第34章 炒松子

1955年12月25，周四，冬至。

赵常山撕下新的一页，今天就是冬至了呀。

那不就是该吃饺子了？

洗漱一下。

在屋里打了一套寸拳，半个小时停下来。

接着拿出G43装上刺刀，连续半小时突刺。

好像前面有鬼子一样。

稍微喝了口水。

又开始了新的节目，200个俯卧撑，200蛙跳，20分钟的左右变向跑。

这又过去了一个小时。

体力差不多有点折腾光了。

从壁炉里面把热水放出来，再加新的凉水进去。

热水就在厕所这边冲了个热水澡。

洗去一身的汗味。

擦干净，换上一套干净的衣服。

换下来的衣服，丢水里，使用肥皂搓洗一下。

挂在壁炉的边上。

锅里的饭已经热好，吃完饭收拾家。

打扫一遍。

等到差不多了，把面拿出来，加水和好放在一边用布盖着。

还有一块5斤的肉，葱姜都弄出来。

猪肉大葱饺子。

以前每年到今天，啥事不干，就是个人表演。

军技来一遍，全部完成的，完成最好时间最快的，这个人可以下手包饺子。

至于别人，只能看着。

白菜就切了一颗，放盐搅拌一下，10分钟后，用粗棉布把多余的水挤出来。

放在盆里留着备用。

然后开始duang duang的剁肉。

就只剁了10分钟。

肉馅没有那么细，反而有点粗。

大肉蛋的饺子，以前哪吃过这样的？

那时候吃饺子很不多100颗白菜里面放进去1斤的肉。

压根就没有肉味。

今天这顿饺子，得让那群没见过世面的臭小子们好好看看。

酱油，花椒粉，泡姜葱的水，然后吧姜葱捞出来，在剁稀碎沫子。

加在肉里。

这样没有腥味。

白菜和肉搅和在一起，加盐。

味道非常不错。

明年没事了进山弄点蘑菇，想吃饺子了，剁点蘑菇进来，那才叫鲜。

肉馅弄好了，面也可以用了。

揪出一团，揉成条，切成剂子，等会擀饺子皮用。从空间中拿出以前做的锅簰。

多备了几个。锅簰，估计很少有人家里有了吧。包饺子对于赵常山来说太简单了。

要知道他的厨艺可是大师级别的。

不管是擀饺子皮还是包饺子，那是又快又好。

赵常山想了想，放进去了一颗花生。

谁吃到了就是有福气。

赵常山一连包了十个带花生的。

包了这么多，自己起码能吃到一个吧？

嘿嘿……

赵常山很是得意的笑着。

很快包了好几盘。

锅里加水，加上大火，水煮开下饺子。

冷水点三下。

出锅。

嗯不错，味道闻着都香。

赵常山先吃了一个。

味道绝了。

把锅里的都捞了出来。

一共四盘。

赵常山留下两盘，剩下的两盘端着进了最东边的小屋里。

点上蜡烛，把饺子放在桌上。

倒了三杯酒，插上三炷香。

“娘的，忘记了。”

赵常山手一晃多了个小碗，在一晃，手里多了一瓶醋。

给碗里倒了小碗。

“兄弟们，今天冬至，老子亲手包的大肉馅的饺子，加上醋，慢慢吃。”

