第192章 太上皇你烤糊啦
顾沫儿眼睛瞬间亮了起来,伸手摘了一颗葡萄剥去外皮塞到尹玉枫嘴里,“快吃,特别好吃。”
他没有拒绝,慢慢开始咀嚼了起来,越嚼越觉得甜,“好甜啊!”
“看吧!我就说特别甜。”
另一边,顾睿泽同样伸手给沐简兮摘了一串葡萄递到她手中,两人尝试过之后都觉得挺不错的。
“这葡萄真甜,到时候我们多买一些在路上慢慢吃 ,这可是纯天然无添加的水果。”说完,她重新给自己剥上一个葡萄塞进嘴里。
“行!”他宠溺的看向她在一旁笑着回。
紧接着云大娘又带着他们去看了其他水果,一行人一边吃一边摘,跟体验农家乐的一模一样。
逛了好一会儿后,沐简兮摸了摸自己吃水果吃到饱的肚皮忍不住赞叹,“我现在感觉强的可怕,此时我的脑海中已经浮现出用水果做的各色小吃和美食。”
其他人听到她说的,都不由得为她手动竖起一个赞,“真棒!”
“对了,夜雨、夜离等会儿你们两个去附近河潭去整一些鱼回来,到时候晚上我要用。”她扭头朝两人说道。
两人点点头,立刻答应下来,“是!”
温暖的阳光自玻璃窗布满了桌上,许多纤细的尘埃在光中凌乱飞舞,秋冬的午后真静谧得可爱。
他们收获满满的回来,累的直接一坐下来就趴在桌上,此刻完全不想动。
就连太上皇也累的不行,有气无力的说着,“好玩是好玩,就是有点废人啦!”
“认同!”其他几个趴在桌上的人,伸手比出一个赞。
休息好后,沐简兮立马就能来到厨房,她打算试着用这些水果做做吃食,想看看自己这一下午能做多少。
太后和太皇太后、云大娘、夜雨等人也跟着她朝厨房里去了,想要过去帮她忙。
下一刻,只见她将削好皮的苹果切片盛进碗中,上锅蒸制。
接着,她将去皮的橙子放进榨汁机中,盖上盖子按下按钮;随着一声轰隆作响,没过一会儿汁就榨好了,用滤网过滤掉残渣;将榨好的橙汁倒进锅中,倒上玉米淀粉,继续用铲子搅拌均匀;见搅拌至浓稠以后,稍微用铲子一铲呈现出到滴落三角状态;趁热倒进盆中铺平,盖上盖子,放置一旁放凉。
锅里倒入牛奶、白凉粉、白糖,用搅蛋器快速搅拌均匀;拿出一个碗倒入抹茶粉,倒进温水冲开,用筷子搅拌均匀;倒进锅中,边煮边搅拌;见里面冒泡以后,盛进铁盘里面,等待放凉定型。
云大娘将削好皮的雪梨递了过来,好奇的问她,“沐小姐,你接下来是打算做什么?”
“洛神雪梨,还有六彩米饭。”
说着,她拿起一个雪梨,用小圆形模具对着正中压了下去,拿起来的时候一块完整的雪梨核就出来了。
弄好后,她先将雪梨放进锅里,依次在放上洛神花干、洛神花果脯、水、柠檬片、冰糖,倒上灵泉水淹没过食材,盖上盖子炖煮半个时辰。
沐简兮看向他们问起,“对了,路上我让你们采摘的那些叶子和草呢?”
闻言,夜雨立马将地上那一筐草和叶拿了过来,“在呢?我差点拿去喂马去了。”
听到他说的话,沐简兮差点没被气笑,“我让你们摘的都可是好东西,你竟然差点拿去给我喂马。”
说完,有些恨铁不成钢的打趣一般的踢了他一脚,没想到被他闪身躲过。
他尴尬的扣了扣自己的头,露出一个憨憨的笑。
屋里的其他人,瞬间笑了起来。
“行了,不逗你了,将筐里面的每一种都分开来清洗,等会儿我给你们变一个魔术。”
“好嘞!”
