第157章 油炸童子鸡

云真真走到院子里，突然听到后院传来小楠的惊呼声。

“娘亲，你快来呀。”

她连忙放下手中的菜刀赶去后院，鸡圈那边一只小鸡趴在地上奄奄一息，它的一只鸡脚呈现不自然的弧度，应该是扭断了。

家里的小鸡已经喂养了三个月左右，再过一个多月就能下崽生蛋了，这时候废掉一只，想想还真有点亏。

云真真轻叹一口气，一只手就把小鸡拎了起来。

小楠见状十分心疼：“娘，小鸡脚好像断了，我们去给它敷点草药包扎上吧。”

这几个月一直是小楠负责小鸡猪仔的吃食，看着它们一天天长大，之间已经结下了深厚的友谊，看着小鸡路都走不了，她心里也很难过。

云真真有些无语，确实，加点草药包扎，再包上桂皮八角香叶，齐呼了。

对啊，家里已经好久没吃鸡肉了，正好今天开个荤。

她看着院子里的人，徐灵儿，小楠，王泽，还有自己，都不像是会杀鸡的人，她只能把希望放在二丫和小文身上。

“二丫，敢杀鸡吗？”

二丫呆呆的点头：“前些年见我爷杀过，应该是没大问题的。”

云真真迫不及待的把鸡提进厨房里：“走，咱们杀鸡吃，今天给你们做个新菜式。”

听到又有好吃的，小楠没忍住吞了口唾沫：“娘亲，又做啥……啥好吃的呀。”

“待会儿你就知道了。”

看着手上嫩嫩的童子鸡，云真真也忍不住嘴里的口水了，这一看就是肉质鲜嫩，口感酥脆弹牙的好鸡。

说做就做，今天奢侈一把，做一次炸鸡过过猪瘾。

二丫和小文在院子里费了一把子力气，才将小鸡清洗干净，拿进厨房。

趁这个时间，云真真把屋檐底下挂的干辣椒用石磨磨成辣椒面，放到鸡肉腌制的盆里，再撒上其他调料，腌制半个时辰。

云真真把厨房里东西都收拾好之后，屋外还是闹哄哄的。

牛叔看到云真真出来，连忙走上前，头发已半白的老爷子站在旁边十分局促，嘴里磕磕巴巴，憋了半天才说出完整的一句话来。

“侄女儿啊，你家现在买了牛车，以后是不是就不借我家的了，你这个月给给我的钱还剩了很多，一会儿就退给你……”

牛叔弯着腰说话，一时间，脸上的皱纹仿佛又深了几分。

他家里穷，一家就他和老伴儿两个人照顾四个孩子，老伴儿偏偏还病着，家里唯一收入来源就是牛车。

最近秦礼做小生意，他靠着帮忙搬货，运货赚了不少钱，加上牛车租赁的费用，这比他以往一个季度都赚得多，秦礼那孩子实成，心疼老人，还经常把他的两顿饭都包了，家里孩子也连带着吃到了不少的荤腥。

他十分感激云真真一家人，却又不知道如何表达，现在他们买了新的牛车，自己就想着识趣的把钱退回去。

“牛叔，您说的这是哪里话。”云真真笑着开口：“我们买牛车是因为怕一直占着你家的，让其他叔叔伯伯不好出行，现在村子里又多一辆牛车，以后不管是做生意还是去镇上都要方便很多。”

“钱您也不用退回来，最近您跟着一直跑东跑西，家里的活儿也耽误了不少，再说了，以后还得借您家的牛车呢。”

老大准备做羊毛生意，需要一直占着一辆牛车两地跑，而家里去镇上啥的也需要用到牛车，新买一辆到时候更方便。

牛叔激动的搓搓手，有些语无伦次：“那啥……大侄女儿，我都不知道该咋谢你了，最近多亏你照顾我生意，要不然……我这一家子都还是吃不饱肚子……”

云真真轻叹一口气，。

牛叔的妻子牛婶儿已经病了十几年了，一直躺在床上，出门都要孩子们扶着才能走路，家里靠牛车挣的钱大多数都花在了买药上。

他每天上午用牛车拉着村里人去镇上，顺便帮忙送货，下午回来之后还要去忙地里的事情，长期的高强度劳作，根本看不出他是才四十几岁，和秦老汉相比他更显苍老。

但是他并没有萎靡不振，反而是每天，勤勤恳恳的活着。

来这儿这么久，云真真也发现了，秦家村的每一个人都充满了朝气，都在为更好的明天努力。

最开始来到这儿，她还是很不适应的，一朝回到解放前，她做了很多的心理准备

可慢慢的，她开始逐渐喜欢上这里的生活节奏，喜欢这里的一花一草，一树一木，也喜欢这里每一个对她伸出友好之手的人们，所以她并不介意在大家困难的时候也伸手拉他们一把。

是秦家村每一个善良的人，让云真真感受到邻里之间的亲近。

大家围着云真真的院子外面热热闹闹的说了好久闲话，直到快到饭点儿，众人才渐渐散去。

等大家都走光之后，腌制的鸡肉也刚好到了时间。

云真真迫不及待地跑进厨房，准备做炸鸡所需要的东西。

炸鸡，我来啦～

先在锅子里倒上油烧热，然后在盆里打上三个鸡蛋，把小鸡浑身裹上一层，再沾上一层面粉，如此往复三次表面形成鱼鳞皮，之后就可以下锅油炸。

进锅的那一瞬间，油滋啦啦的响起来，围观的几个孩子嘴里疯狂分泌口水。

看着他们恨不得把头伸进锅里，云真真有些无奈的开口：“不要离油锅太近，小心待会崩油到脸上，会疼死的，到时候脸上留上不好看的伤疤，可别来找我哭……”

她一边看着锅里，一边让烧火的小文注意火候，担心他把控不好，让二丫也坐在旁边一起盯着。

二丫紧紧的盯着底下的火，另一边又有些心疼锅里的油，但看着这个家里其他每个人都习以为常，她只能收起自己心里的小震撼。

时刻牢记娘亲说的话，多做多干，少说少打听。

炸完之后，云真真把锅子里剩下的油用一个大钵盛出来，放进柜子里，等下次炒菜可以直接现用，方便的很。

锅子周边还沾了不少的油没法子盛出来，不过没关系，她掏出一旁的青菜和豆腐，直接打了一锅豆腐白菜汤，还隐约带着鸡肉的鲜味。

出锅之后将炸鸡放在砧板上，再撒一层浅浅的辣椒粉，用菜刀剁开开，切成小块小块的放进盘子里。

再把昨天炖的萝卜骨头汤放到锅子里热好，舀出大大的一钵一起端到桌子上去。

主食就做了一个简单的煮土豆，洗干净之后直接放进锅子里煮，煮熟之后捞出过凉水，土豆表面的表皮会裂开，能清楚的看见里面的沙沙口感，光看就已经知道里面的口感有多美妙。