来付妈觉得太麻烦，都去买饺子皮。然后付妈准备蘸料，付颖和付爸则是包，小黑炭一直不爱参与，他也不太会包。

所以后来离家回来，每次付妈问她吃什么，她都会说吃饺子。付妈有时候会包好饺子等她，付颖没说什么，其实付颖很想告诉付妈，饺子确实好吃，但不是为了吃饺子而包饺子。

她更享受的是一家人围坐在一起，手里慢慢弄着，嘴上聊着天的温馨氛围。

所以付妈一问，付颖就想到饺子。

不用兼职，付颖也睡得晚了一点。下楼的时候付爸已经买菜回来了，正在桌子上剁肉。没看到付妈。

付颖洗漱完把菜洗了，等付爸一起切。付妈回来了，手里拿着保鲜膜，应该是去超市买东西了。

付妈支起大桌子，把保鲜膜铺在桌子上，然后开始拿大盆调馅料。付颖准备好了筷子和勺子舀馅料，她习惯用勺子，付妈习惯用筷子。

付爸的菜也都切好了，洗手擦干，也准备一起包饺子。

付爸，付妈，付颖，三个人坐在一起开始包饺子。

“你看我包的饺子，多好看，大小刚好，圆圆的，看着就好。”付妈看自己包好的一排饺子，忍不住开口。

“你算了吧，你那也就一般。”付颖还没开口，付爸已经怼付妈了。

“你的才一般，我们三个人的就你的最难看了。”付妈骂回去。

“哎，你看你，一说你你就激动。我看小颖的才匀称又好看。”付爸把付颖拿出来当挡箭牌。

付颖……别叫我，我很久没包了，越来越丑了。

“付颖，你的馅太多了，等下煮的时候一搅就散了。”付妈每次都不认可付颖放那么多馅，包不了多少饺子，还容易散。

“这样好吃啊，一口下去全是馅，吃得管饱又开心。”付颖不会承认是舀多了，每次都这样，把握不住具体，一勺下去差点饺子皮合不上。

“我给你们看看另外一种包法，更好看！”付颖包完了手上这个开始玩性大发，想用上一世张遵教过的包法。

那时候因为特殊时期，自己跟老板闹掰后先去张遵那里工作了一个月，张遵就教了自己这种包法，有点像叶子的脉络，全部朝着一个方向，又像鱼骨辫，反正很好看。

付颖拿着一个饺子皮，尽量舀少了馅，开始把皮一点一点的塞进去，然后不出意外的失败了。其实付颖没包成功过，因为没包好看过。

果然被付妈吐槽“你这是在乱包什么，那么难看，封口没有捏紧等下煮散了。”

付颖默默的把它放一边，继续旧方法。

馅快没了，皮多了，付妈准备把多的皮切成条，当成宽面煮着吃，被付颖拦住了。

“剩下的再和点馅吧，都包成饺子算了，这顿吃不完的放冰箱冻着，可以当成宵夜，晚上爸可以煮来吃。”

付爸晚上加班回来累的时候会吃宵夜，经常为了方便直接煮袋装面，本来他的胃就不好，整个人怎么吃都是太瘦了。换着煮点饺子，也算是更有营养。

“没有馅了呀，你爸买的菜都用了。”

“爸，买的肉还有吗？”付颖看向付爸。

“猪肉还有，特意买多了下次可以煮的，菜就想着买新鲜的吃，没买多。”付爸答道。

“爸你再去市场买点香菜吧，我们包点香菜猪肉馅的。”

“香菜猪肉，哪有这样的搭配，难吃死了。”付妈听到奇怪的搭配就想拒绝。

“好吃的，我包了你吃吃看就知道了。”香菜猪肉饺是付颖喜欢吃的饺子，刚开始也觉得听着就很怪，后面吃几次了就觉得很好吃。

广府地区没有香菜猪肉饺，吃的都是虾饺一类的，是付颖跟着张遵去了粤东生活，才接触到这种饺子。新鲜的香菜切碎，和猪肉和在一起，照常放各种调料。蒸熟了有点像韭菜猪肉的，但是咬一口吃到的是嘎吱脆的香菜，有肉的香和香菜的清甜，又不会冲，不留味还很好吃。

付爸应女儿的要求买了一斤香菜，付颖动手洗干净香菜，切好给付妈和馅。付颖的配料手艺不敢恭维，和出来就毁了这个馅料了。

然后付颖用鱼骨辫的那种方式包，虽然丑了点，但是能区分，怕家里有人确实吃不来。

差不多包好了，付妈烧开水准备煮饺子，每种馅的先各下20个。然后对着楼上喊:“付哲，付哲，你下来去喊你姐他们过来吃饺子！”

“哦！”小黑炭慢腾腾从楼上下来，出门去了姐姐家。

过会，付哲带着大的两个外甥跑过来，小朋友追着喊“幺舅，你等等我！”

后面是抱着老三的王昌杰和付玉。

看着他们来了，付颖拿出对应数量的筷子和碗，盛饺子就自己动手，每个人吃的数量不一样。

“这个饺子这么丑，谁包的啊？”王昌杰看着歪歪扭扭的鱼骨饺说道。

付颖一个眼刀过去，最烦别人质疑她的劳动成果。

付玉则一巴掌拍在他手上，“有得吃都堵不住你的嘴！”

“本来就是嘛，好好的突然包这么丑的干嘛？看着也不像是韭菜馅的。”王昌杰夹了一个看来看去。

付颖不理他，抱着老二王瑞雅问她，“雅雅你想吃哪种馅的饺子？有猪肉的，韭菜的，还有香菜的。”

“小姨，韭菜和香菜是什么菜啊？”小朋友眨着圆圆葡萄眼看她，这个年纪的小朋友脸上婴儿肥圆嘟嘟的，特别可爱。

“额，韭菜和香菜都是绿色的菜，吃了对身体好，可以长高高！”

“那我都想吃！”小朋友说道。

付颖用勺子舀了一个香菜的，再挖小半勺喂到她嘴里，问她怎么样。

“香菜的好吃，我喜欢吃香菜的！”小朋友吃到香菜饺不抗拒，反而很喜欢。

付颖又舀了一个韭菜的，喂了她，她吃一口就不想吃了。

“这个饺子不好吃，它臭臭的。”

付颖也觉得韭菜的不好吃，蒸出来的韭菜饺子，味道很重，叶子也很难嚼还塞牙缝。不是付妈和的馅不好吃，而是韭菜就不好吃，除了烧烤。

付玉和付爸也吃了一口香菜的，都觉得很好吃。

付爸说道，“这个香菜的可以，下次就包猪肉的和香菜的。”

付妈则说，“我觉得芹菜的也很好吃啊，就是付玉和付颖不懂享受，不吃芹菜的。”

付玉回道，“妈算了吧，芹菜就只有你吃，明知道我和付颖都不吃芹菜，你上次包出来的只有你自己吃。”

小黑炭也说道，“是咯，妈每次自己想吃的就多买点。”

然后被付妈拍了一巴掌“老娘哪次没买你们爱吃的，你吃的还少了？”

看着大家都很喜欢吃，付爸又煮了第二锅。付颖也又夹了几个，总共吃了估计有十五个，香菜吃得最多。

但是最是饭桶的，还得是付哲和王昌杰，每人吃了得有两盘，估计三四十个。