“那个枫叶,等会儿你们洗干净将它给剁碎,晾干一炷香后放进盆中倒上清水,等稍微泡软以后,伸手进里面不断的揉搓,挤出里面的汁液。”
他们点点头。
她打算先将简单的做出来,在做后面麻烦的。
只见她往锅中倒入蝶豆花,倒上清水,慢慢开始熬,直到煮出蓝色汁水就行;再将清洗好的红蓝草放进另一口锅中,倒入清水,等待橙红色汁水。
她将紫蓝草用火烧去青,放进锅中,慢慢开始炒制;见炒制的差不多之时,倒入清水慢慢开始熬,煮出紫色汁水。
洗净的密蒙花放进锅里,添上清水,慢慢熬煮;煮开后,将第一遍水倒掉;重新往锅里添上水,继续熬煮,等待煮出黄色。
接着她再将煮上一遍密蒙花和蝶豆花放进另一口锅中,倒上水,等待慢慢熬煮出绿色。
最后一种黑色,将浸泡好的枫叶渣用纱布过滤掉;锅烧热后,倒入枫叶水,加热至合适的温度,倒出放凉,再反复加热三次。
半个时辰后,沐简兮将煮出来的六种颜色的汁水盛出,放置一旁等待放凉。
当太后和太皇太后看到用草料就能煮出各种颜色的水时,不免有些惊叹,“等会儿我们就用这个来做六彩饭嘛!”
沐简兮顿时有些疑惑不解,“对的,你们那么惊讶做什么,我记得你们应该对植物染色一般都很熟啊,身上穿的各色衣裳和手染的指甲基本上你们都是用植物来进行染色,按理来说你们不应该不知道啊?”
太后笑了笑回她,“我们知道植物可以进行颜色,只是惊讶的是植物还能将米给染色,做成各色颜色的米饭。”
“哦!我懂了。”
取出蒸煮好的苹果片,倒出里面的汁水;倒进榨汁机中,再加上一些蓝莓;盖上盖子,等待它慢慢打成泥状。
“来,你们来尝尝这个蓝莓。”说着,她将还剩不少的蓝莓分发给他们。
他们尝试过后,都特别喜欢这个味道,“这也是一种水果嘛?”
她解释道,“对的,这叫蓝莓,有些水果适应的温度不同,相当于只能在那边栽种,你要想将它移栽过来进行大批量进行种植,就要看你们的运气了。”
这时,果泥已经打好了;她打开盖子,将果泥倒在铁盘上,用铲子平铺均匀后,递给夜雨,“你们两个将这个拿去院子里晒干。”
他们接过转身朝院子里走去。
沐简兮看了看已经凝固成型的抹茶冻,拿起小刀开始在盆里面进行切条;在碗中加入煮熟的芋圆和西米,放上抹茶冻条,倒上椰汁,一碗抹茶牛奶冻就制作好了。
同时将凝固好的橙子糕倒出来,用刀切成小块,放进椰蓉里滚上一圈,使其沾上满满的椰蓉。
盛出煮好的洛神雪梨,此时的雪梨已经煮的呈现出红色,最后撒上一些干桂花。
“行了,暂时先做这些吃吧!”沐简兮说道。
说完以后,她摸了摸六色汁液,发现每一个都已经彻底凉透了,往里面倒入适量的糯米,等待浸泡三个时辰,这样能使其糯米染出颜色。
院子里的几人,围坐在围炉那里,他们打算昨晚看到她做的那么轻松,想着自己动作做做。
太上皇拿起夹子夹起甘蔗放到烤炉上烤,在其上面放上红茶,等到烤的四周焦黄以后放进罐罐里,倒上清水。
做好后,他夹起一块乳扇放到烤炉上,目光紧盯着那里,害怕会烧糊,也不知道要烤多久。
下一刻,烤炉上面的乳扇完全烤糊了,一滴滴的汁液不停的滴落下去,散发出很大的糊味,滴落到炭火上面的汁液被余温一烘烤,发出难闻的气温,渐渐飘散出白烟。
拿着吃食出来的沐简兮等人,一走出来就闻到一股很浓的糊味,连忙脚步加快的走过去,看到烤炉里冒出的白烟,她差点要气得窒息。
“你们烤了什么?怎么连烤网上都是黑的?”她一边说着一边动手将上面还烘烤的东西夹出来放置在一旁。
弄好后,再拿起夹子将烤网夹走,换成铁夹子夹出冒烟的木炭,扔到一旁,夹了几块新的进去。在拿出一个新的烤网放在上面,重新将刚才烘烤的东西放了上去。
