第7章 开门红

刘晓红和姐姐刘晓芳，经过几次测试，才终于定下撒料的配方。又买了几个不锈钢的托盘、2个白色的搪瓷盆、2双手套、3个切片器，纸袋子也折好了几百，就到了逢集的日子。

刘晓红、刘晓芳、刘大军、王光英四个人半夜起来准备出摊用的东西，洗土豆、削皮、切土豆、串土豆……好在现在家家户户早就已经通电了，不然乌漆嘛黑的，刘晓红都怕会削到手。

天快亮的时候，又把准备好的东西，一样一样的往架车上装，往集市上拉。家里虽然有自行车，可东西装不下，拉驾车也需要替换着来。

这个时候，刘晓红万分怀念前世的电三轮，一拧钥匙，想去哪就去哪。就算家里有自行车，可是自己年龄太小、个子太矮，大人是不会同意自己骑的。

等一行人赶到街上，太阳都已经高高的挂在天上了。小摊小贩们都在准备开摊。好位置已经没有了，走了一圈，又回到了街的入口处，找处没人的地方，开始卸东西，摆摊。

卖吃的，卫生最重要。按照说好的，刘大军负责烧锅，刘晓芳负责炸东西，刘晓红负责撒料、调味、称重，王光英收钱的同时，看谁忙不过来的时候帮谁。价格是已经商量好了，旋风薯片8毛钱一斤，黄金薯塔3毛5一串。

刘晓芳穿上了旧衣服改的围裙，带上袖头子，头发全部扎起来，盘好，然后带上口罩，最后才去洗手，捞土豆，控水，起锅烧油，开炸。

刘晓红头发短，不用扎，没有桌子，把带来的木板用两个马凳子架好，托盘、搪瓷盆一样样摆上。第一锅土豆片就炸好了，开始撒小料。

随着托盘地不断晃动，小料的香味，就像一股暖流，在空气中弥漫开来。它混合着各种香料的味道，散发着让人无法拒绝的诱惑。早上赶集的人开始从四面八方围了过来，还有不少带着孩子出来玩的，叽叽喳喳得，很快将摊前面围的严严实实。

刘晓红赶忙招呼大家：“大家小心油锅啊，小心火，注意安全。往后退，往后退退啊，小心不要被油星子溅到了啊，都注意点啊~~~~”

刘晓红不停的重复着，驱赶着还想往前凑的人，把写好的价格牌摆在了桌子上：

“黄金薯塔0.35元\/串”

“旋风薯片0.8元\/斤”

“哇……啥东西，恁贵！”

刘晓红拿出一个空盘子，装了满满一盘薯片，走到大家跟前。

“这是刚出锅旋风薯片，麻辣鲜香，免费品尝，一人1片啊~~~”

“嚯~~~这么贵啊。”

“是的啊，马上赶上肉了。五花肉1斤不才一块八九吗？”

“哎，小老板，你刚刚说的免费品尝，是不是真的啊？”

“对啊，对啊，吃了不买也没事的，对吧？”

“对对对，各位叔伯、大爷、姐姐、哥哥、婶子们，今天生意第一天开张啊，旋风薯片，免费请各位品尝啊。好吃的您就带点回家给孩子尝尝。”

“俺……俺尝尝。”

“俺给俺大孙子拿点……”

“俺……还有俺……”

刘晓红说：“不要急，一人1片，每个人都有啊。”刘晓红一边说，一边不停地走动着。

离得近的几个人拿了薯片，一咬，又香又脆的，确实挺好吃的。离得远的，等着急了的人，胳膊伸得老长，过来要够。刘晓红端着盘子，顺势走了过去。

“闺女，你这啥薯片，不就是土豆吗？卖的也太贵了吧？”

“就是嘞昂，一个小零嘴，一斤八毛，购买3~4两肉了。”

“便宜点吧，便宜点，俺们一人买点。”

刘晓红笑着说：“对不起哦，大姐大哥们，俺们也是小本生意哦，明码标价的哦。贵不贵的啊，也得看东西好不好吃？”

“再好吃，那不还是土豆子啊，一斤土豆三四毛，不就是用油炸一下吗，这有啥难嘞。”

“就是嘞，当谁不会啊。”

“大姐，大清起来，咱们不抬杠啊。您要是觉得不合适，不买也没关系。就是个小零食，吃不吃的影响也不大。薯片是土豆做的没错，可是俺们也要成本啊，油什么的也要钱买的，不是吗？”

“再说了，肉是肉味，薯片是薯片味，再好吃的东西，也不能天天吃，不是吗？”刘晓红一点也不着急，笑着安抚着略显紧张的爸爸、妈妈和姐姐。这情况早在定价的时候，刘晓红已经预测到了。他们都说定高了，是她坚持要这么定价的。

因为东西是不值钱，可是时间值钱啊。没有冰箱，东西也不能提前准备，今天带来的这点东西，是两个大人，两个小孩，忙活三四个小时的成果。以后如果忙不过来，可以把串串的活，外包出去，定价太低的话，他们赚不到钱的。

刘晓红一点不担心，让刘晓芳继续炸薯塔，自己也不看那些顾客，拿着薯片，咔吱咔吱开始吃起来，边吃边点头：“好吃，又香又辣，太好吃了。”

自己吃还不算，又下来送了一波：“大哥，大姐们，怎么样？咱凭良心说，咱家的薯片脆不脆？好不好吃？”

“脆，好吃。”

“又香又脆，好吃嘞很。”

刘晓红：“对啊，好吃就行了。价格也不是特别贵，毕竟是个小零嘴不是，咱也不会天天买，尝尝味道不就行了吗？对不对？”

“咱们天天忙的不行，累死累活的，偶尔对自己好一点，小小的破费一下，也没有关系的对不对？又不是真的买不起，不就几毛钱的事？你买不了吃亏，买不了上当。今天第一天营业，买不买没关系，试吃也欢迎。”

刘晓红越说越开心，越吃越快乐，很快，盘子见底了。薯塔也炸好了，又是一轮撒料，扑面而来的香味，更猛了。

刘晓红拿着一串，正准备继续吃播的时候，旁边有个顾客急了，上来说：“给俺称半斤尝尝，不，直接要一斤。”说着把钱递过来了。

“好~~~嘞，这种是黄金薯塔，送您了，您尝尝。”

顾客也不客气，接过来，咔吱咔吱，三下五除二炫完了：“这个好吃，又香又辣，分量还多，吃起来更过瘾。给我再来三串。”

“是吧？俺也觉得成串的更好吃。一共有1.85元，吃得好的话再来。”

“嗯嗯，俺肯定还会来的。”头一个顾客刚走，后面的人就开始嚷嚷起来了。

“薯片俺要半斤。”

“俺要一斤。”

“薯塔俺要3串。”

“俺要5串薯塔。”

……

“好好好，大家不要慌，排个队好吗？”刘晓红一边让离自己最近的那个当排头，一边冲王光英使眼色，让她帮忙维持秩序，自己开始卖起货来。