说完拎着醋瓶子到了外面。

给自己也来了一个小碗，倒了点醋。

饺子沾醋，再是绝配。

再来一口莲花白。

爽。

也不知道京城干妈和老爹他们怎么样。

吃到最后，赵常山啪……的一下，摔了筷子，就特么知道。

十个花生，吃了两盘饺子，愣是一个都没有吃到。

这放谁那，谁不生气？

起身想去小屋子，想想还是算了。

让那群小子们得意去吧。

肚子还有点空，从空间拿出一根排骨，吃完，喝了一盅酒，这才饱了。

时间1点多点。

这天气的温度外面估计得有零下20度的样子。

没事干的赵常山拿出簸箕从空间中拿出晒过的松塔，装进大孔的麻袋里，用鞋子开始踩。

都踩开，抖一下，大部分松子都会掉下来。

还有没有掉的，就一个个的扣呗。

大约20个松塔能有一斤松子。

这也很爽了。

赵常山空间的松子能出来个200来斤。

足够他一个人吃的了。

这肯定吃不完，然后炒制一下，用袋子装起来，给干妈寄过去。

捡出来的松塔碎，直接丢进壁炉里。

捡完一袋子再拿出一袋子继续踩。

这就是大北方的悠闲好处。

要是南方那边，也许也会这么悠闲，可是肯定没有这么惬意。

不过水果应该自由，这点南方的优点，北方无法比。

松子弄完以后，放在大盆里，加上水。

让松子先泡上。

泡上十几分钟后，用手使劲搓搓。

表面有一层黏膜，给它搓下来，在炒就好吃很多。

洗好之后的松子先晾干一下，就可以开始炒，边上的盆再放入一盆水。

拿出晒网，再拿出以前炒瓜子的石子，不用石子也可以，就是受热不均匀。

锅刷好，石子放进去，加点油，其他的什么都不放。

小火先把锅和石子加热。

松子倒进锅里，大铲子开始上下翻飞。

有的有石子可以吸收多余的热量，可以让锅里的热量均匀。

炒个5分钟，松子外壳全部变黄。

开始快速的晒出来。

大眼的网直接松子就会掉下去，而石头在网里。

原本松子是不开口的，需要加工一下让它开口。

好用的就是热胀冷缩。

出来的松子烫手，直接丢进带盆里。

热胀冷缩有的松子就会开口，但不是百分百。

再捞出来，控干水分，锅里放进去石子继续加热。

再炒一遍。

这次抄的松子几乎就会百分百开口。

还能把松子里的松子油激发出来。

一个松子下嘴，满口油香。

两百来斤的松子，赵常山炒了一个下午。

锅太小了。

炒好的松子布袋装起来，收进空间。

外面的雪还有半人厚呢，这出不去也没法寄东西出去。

只能等了。

晚上也不用做饭了。

给里屋的饺子端了出来，热了一下，全部吃掉。

果然……十个花生都在这里，这群瘪犊子耍诈。

赵常山气的不行。

要不然明天去打猎？

想想半人深的雪，还是算了。

在家里猫着吧。

也不无聊。

给壁炉加上柴火。

坐在热乎乎的炕上，拿出点心，一盘松子，泡上一杯茶。

借着三根蜡烛的烛光，拿出书看了起来。

这日子一个字，舒坦。

呜呜……

呼呼……

正在睡觉的赵常山立刻惊醒。

打开窗帘一看。

天亮了。

不过……

特么的，怎么这么大的风？

好在赵常山的房顶搞的结实。

赶紧下床，穿上衣服，带上帽子，围巾，随手给壁炉里丢上几根柴火。

赵常山站在门口，小心的打开门栓。

这风好在是北风。

后山挡住了一些风，却挡不住全部风。

满天的雪横飞。

这是又下雪了还是吹起来的那些原本地上的雪？

周围棚子有一些雪在，没有清理，现在倒好了，成了压着棚子的东西了。

赵常山出了门，感觉这风起码有8级。

风声中夹杂着一些不知名的吼叫。

不知道是狼豪还是风在叫。

这时候应该有人来这边了吧，就是不知道他们过的怎么样。

和赵常山想的差不多。

是有一批人来了这里，他们是8月来的，赵常山是10月底来的。

人家都开垦几千亩地了，赵常山这边啥都没动呢。

本来温度就低，这风一吹，这温度，赵常山感觉能到零下30还要低。

因为他穿这么厚，竟然还有股冷意。

大气的变化带来的就是气压的变化。

赵常山感觉今天做饭时间有点长。

干脆不蒸了，用烤的。

拿出烤盘，放进壁炉里，这不挺爽吗。

换个吃法，没有必要非得和锅死磕不是。

赵常山不但烤了肉，还烤了包子。

这么大的风，要是住在荒原上，想想都厉害。

赵常山对自己那个周叔暗地里说了声谢。

果然是懂得地方的人选的地方就是好。

而自己庆幸没有头铁的乱选一气。

不然吃亏的可是自己了。

“嗷呜……嗷呜……”