第25章 煮锅店

煮锅也是於陵的名吃， 只不过更加大众化一些，而它的出现与发展，也与於陵的工商业发展密不可分。

当初的於陵是东华省着名的工商业城市，而那时候的交通工具，无论是载人还是载物，还都主要是马车。

因此 ， 马车运货或载人到达一定地域或者目的地后，首先的就是落脚马车店，先喂马再喂人。

无论是旅行，还是做生意的人，在 经历长时间的马车颠簸后，那可是真正的长途劳顿，饥寒交迫，人困马乏。

于是落脚后，马上喝汤吃肉，就是首要选择。

他们拿出携带的干粮，如煎饼窝头大饼等，围着热乎乎的炉子坐好，舀上一碗热汤，泡上携带的干粮，连吃带喝，全身暖烘烘的，这就就有了回家的感觉。

当来自五湖四海的客商围坐在一个热腾腾的汤锅前，每人的面前摆一个汤碗，汤碗的下面是热腾腾的开水，既为汤碗加热，也是方便大家迅速取暖。

煮好的肥肠，豆腐等加入到汤碗里，熬制多年的汤汁不断续进去，一股暖意迅速扩散，而南腔北调的话语聚集在煮锅店 ，更是让煮锅店成为交换各地商机，捕捉赚钱机会的最佳场所。

当大家围坐整齐，那就是一种满天星的感觉，所以，於陵煮锅也叫“满天星”。

最初，煮锅店就是与马车店相伴而生的，后来就产生了单独的煮锅店，也成为了於陵独有的特色饭菜。但是煮锅的技艺很复杂，尤其是汤汁与食品的配料上，都是传承上的技巧，更是非常繁杂，而美食家的口味也是相当挑剔。

这也是我“看他们口味怎么样”的原因。

虽然是夏季，而且已经过了就餐人员最多的中午时分，于家煮锅店里的生意也仍然兴隆，还是人头攒动，人满为患，门店的餐桌已经坐满人，我们就选择了到院子里的石榴树下就坐。

石榴树开始挂果，嫩绿色的果皮，还带着残留的榴花花瓣，在绿色树叶的掩映下，格外让人舒坦。

老板过来，非常热情；

“你们要吃几份？”

老板很年轻，也就三十多岁，举止很利索，看来应该是老板的儿子辈了。

所谓几“份”，那是煮锅的特殊吃法，即肥肠、豆腐叶、狮子头等要几个的意思。

老于说“四份吧”，石厂长却喊了一下老板，“再加一个羊肉、一个花生米、一个爻鸡，再加一捆凉啤酒。”

大热天的 ，喝点啤酒确实舒服，尤其是石榴树下喝着凉啤酒，那简直是太爽了。

石厂长对老于说：

“你看怎么样？不够再加点。”

老于很客气的对我说：

“老金，看你的，需要加点不？”

“好了，下午还要上班，这些就可以的，你们怎么样我都没有意见。”

石厂长就对老板说：

“好了， 先这些吧 ，不够再要。”

点完菜，他然后继续问我，很有点执着的味道：

“继续请教你。第一次发行，弄的资金到位了，几年后肯定还需要新资金，那么下一次需要资金是找银行，还是像原来一样再发行一次？”

“这个比较复杂，客观说都行，前提是效益好。如果第一次募集的资金不足使用， 可以向老于银行那边借点，补足就行。如果想第二次发行，那就看是不是股票上市交易了，因为只有上市交易才可以有再次配股的资格 ，也就是再次发行股票的权力。”

“上市交易可不行 ，那不是会让人家把我股票买走，企业就成人家的了，我不就得走人嘛。不行不行。”

“哈哈，石厂长考虑的真长远。如果不上市 ，你问哪个股东要钱啊，因为只有上市才能显出你的能耐。你的企业效益好，分红高，股票价格就高，新股东就会使劲买你老股东的股票，水涨船高，再发行就很好运作了。”

这个道理，其实我也是刚刚知道 ，那就是看来了漂亮国股市上的固特异轮胎的收购事件与过程。

“对啊 ，我算听明白了一点，那就是股票价格高了，别人想买我的企业就要花大价钱，他也买不起。而且，我还可以再次筹集资金，扩大规模。是不是这个道理？！”

“对啊，这可是良性循环。你不上市怎么显出你的价值呢，股票价格的高低，就是你的价值高低，也是你石老板的社会形象问题。”

“例如咱身边的于家煮锅，如果买卖不好，没人照顾买卖，他要想转让给别人的话，不会用多少钱吧，甚至于白送，人家都不一定要吧？你看今天，他的买卖这么好，你想买他的门头和买卖，能是一个价格吗？！”

年轻的于老板正好端着菜进来，很明显听到我这个话了，跟上一句：

“想买我的店，也行。看十年里赚的钱一次算清楚才行，不这么出钱就别想买，甭想！”

石厂长笑了起来，我也笑了起来。

老于很幽默的对老板说：

“你看我们还都是姓于的呢，我们过来吃饭，就是让你的买卖更好，不可能让咱于家的店成了人家的。是不是啊？”

我也对老板说：

“我们是在夸你经营有方啊，你看，我们像买你店的人吗？”