第134章 棕榈油

康强估算了一下关于棕榈剩下的内容，站起身开始往园外走去。

中午了，直播间网友下班的下班，放学的放学，都没什么心思继续看直播了。

而且康强也要准备吃午饭，早上起了个大早，在车上匆匆吃了两个包子，到现在早就消化完了。

再加上愈演愈烈的大太阳，康强决定等下午休息一下再来，不过当务之急得先把棕榈剩下的内容。

康强笑了笑，说:“关于棕榈能讲的太多了，像大家熟知的椰子也是棕榈的一种，不过主播再给大家讲个大多数网友比较少见的东西，棕榈油。”

[孩子你说呢:棕榈油？这玩意还能做油？]

康强微微一笑:“棕榈油是一种热带木本植物油，是目前世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，与大豆油、菜籽油并称为“世界三大植物油”。

而棕榈油是从油棕树上的棕果中榨取出来的，油棕榈树原产西非，18世纪末传到马来西亚，随后逐渐在东南亚地区广泛种植。

目前在东南亚、南美洲、非洲的很多国家都种植棕榈树。

不过在历史上，千百年来棕榈油一直籍籍无名，而它在近代的爆发式增长主要源于三十八年前的一次实验。”

[杀死天下负心狗:晓得了，听故事了哈哈哈。]

“刚才说了棕榈油源于非洲西部，所以在以前一直只有当地人食用。

直到1848年才被荷兰人引种到印度的尼西亚爪哇岛，后来又传播到了马来西亚，但那时主要用来观赏。

不过也有用于工业用途，比如制造蜡烛和润滑油，一直到了1910年才被用作油料作物并且进行商业化种植。

英国人特意创办森达美公司，种植油棕树生产棕榈油，可是最开始棕榈油的产量低，种植成本很高，所以在市场上没什么竞争力。

因为油棕树需要大量工人去授粉，才能开花结果，但是种植园里没有足够的劳动力去做这种繁琐的事，于是棕榈油的产量一直上不去，导致成本也一直下不来。”

[谁家少年:等一下，听这意思是人工授粉啊？？]

[的还是你:劳动力不够吗？都怪林肯(狗头)]

[睡觉睡觉你:哈哈哈地狱笑话啊。]

康强点头，说:“的确那时候油棕是人工授粉的，所以效率慢的不行。

直到有一天，苏格兰人戴维森执掌了联合利华集团，而他认为油棕树授粉问题应该有更方便的解决办法。

所以他专门雇佣了专家来做研究，马上就找到了症结所在，因为油棕树在老家西非是由昆虫授粉的，用不着人工，这也就导致了人工授粉的方法是错误的，并且给了戴维森解决方案。

在1981年，联合利华集团在马来西亚某个种植园进行实验，他们用两千只油棕象鼻虫来给种植园里的油棕树进行授粉实验。

没想到结果立即震惊了所有人，因为棕榈油的产量爆发式增长。

这个实验也让棕榈油平步青云，马上成为了植物油王。

从这个名头上大家应该也能知道油棕的产油量了吧。

举个例子，常规油料作物里面，花生的产油量最高，一亩可以产一百斤，而棕榈油可以做到一亩五百斤，也就是花生油的五倍。

而且油棕树的寿命有二十五到三十年，可以终年产油，这样恐怖的产量立刻让棕榈油的成本变得极低，利润变得极高。

况且除成本低这一杀手锏，棕榈油还有很多优点。

比如棕榈油有奇妙特性，可以提炼成固态液态两部分。”

[等你等你:棕榈油……我生活中怎么没见过啊，不是三大植物油之一吗？(笑哭)]

[就是几十块:应该是吃不惯吧，或者是国内吃菜籽油和大豆油的比较多(宕机)]

[西瓜水:屁啊，主播前面说的你们都忘了吗，我国大部分地区就不适合种植棕榈啊！]

[咕咕咕子:鹅鹅鹅，这讲完立刻忘啊。]

“是的，棕榈油没在我国流行起来也有气候的原因，不如菜籽油这些容易制作。”

康强点点头，道:“刚才说棕榈油有提炼成固态液态两个特性。

其中的固态油脂可以替代昂贵的可可脂，用来起酥油。

并且棕榈油可以让食品更加酥脆顺滑，保存时间更长，像蛋糕、饼干、冰激凌等无数种食品都需要棕榈油。

而液态油脂可以用作既烹调用油，又可以用作凉拌使用。

并且其颜色为深红色，看上去不但好看，味道清淡爽口，气味也令人愉悦。

而棕榈油性质稳定耐高温，特别适合用来油炸食品，像麦当劳肯德基的油炸食品和方便面都使用棕榈油。

再加上棕榈油室温状态下是固体，这一点可以说太难得了。”

[真的假的就:猪油:的确，真的好难得啊！(狗头)]

[等会等会:哈哈哈，楼上够了啊。]

[但还是:笑死我了，我还没想到猪油常温也是液态的哈哈哈。]

康强也是忍不住笑了出来，虽然刚说完就被打脸，但是有人反驳总比自己一个人唱独角戏要好吧。

笑着摇摇头道:“别说猪油了，当年的氢化植物油就是因为这个优点而倍受青睐的。

但是后来氢化植物油因为含反式脂肪而被媒体口诛笔伐，经过研究发现棕榈油不含反式脂肪，所以就完美地替代了氢化植物油。

因为棕榈油对环境友好，所以被广泛用于各种日化产品，比如肥皂、洗发水、乳液等护理产品以及化妆品等等。

据统计，七成的护产品使用了棕榈油及其衍生物，并且有媒体声称，超市里几乎有一半产品都含棕榈油。

而棕榈油不但日常生活无处不在，甚至还能做燃料，像现在欧盟国家进口的一半棕榈油据说都是用作燃料。

当然还有一个重要原因是马来西亚政府和印尼政府的大力支持，因为他们投入重金制定各种政策扶持棕榈油产业发展。

再加上棕榈油优点如此之多，自然会迅速走进千家万户，据统计，全世界每人每年平均使用八公斤棕榈油。

据不完全统计，在2015到2016年期间，世界棕榈油产量超过6500万吨，占油脂总产量的比例达到35%，并且超过豆油的29%。

而三十年前，世界棕榈油的产量还不到一千万吨，可以说棕榈油仅仅用了三十多年的时间，就完成了一场华丽的逆袭。”