第24章 好记性不如烂笔头

又是一个逢集日，刘晓红带着一家人来到自己的摊位前，开始摆摊。第一锅薯片刚出锅，正在撒料的时候，一群人围了过来。

“小老板，还是咱家的薯片味道好。”

“对啊，俺上回买了那个女人嘞，难吃嘞很。”

“虽然你家的贵，可是贵有贵的好处，更好吃。先给俺称一斤。”

“俺也要半斤。老板，薯塔呢？啥时候能好？”

刘晓红：“锅里正炸着呢，不要着急，大家排好队，注意安全啊，每个人都有，都有啊。”

刘晓红一边安抚客人，一边对旁边的刘晓芳说：“姐，赶快把薯条炸出来一锅。”

送走了三四个客人，薯条也出锅了。刘晓红撒了基本的椒盐提味，盛出来一盘，一边给客人称薯片，一边说：“这是新出的薯条，蘸着这个红色的酱料，更好吃，每个客人免费试吃两根。”

“真的啊，那俺尝尝。”客人尝了之后，爽快地说：“又酸又甜，确实不错。你给俺称半斤，酱料多给俺装点。”

“好的，半斤薯条四毛，这是酱料，您路上小心，不要撒了。”刘晓红手脚麻利的将薯片、薯条递给客人，还送上一句温馨提示，然后服务下一位。

刘晓红：“您好，旋风薯片、黄金薯塔，您需要什么？旁边这个长条的是新出的薯条，蘸这个红色的酱料吃的，您可是试试喜不喜欢？”

“俺不喜欢这种酸酸甜甜的东西，不过俺媳妇怀孕了，您给俺称半斤吧。要是她喜欢了，俺再来买。再来一斤薯片，3串薯塔。”

“好的，您稍等。”

一通忙活下来，一个小时过去了。因为介绍薯条，刘晓红多说了很多话，早就已经口干舌燥了。拎着带来的水壶，咣咣咣灌了两碗才算过瘾。

“天哪，累死俺了。”正准备坐下来休息一会，新的一锅薯片炸好了，只能站起来。她要趁热的时候撒料，这样才能更容易粘上，能更入味、更好吃。

“老板，咱家新出了一种薯条的是吗？”

刘晓红：“对的，就是这个，不过剩的不多了，锅里面正在炸，需要等两分钟，可以吗？”

“给俺称半斤，然后再给俺三串薯塔吧，好长时间没吃了。”

刘晓红将薯塔撒上小料递给客人，又等薯条稍微凉了，给她打包好。旁边又围了一圈食客了。等把这波人送走，薯条已经见底了，薯片也不多了。

“俺妈，薯条已经没有了，薯片也不多了，大部分剩的都是薯塔了。一会再客人来的时候，您记得说一声哦，免得人家买不到自己喜欢的。”刘晓红清点了一下存货，告诉妈妈，然后将用不着的东西放到架车上。

王光英：“好好好。”

生意好，王光英也是笑容满脸，即使身体再累，两口子依然很高兴。

刘大军：“幸亏你坚持不降价，不然得少挣多少钱啊。”

刘晓红：“对吧？做吃的，最终要的是卫生，其次是味道，最后才是价格。咱们家别的不敢说，卫生和味道，绝对是一顶一的好。贪便宜的人有，还有更多的人，是识货的。”

王光英：“对对对，你说的对。只要能挣钱，以后咱就听你的，你说咱咋弄咱就咋弄。”

刘晓芳：“对对对。”

刘晓红看到一家人愿意相信自己了，笑得更开心了。如果，能一直都是这样，该多好啊。等东西卖差不多了，一家人收拾好东西开始往家赶。

回到家，王光英开始了她最喜欢的数钱，刘晓芳、刘大志在旁边凑热闹。刘晓红第一次留下来，在旁边看着。

刘大志：“娘，给俺一毛钱，俺要买糖。”

王光英：“不买，你的牙，都快让虫吃完了，还吃。”

刘大志：“俺就要，就要嘛。”

“一毛没有，只有五分。”说着王光英捡起五个一分的硬币，就要递给宝贝儿子，被刘晓红拦住了。

王光英：“你干嘛？你的钱等算出来了再给你。这是给恁哥嘞。”

刘晓红：“俺妈，以后生意上收的每一分钱都要记账。你要给哥哥钱可以，等算完了账，拿你自己的钱，你想给多少给多少。”

王光英：“蛮共就五分钱，给恁哥咋啦？”

刘晓红：“俺妈，这不是钱多钱少的问题。俺说了，卖东西收的钱，每一笔都要记录在账的，这是规矩。卖了多少钱，花多少钱，用来买什么东西了，用了多少，都要写清楚。这样净利润才能算得准确。你也不想亏钱吧？”

王光英：“就你成天事多嘞很。你才上几天学，认识了几个字，你能记得清楚吗？”

刘晓红：“俺是才上了一年级不假，可是俺愿意学。记账的事情，可以让爸爸、哥哥、姐姐来。有负责记账的，有负责审核，这样还不会错。”

王光英：“那今个买菜的钱，怎么办？也要记账吗？”

刘晓红：“是的。以后只要你拿了卖东西的钱买东西，都要记账。买菜就直接记成买菜。买日用品的就要咱们回来之后自己补上，月底的时候，分钱的再还你们。俺会把所有的要求，在记账本上再写一遍，大家互相监督。”

王光英钱也不数了，往地上一扔，站起来走了；“恁麻烦，俺弄不好，俺自己数吧。”

刘晓红也不生气，对留下来的刘大军、刘晓芳、刘大志说：“今天俺先告诉你们怎么记账，然后带你们记三天账，三天之后，咱们四个轮流来。每一个人点完钱之后，要在记账簿上面签上自己的名字，日期。一个星期，对一次账。这样有问题能及时发现，好查缺补漏。”

说着，刘晓红让姐姐拿来一本新的练习本，上面写上时间、金额、品名。让他们按照时间顺序，两次大批量采购土豆、调味品、工具的金额登记好，然后告诉他们像今天这样的开销应该怎么记，教他们核对钱款。

刘大军：“这样是有点麻烦。”

刘晓红：“爸爸，好记性不如烂笔头。就像咱们收土豆，那么多钱进进出出的，如果万一出错了，亏了，没有账目，都不知道怎么亏的。”

刘大军：“知道了又能怎样，都是自己家人。”

刘晓红：“爸爸，生意想要长久的干下去，必然是要账目清晰的。而且利润俺要拿走三成的，不算明白，万一拿多了，少了的也不合适，您说是吗？”

刘大军：“长远来看，你说的对。你记着，只要你觉得对的，对咱们好的，你尽管提。俺跟你妈，也不是不识好歹的人，会掂量着来的。”

刘晓红：“好的，爸爸。”