第182章 你会不会做肝膏汤？
“徐洋？”
乔菲菲好半天才反应了过来。
万万没想到，张大爷嘴里这个厉害的人，居然会是徐洋！
“怎么，你是不信老头子我说的话？”
张大爷一副没好气的样子。
这个丫头是真的不识货！
不过这样也好，两个人最好这辈子都不要复合。
那自己孙女机会可就来了！
眼下，如果不是因为自己的好友周德宇的面子上。
他才不会告诉乔菲菲。
如果真的有人能做出完美的肝膏汤。
那么目前这个人，最大概率就只有徐洋了。
他做的水晶糕、炒牛河、鸡豆花、绿豆沙冰……
简直每一样都是无与伦比的美味！
完美到，就连他都挑不出半点的毛病来。
乔菲菲沉默了片刻，她不是不相信张老头的话。
只是，听周德宇说，张老头可是比他还要厉害的多的国宴大厨！
就连他爸爸乔文山都请不动的那种。
可是眼下，他居然对徐洋的评价这么高？！
“可是……徐洋……会做肝膏汤吗？”
乔菲菲还是有些疑惑。
“徐洋会不会做肝膏汤？”
张老头有些无语，不是，这个问题你问我？
“回锅肉、鸡豆花还有那个什么贵妃鸡翅，这些都是地道的川菜。”
“我虽然不知道徐洋到底是跟谁学的厨艺。”
“但是以他的刀工还有技巧，只要知道肝膏汤的制造方法，想复刻出来也并不难。”
“况且……”
张老头说到这里停了下来，又是忍不住的开口道。
“你以前不是他老婆吗？”
“怎么连徐洋会不会做肝膏汤都不知道？”
“……”
乔菲菲脸色一红，有些尴尬。
她怎么可能知道？！
以前和徐洋在一起，又不是因为他做……菜很棒。
这些东西，张老头一把年纪又怎么会懂？
“你要不是没把握，可以打电话问问啊！”
乔菲菲咬了咬嘴唇，打电话给徐洋？
虽然也不是不行，可是这不就等于是在求他了吗？
说实在的，乔菲菲内心有些犹豫。
……
此刻，徐洋刚刚出完早摊，和平时一样，生意好到不行。
准备的东西，一会的功夫就全都卖完了。
他本来是打算直接回家，准备下午摆摊卖的美食，还有睡个午觉稍微休息一下。
但是在路过一家精品店的时候，想起来答应小家伙要给她买一个粉色的发卡的。
徐洋将电动三轮车停了下来，走进店里，很快就看中了一个hello Kitty的发卡。
直接扫码付账拿了下来。
刚走出门口，就听到口袋里手机的震动。
徐洋拿出来看了看，居然是乔菲菲打过来的。
“奇怪，今天应该还没有到小家伙去她那边玩的时间吧？”
徐洋有些疑惑的接过电话。
刚一接通，电话那头就传来了乔菲菲有些迟疑的声音。
“那个……徐洋……”
“嗯。”
“我问你一个问题。”
“你说。”
“你……会不会做……肝膏汤？”
“肝膏汤？”
徐洋想了想，昨天系统抽奖的时候倒是的确有抽到这个奖励。
只是当时觉得这玩意根本就不适合摆摊，所以就没有想过去做。
结果今天乔菲菲就突然主动来问？
“会倒是会。”
电话那头，徐洋淡淡的回答道。
乔菲菲心头一跳，美眸中都难掩激动的神色。
张老头则是相当的淡定，一副‘我早说了他肯定会’的表情。
就连周德宇也是点了点头，徐洋如果开口说自己会做，那就肯定没问题的！
这小子虽然年纪轻轻，但是厨艺，那是真的没得说！
不过乔菲菲以前和徐洋在一起，的确还没有吃过这道菜。
她于是将手机里韩东野做的肝膏汤图片发了过去。
“你觉得，这个肝膏汤做的怎么样？”
电话那头，徐洋看了看照片，随后很轻松的答道。
“老实说，不怎么样。”
“虽然我没有尝过，但是光用眼睛看就能看出来有三个很大的问题。”
“哦？”
乔菲菲顿时来了兴趣。
就连张大爷都是面露惊喜的神色。
想不到徐洋这个家伙居然一眼能看出来三个问题？
事实上，张大爷自己也看出来了。
但只是没有必要全说出来。
“首先第一个问题，就是最简单的一个。”
“肝膏的表面有太多的坑洼了，实在是太难看了！”
“估计应该是用了电蒸箱的原因。”
徐洋找到的第一个问题和张大爷说的是一模一样！
周德宇啧啧称奇，徐洋还真懂川菜？！
“至于第二个问题，就是猪肝不对！”
听到徐洋的话，乔菲菲还有周德宇都不约而同的看向了张老头。
此刻的张老头眼睛都笑的眯了起来，他连连点头，显然十分认可徐洋的说法。
“要想做出好的肝膏汤来，必须用细沙猪肝！”
“细沙猪肝？”
乔菲菲有些懵逼，她是完全不懂这些。
猪肝不就是猪肝，还有什么细沙的说法？
张老头淡淡的接过话茬道。
“所谓的细沙猪肝也叫黄沙润、粉肝。”
“这是一种很特殊的猪肝品种。”
“就算是用来做别的菜，也会更加的口感细腻一些！”
“而且，这种细沙猪肝正是以前人拿来做肝膏汤的不二选择！”
“……”
有了张老头的解释，乔菲菲这才明白了过来。
原来光是猪肝就有这么大的学问。
难怪韩东野没有得到高老板的认可，这里面的细节也太多了吧！
和乔菲菲不同，一旁的周德宇则是有些惊讶。
不是，徐洋，你到底是怎么看出来的？
这猪肝做成肝膏汤后，都已经剁成了泥了！
可是徐洋依然还只是通过照片就看出来了猪肝不对！
这份功力，很难不相信，徐洋没有做过肝膏汤！
至少也得是一个有着几十年经验的肝膏汤师傅的眼力见才能发现不同吧？
周德宇无比的纳闷和不解。
电话那边，徐洋的话语还在继续。
“至于第三点嘛，就是这个高汤的颜色不对！”
“偏油偏黄！”
“应该是用了老鸡老鸭来吊汤。”
“这样熬出来的汤虽然很浓郁，但是同时也会抢走肝膏本身的味道。”
“未免有些喧宾夺主了！”
伴随着徐洋的话语落下，张老头对于徐洋的满意已经是溢于言表了！
乔菲菲都看得无语了。
徐洋，现在怎么回事？男女通杀了？！
这个性格古怪的张老头怎么一副想嫁给徐洋的表情？！