第32章 蕨菜3

康强原本想介绍蕨菜的食用性，没想到越介绍直播间的观众就越害怕，不得已，只能借古人来拉拉蕨菜的名气了。

“咳咳，古人云：瑕不掩瑜嘛。”康强尴尬一笑。

“其实蕨菜的营养价值还是比较可观的，有不少古人都挺推崇食用蕨菜的，例如元好问就曾写过一首诗，里面就有提到蕨菜，那首诗名字叫做《自邓州幕府暂归秋林》。”

[U型巴西:元好问？谁啊，我不认识。]

[咕咕咕子:元好问这个名字听上去好熟悉，但是我想不起来这个人是谁了……]

[我余某不是空军佬:诶，我也感觉好熟悉啊这个名字，谁啊这是？]

[鱼非鱼，你是狗:元好问？是写出问世间情为何物的元好问吗？]

康强睁大眼睛，惊讶的看着弹幕不由感慨道:“鱼非鱼兄弟的学识真渊博啊，竟然直接知道元好问的另一个作品。”

[鱼非鱼，你是狗:毕竟那几句话太出名了，之前特意查过，所以有点印象。]

[鱼非鱼，你是狗:不过他写蕨菜的诗我是没什么印象，毕竟这个算是个冷门诗人了。]

康强微微一笑，举起手指就说道:“那首诗也不算出名，具体有‘升斗微官不疗饥，中林春雨蕨芽肥。归来应被青山笑，可惜缁尘染素衣’这四句。”

[哦大娘水饺:！的确冷门啊，完全没听过。]

[着急不着急:不过这好像也不是说蕨菜的味道吧，只是说蕨菜在雨后长出来而已。]

[我余某不是空军佬:嘘，主播继续吧，我准备好了。]

康强无奈摇摇头，竟然被人猜出还有下文了。

清了清嗓子又看向面前的蕨菜，用手指点了点叶芽说道。

“其实作为寒食、清明前后常见且易得的山野菜，蕨菜是平民百姓聊以充饥的口粮，对历代文人墨客们也是难以割舍的宝藏蔬菜，地位与春笋相当。

像诗圣杜甫在《解闷十二首》里面就有‘今日南湖采薇蕨，何人为觅郑瓜州’两句。

还有名列“苏门四学士”的黄庭坚在《观化十五首·其十》里面也有“竹笋初生黄犊角，蕨菜已作小儿拳”之句传世。

而蔬食养生达人陆游就更夸张了，他可是青史留名的蕨菜爱好者，写有蕨菜的作品例如《野步至近村》的‘勿言野饁无盐酪，笋蕨何妨淡煮羹’。

《饭罢戏示邻曲》当中的‘箭茁脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬’。

《陶山遇雪觉林迁庵主见招不果往》中的‘不须沽酒饮陶潜，箭笋蕨芽如蜜甜’。

《晚春感事四首·其一》当中的‘风恶房栊燕子归，雨多山路蕨芽肥’这样的赞美之词，在他的诗作中比比皆是。”

[咕咕咕子:这……突然想起古人严选这句话了，看来蕨菜还是能吃的(捂脸)]

[肛肠科院长:蕨芽珍嫩压春蔬，好霸道的话！]

[哦在哪输:这样看来，还是味道更重要了，就像刚才主播说的，久久吃一次不就行了(笑)]

见弹幕方向改变，康强不由长舒一口气。

要是因为他的介绍让这在国内流传数千年的野菜被人放弃，那罪过了啊！

笑了笑，康强开始总结起来。

“总而言之。”康强指了指蕨菜:“蕨菜虽然味道鲜美，但其实养生保健效果并没有某些自媒体和商家宣传的那么夸张，所以大家也不要为了所谓的保健而大量购食蕨菜。

另一方面，也没有必要把它当成“大毒草”敬而远之。吃，还是可以吃的，但不要多吃，也别常吃，最好不要吃盐渍的，甚至是吃蕨菜炒腊肉这种亚硝酸盐爆表的菜品。”

[西瓜水:放心主播，怕了怕了，肯定不敢乱吃了(捂脸)]

[咕咕咕子:以后焯水吃就行了吧……等会去研究一下做法。]

看见直播间开始讨论蕨菜要怎么吃，康强也是笑了笑。

“好了兄弟们。”康强拍拍手将直播间的注意力拉回到他身上。

“关于蕨菜的历史也说的差不多了，主播现在给大家总结一下吧。”

“蕨，也就是蕨菜是蕨类植物门，蕨纲，真蕨目，蕨科，蕨属欧洲蕨的一个变种，植株成熟后高可达1米。

根状茎长而横走，全身被锈黄色柔毛给密集覆盖，成熟以后逐渐脱落。

蕨叶远生；蕨柄长20-80厘米，基部粗3-6毫米，褐棕色或棕禾秆色，略有光泽，光滑，上面有浅纵沟1条。

叶干后近革质或革质，暗绿色，上面无毛，下面在裂片主脉上多少被棕色或灰白色的疏毛或近无毛。

叶轴及羽轴均光滑，小羽轴上面光滑，下面被疏毛，少有密毛，各回羽轴上面均有深纵沟1条，沟内无毛。”

[i这时候:又是听不懂的时间段(捂脸)]

[嘻哈鼓:我觉得还好吧，听的挺简单的来着，也挺有趣的。]

[哦大V手机就:鉴别成功，学生仔一个。]

[嘻哈鼓:你怎么知道？！！！]

“蕨喜欢生长在海拔200-830米的山地阳坡及森林边缘阳光充足的地方。蕨菜可耐高温也可耐低温，32c仍能生长，-35c下根茎能安全越冬。在地温12c，气温15c时候嫩茎叶片开始迅速生长。

蕨菜的抗逆性很强，适应性很广，喜欢湿润、凉爽的气候条件，要求有机质丰富、土层深厚、排水良好、植被覆盖率高的中性或微酸性土壤。”

“蕨菜分布于中国各地，但主要产于长江流域及以北地区，亚热带地区也有分布；也广布于世界其他热带及温带地区。”

[i想不想看:难怪好多地方都有蕨菜，原来海拔200米就能生长了啊。]

“好了兄弟们，蕨菜讲到这里就差不多了，因为蕨菜在国内的历史悠久，所以主播专门讲的细一点，大家还有什么问题吗？”

[i这种比较:主播主播，蕨菜怎么做最好吃啊？]

[经传伯仲间:我的天，主播前面有一些内容我没记住，能重复一下吗？]

[咕咕咕子:主播说了到时候会剪辑视频发到主页，你到时候重新看就行了。]

[经传伯仲间:哦哦，好的，谢了(抱拳)]