太上皇不好意思的说道,“是我烤的,就是烤的那个乳扇,昨晚你没有烤,我想着自己尝试看看,不知道要烤多久,一下子就烤糊了。”
闻言,沐简兮顿时就被气笑了,“这乳扇是用牛奶制作而成的,只需要烤软就行。”
说着,她坐了下来,夹起一块乳扇放到张开来放到烤网上,在用一双筷子夹起一边;稍微烤软后,涂抹上一层玫瑰花酱;再烤的软一点后,只见她拿着另一边的筷子开始卷了过来;卷一下,停一下,重复几次,一块刚烤好的烤乳扇就做好了,朝着太上皇递了过去,“喽!烤乳扇。”
他接过,原本有些不开心的神情,瞬间就变得开心起来,“嗷呜”咬下一大口,露出满足的神情。
外脆内嫩的烤乳扇,金黄酥脆的外皮包裹着嫩滑的口感,真是美味极了!这种独特的口感,让人一吃都停不下来。
看到他吃得这么香,太后和太皇太后馋的不停的抿嘴。
见她们这样,沐简兮无奈的摇摇头,重新拿起一块烤乳扇放到烤网上,开始烤制。
一刻钟后,随着最后一块烤乳扇烤好,她吹了吹直接塞进嘴里,随着慢慢的咀嚼,一股浓郁的奶香弥漫整个口腔,还伴随着一丝丝玫瑰香气,这种味道的组合真是奇妙!吃上一口,仿佛就能感觉到自己身处在云南,感受着云南大理的风情和特色。
她一边吃着,一边用木夹子将大闸蟹放到烤网上,等待慢慢烘烤成熟。
汝南王伸手拿起一块酸甜橙子糕,轻轻的捏了捏,qq弹弹的,随即他直接扔进嘴里。咬下一口橙子糕时,首先就是感受到它那柔软的质地,彷佛跟吃差不多,轻轻地在舌尖上融化,里面的水分和糖分在做的时候形成了一种独特的胶状物质,使得橙子糕具有了如此美妙的口感。
太后拿起一碗洛神雪梨,用勺子对着里面的雪梨挖下一勺连同汤汁带进嘴里,果肉质地鲜美,口感醇厚,果肉在口中慢慢融化,给人一种细腻的感觉。
而顾睿泽则拿起那一碗抹茶牛奶冻吃了起来,对着抹茶牛奶冻轻轻一梭应声入口,奶香抹茶香浓郁,入口顺滑,不甜蜜特别好炫。
房间里,师徒俩正在施针,全神贯注的,神情一刻不敢放松下来。
时值黄昏,金乌将坠,淡月新升,半边的天空火烧一般漾满了似橙非彤的云霞,如红宝石,更如鸽子血一般那么红。
回到厨房,她伸手捞起浸泡好的大米,见已经完全染上色了,倒出里面的汁液,重新添上清水,清洗一遍,放进蒸笼里面的一边;两边放上一块隔色板,将其他的也放进去,每种颜色都隔断开,免得使其混合;盖上蒸盖蒸上一炷香的时间。
她拿过装鸡块的盆,往里倒上黄酒、盐、黑胡椒,用手快速抓拌均匀放置一旁腌制一会儿;拿出一个空碗,碗里倒入桂花蜜、黄酒、生抽、蚝油、老抽、加上清水,用勺子搅拌均匀,撒上一把干桂花,放置一旁备用。
锅中倒入油,油温升高下入腌制好的鸡肉,快速翻炒均匀;炒至表面微微金黄,倒入酱汁,继续翻炒,盖上盖子焖煮一会儿。
接着在另一口锅中倒入油,油热后下入姜片、蒜片、黄灯笼辣椒酱,翻炒爆香;倒入开水,往里放上鱼骨、青菜、蘑菇,炖煮上一会儿。
揭开盖子,见里面的鸡肉已经熟透了,倒入切好块的苹果,快速翻炒几下,盛进盘中。
炖煮一会儿后,往里放进柠檬片、小米辣段、青线椒、盐、鸡精,再次继续炖煮上一会儿。
拿出装满牛肉的碗,往里倒入淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、油,用手快速挼均匀,放置一旁等待备用;锅中倒入油,油热后下入花椒粒和生姜片,慢慢煸炒出香味;将花椒全都给捞出,放入牛肉,用筷子翻拌至滑熟;加入橙子皮,快速进行翻炒;吸附出里面的油脂以后,用筷子将橙子皮夹出来,继续翻炒牛肉;加入橙子块,稍微翻炒几下,倒进盘中。