第117章 猪大肠

“这熏的没烟还香，下午我们再去捡些回来。”沈芳草边吃饭边和许大柱说道。

“好，今年我们要不要买头猪？前两天有粮问起，要买的话我们一块买了？”

沈芳草思索片刻便答应了：“买吧，今年我们灌些腊肠，再熏些腊排骨。”

许大柱：“好的，那我等下和有粮叔说一声。过年娘让我们一块去过，现在有鱼，也不用再准备什么了。”

沈芳草：“好，那买的猪我们留一半，一半给老宅。人多多吃点肉。”

许有粮手脚快，没过几天便去镇上相熟人家那里买了两头猪回来。这次是村里的猎户许大强来帮忙杀的，自从桃花酿不卖了以后，他改变了许多。

村里人秋收要人手帮忙都是叫他，他打到猎物好几次也送过来和沈芳草一家赔罪。

若真不是日子过得苦，也不用走到这步。沈芳草虽然没原谅他，但也只把他当做一个陌生人这么不远不近地。

两头猪都在沈芳草家院子杀，许大强来了也不多磨叽，利索地把猪拉了喉咙。沈芳草拿着早就准备好的大木盆接猪血。

待许大强把猪肉切割好要走的时候，许大柱把一块猪肉递给他，“大强，拿回去吃吧。”

许大强哪里能要，连忙笑着说：“不用了，大柱哥。你们肯叫我做事就很好了，再说你们都给了工钱。”

杀猪的工钱给了150文，许大柱还是硬塞把猪肉拿给了许大强，许大强连连道谢。

许有粮和许大柱早商量好了，这次不弄杀猪饭：许茹雪有身子，院子不方便。沈芳草也不乐得弄。

于是便让人通知村里左右，自己拿盆来装猪血，不嫌弃的猪下水也拿去。

沈芳草有点馋肥肠，所以自家留了一副猪大肠。去了水井边压了几次水，用面粉把大肠里里外外地揉搓清洗了起来。

许大柱把许有粮家的那份背过去，便收拾起自家的猪肉来。

先把猪毛仔仔细细地烫过，选了上好的五花肉切碎切碎，准备腊肠。

肠衣许大柱是在商城买了一份，还自带灌肠神器。

切好的肉沫加入盐、酱油、五香粉和辣椒粉搅拌均匀，灌进肠衣里。灌好的腊肠用绳子串起来挂在屋檐下先风干。

趁着许大柱灌腊肠，沈芳草把清洗好的肥肠焯水，然后快速捞上来。

取了一颗酸白菜，切碎切碎，开始做饭。

除了酸菜肥肠，还炒了一个辣椒五花肉。自从和沈芳草一起，许大柱吃辣的接受度也上升了不少。

“可以吃饭了。”沈芳草招呼道。

许大柱把手边的活计整理了一下，院子里还堆了一脸盆猪肉呢。

吃完饭许大柱把给老宅的分量先送去，又开始整理排骨和猪脚。

排骨和猪脚裹了料以后也开始熏制，腊肠还要等两天。

沈芳草在家看着火，许大柱又去山上砍了些柏树叶。

许茹雪从自家走过来，“芳娘，熏什么呢，这么香。”

沈芳草忙把凳子拿出来，让她来坐。

“熏排骨呢，你家呢？”两人闲坐着，沈芳草拿了一些瓜子干果出来。

“一半送外祖母那边去，一半留着我们过年吃。我娘也熏了些做腊肉，我爱吃肉丸子。她又蒸了好些肉丸子。”许茹雪扶着肚子，柔笑道。

“稳婆找好了，你这肚子已经挺大了。”沈芳草问道。

“萧大哥已经找好了，过些日子便住到村里来。”许茹雪说：“我看天象过些日子就要落雪，铺子里的事你交代大柱哥赶紧收尾吧，要是雪封了路就麻烦了。”

许茹雪毕竟是重活一世的人，既然她这么说，肯定今年的雪不会小。

沈芳草答应下来，两人又唠了一会磕，直到许茹雪有些乏了才回去。

第二日沈芳草便和许大柱去了铺子里，许小花看他们过来，迎了上去：“大哥大嫂，你们过来了。”

许大花最近织围巾和毛衣，小摊收入很不错，和许小花一同在铺子里。不过天气越来越冷，来买酒的人越来越少。

“大花，你那还有什么能卖的赶紧卖出去。这两日收拾一下，我们便歇业回村过年了。”许大柱朝众人说道。

既然有段日子不能出门，沈芳草还要在镇上采买一些过年的物品。肉和菜是不用买的，但大米和调料品，还有过年的新衣裳总是要买的。

许大柱赶着马车和沈芳草一同去了坊市，临近过年，坊市的人更加多了。许大柱把马车临时停到客满楼去，两人步行去了坊市。

“没想到，这样热闹。”沈芳草看着集市上的百姓，吆喝声和脚步声接踵而至。

许大柱拉紧了她，“跟着我，别走散了。”

去了粮油铺子，直接买了1000斤大米，调料一样买了一些，付了银子让掌柜的送去客满楼接货。

过年的点心、红贴纸和灯笼可不能少。

最后两人又来了布庄，许大柱看上了一个红色斗篷，女装款式的，一看便知是给沈芳草的。