第31章 易老板的小秘密
圆滚滚的土豆去皮，先切片再切丝，放水里泡着。
换了几次水洗净淀粉，锅里水烧开，把土豆丝焯一下。
拿笊篱一捞，冷水里过两遭，点缀点儿红椒丝，浇上醋、盐、糖、香油，一拌即成。
味道香得很，配个大馒头也挺好！
这玉米碴子粥比想象中美味许多。
煮得香气四溢的玉米碴子融进米粥里，喝一口香香甜甜的，回味中还能品出一丝玉米的清新。
不得不承认，这味道很暖胃，搭配着土豆丝吃，真是棒极了。
易观心情大好，又给自己烙了个饼，配着一起吃了。
酒足饭饱后，直接骑着三轮车去了最近的夜市摆摊。
那辆改造过的三轮车摊子，上面装着一大桶玉米碴子粥，可能是夜市里最清淡简朴的小吃了。
一到地方，果然热闹非凡，易观找了个冷清的角落，准备开摊。
旁边卖烧饼的大爷看他停的位置不好，喝了口茶，见他年轻又俊俏，便开口劝道。
“小伙子，你这儿太靠里，很多人不过来，做生意得找个好位置。”
“谢谢大爷，我不爱热闹。”
大爷仿佛被噎了一下，不解地看向他，眼神里满是看待异类的意思。
易观摆好摊，拍了张照片发到微博上，告诉大家开摊了。
今天的地点好认，消息一发出去就被认出是夜市。
不过抚州地方不小，晚上的夜市可不止一处。
于是食客群里大家分头行动，找易老板在哪个夜市，找到的人就在群里报告。
莫福义家离易观所在的夜市最近，第一个开车去找易观。
在他看来，找易老板容易，长他那样的，在人群中一眼就能看到，还挪不开眼那种。
一路走来，这夜市小吃还真不少，但就算肚子饿得咕咕叫，他也忍住了，就为了留着肚子吃易老板的手艺。
“看起来这个夜市没有，都走到头了。”
后来又有两个男的，离得也不远，跟过来一起找。
莫福义心里犯嘀咕，他似乎窥见了易老板的小秘密。
那就是易老板摆摊的地方，只要人多，他就喜欢躲到不显眼的角落里。
根据网上大家拍的易老板摊位照，莫福义特地保存了下来，这才发现了这个秘密。
“再找找，找不到就去下一个夜市看看。”
莫福义边说边继续往前，一转弯，在角落里看见了熟悉的三轮车。
易观的摊子前还挡着一个摊位，不熟悉的人确实很难发现。
“找到了！”
莫福义高兴地跑过去。
这种感觉就像是寻宝一样，找到了易观，就像发现了宝藏。
“易老板，今天吃啥呀？”
“玉米碴子粥。”
三人激动地跑过来，一瞧见小推车上仅有的大桶粥，全愣住了。
“就这点东西？”
现在的年轻人口味挑，除非真没啥食欲，否则很少会主动喝粥。
就算喝粥，也得搭点儿油条、包子之类的，光喝粥可不成。
但瞅着这小摊上唯有苞米渣子粥，脚步不由得犹豫了。
“给我来一碗。”
莫福义倒没多说，大不了先来碗粥，再找其他吃的，前面瞧见有卖手抓饼那些。
“我们也一样。”
另外俩人也跟上，管易老板卖啥，味道应该差不到哪儿去，况且费劲找半天，总不能空手而归吧！
那多不划算！
易观拿着一次性碗，盛出三碗递给了他们。
摸着碗里的温热，三个人小心翼翼地沿着碗沿吸了一口。
随后不约而同地低头注视着这平平无奇的苞米渣子粥。
这口感咋这么细腻香甜？
一口下肚，全身五脏六腑都暖和起来，气都顺畅了。
真美味！
说真的，那苞米碴子粥，绝对算得上是人间至味。
那熬得黏糊糊、米粒几乎融化的口感真是太妙了。
入口毫无障碍，带着米香和玉米清新的味道直滑进胃里。
身体似乎都能感受到那份顺畅。
“痛快！再来点小吃就完美了。”
抚州人喝粥不提点心还好，至少要点小咸菜，可易观这摊儿啥都没有，总觉得缺了点什么。
“旁边有烧饼。”
易观听罢，指了指隔壁大爷的烧饼铺子，示意另有高招。
半人高的大铁炉，下面烧着炭火，里面烘烤着热腾腾的烧饼，搭配粥正合适。
大爷本就诧异于易观这摊位来了顾客，又见他还帮自己招揽生意。
黝黑的脸上露出一丝不好意思。
他刚还说人家这地儿不好做生意，没想到立刻就被打脸了！
“大爷，来个饼。”
三人一听也觉得易观说得在理，过去买了三个饼，就着粥蹲旁边呼噜呼噜喝起来。
群里的食客得知位置，纷纷加快脚步往这儿赶，生怕来晚了就没戏了。
不过大爷说的没错，这拐角的确不适合摆摊，夜市的客人根本不往这边来。
易观摊前的客人都是回头客。
后来的食客找过来，发现易观今晚只卖粥，顿时有点懵。
“老板，就煮了锅粥来卖，这不是逗我呢？”
“就是，之前那烙饼挺好，一起卖也行啊！”
“心累，好不容易赶上一回，居然是来喝粥的！”
“想想之前的凉面、馄饨，我哭辽！”
“哥们儿，别哭，这粥真绝了！”
已经开吃的哥几个瞧见这失望劲儿，立刻推荐起来。
反正每人限买一碗，他们也吃不上了，不能让易老板的粥白瞎了！
“这粥香得很，比我小时候家里土灶熬的还香！”
“不是一般的粥，应该是熬了很久，所有食材都融为一体了。”
听大伙儿都说这苞米渣子粥好喝，众人也就不再抱怨。
既来之，则安之，先来一碗试试再说。
所有的失落都在这一口粥下肚时消失殆尽。
只剩下了满足。
特别是夜晚，哪怕夏天，有露水，带点凉风。
这一口粥喝下去，整个人都暖洋洋的。
随着食客增多，易观的小摊前聚了一堆人。
连隔壁大爷的烧饼摊也跟着火了起来。
大爷本悠闲地喝着茶，享受这份宁静的夜晚。
没想到隔壁摊一下子客人络绎不绝，还都成群结队的。
这些人买了粥没吃饱，就到他这儿买个烧饼搭配着吃。