22.烟熏三文鱼(入V二更)
秋苏格走到玄关, 顺手把权至龙送给自己的雏菊花束插到玄关鞋柜上的花瓶里, 可看着跟在后面的权至龙,其实也是觉得自己一定是喝酒喝到脑子迟钝了,为什么大晚上还要邀请权至龙到家里喝茶?
喝个鬼茶啊, 不怕喝多了更睡不着觉吗?
权至龙表示没关系的呀, 睡不着觉,我们可以做点别的事情嘛!
喂……
拿出一套茶具, 烧上热水, 拿出师傅给自己寄的茶, 秋苏格看向权至龙, “普洱茶可以吗?”
作为咖啡党,权至龙着实很少喝茶。而且一提到茶,他就会想起自家爸爸那老干部一样的喝茶状态, 生怕自己喝茶也变成老干部, 你看太阳日常喝茶的, 老干部的气息可不就出来,阿不, 是已经相当浓厚了,所以他日常更是拒绝茶这件事了,我们可是要做最最最时尚的巨星,怎么能有老干部气息?
只是如今见秋苏格提议喝茶,再老干部也不能拒绝啊, 点点头, “可以可以!”其实对茶也是不怎么懂的, 普洱乌龙毛尖什么的,到底都有什么区别啊?
秋苏格表示自己也不怎么懂,就是师傅怎么喝,自己跟着怎么喝而已,师傅给什么茶,自己就喝什么茶,至于如何品茶的好坏,她确实一点也不懂,能区分红茶绿茶黑茶之类的,已经觉得自己挺帮帮哒了。
所以就是两个外行人大晚上开品茶座谈会呗,你们这是何苦呢?
茶具先用热水烫过一遍,接着用茶刀撬下适量的普洱茶,投入茶壶中。普洱茶冲泡需先冲一次热水,称为“洗茶”。
一说到洗茶,秋苏格自然就想起师傅教自己喝茶的时候说的,“《茶谱》(明朝)载,凡烹茶,先以热汤洗茶叶,去其尘垢、冷气,烹之则美。”好吧,作为一个只会日常中文的韩国人,秋苏格表示当时压根就没听懂师傅说的意思是什么,虽然后来自己去找来韩文书看,也没懂,但这一点也不阻碍她拿这话来忽悠权至龙。
于是介绍完洗茶的工序之后,她就得到权至龙一声恍然大悟的感叹,秋糖糖在中国那么多年,真真不一样了呢,连中国的茶文化都学习了,太了不起了!
嗯……这样真的好吗,你这是要当职业吹捧人吗,专门吹捧秋苏格?
洗完茶之后,才开始真正的冲泡,因为选择的是紧实的普洱茶茶饼,所以自然是要用沸水冲泡,至于时间嘛,自然是自己把握咯!
倒出一杯茶,推到权至龙面前,“试试看这茶如何?”
权至龙装模作样地拿起茶杯,‘举杯鼻前,此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来,其高雅沁心之感,不在幽兰清菊之下。’嗯,好吧,这是他刚才谷歌搜索到了内容……
啜饮入口,这茶汤入口着实有些苦涩,‘但待茶汤于喉舌间略作停留时,即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈,并由舌根产生甘津送回舌面,此时满口芳香,甘露生津,令人神清气爽,而且津液四溢,持久不散不渴,此乃品茗之最佳感受回韵。’是的,这依然是谷歌搜来的内容……
不过茶确实是香气十足的,真不愧是好茶啊!权至龙唯一的想法就只有这样了,放下茶杯,看着秋苏格,“要不,我们继续喝酒?”
听到权至龙这话,秋苏格举着茶杯的手一顿,两人对看一眼,不由扑哧一声,两人都哈哈大笑了起来,对哦,我们干嘛不继续喝酒,干嘛非得装哔……喝什么茶呢?
笑了一通之后,秋苏格才起身走向厨房,“想喝什么酒?红酒还是啤酒?”看了下时间,都凌晨一点了,肚子还有点饿了,“要不要来点下酒菜?”
就是嘛,这样吃点下酒菜喝点小酒的展开才对啊,权至龙一脸笑意地跟着秋苏格走进厨房,“我可得看看你有没有藏什么好酒,才能决定啊!我可是不会跟你客气的哦!”
果然是酒精才能让人放松啊!秋苏格直接打开冰箱看冰箱里还有什么食材,接着转头对权至龙说,“我地下室的酒窖里放着几瓶红酒,你去挑一瓶吧!保证你满意的!”
权至龙嘟嘟嘴,我怕我太满意,选择困难症爆怎么办?权至龙进了酒窖,确实是有点选择困难症,因为秋苏格藏的好酒确实有点多,不过也被吓到了,因为她泡的各类药酒也有点多,看着那酒瓮里一整条的眼镜蛇,真真有种背后凉的感觉,索性直接随便抓了瓶红酒就回到了厨房。
对于权至龙选择红酒的纠结,秋苏格对做下酒菜却没有多少纠结。别看她是中餐厨师,但对于做西餐,在耳濡目染之下也是略知一二,起码自己做来吃还是味道不错的,再说了,偶尔换一下西餐口味,也是可以有的嘛。
刚巧冰箱里她之前用新鲜的三文鱼做烟熏三文鱼,配上些芝士和梳打饼干,来作为下酒菜,应该不错吧?
要做烟熏三文鱼也不是一件特别麻烦的事情。三文鱼先用适量的粗盐茴香胡椒粉等调料腌上,放到一旁,如果能腌制二十四小时就更好了,这样能使三文鱼更加入味。
而做烟熏的时候,需要一个深一些的锅,往里面放上两层锡纸,再往锡纸上倒上一层白糖,将刚才剥出来的橙子皮柠檬皮也放进去。
开中火,看见锅底局部的糖开始泡,小心的把糖和果皮混在一起,让糖均匀的溶化。白糖全部溶化后,等到糖色变金黄色,便将锅盖盖上,转猛火,让糖和果皮烧焦。
从锅盖观察,大部分果皮焦黄的时候,打开锅盖,放入一个较高的铁架,把三文鱼鱼皮向下,平放在铁架上。
这时依然继续用猛火,直到看到大量的浓烟冒出,锅底全是黑色大泡的时候,把准备好的湿毛巾立即盖在锅上,立即离火,静置在通风处放凉。直到锅底冰凉,立即把三文鱼取出来,凉透后,包上保险膜,放进冰箱里冷藏,想吃的时候就可以随时切片食用了。
秋苏格从冰箱里把烟熏三文鱼拿了出来,切成极薄的薄片,然后一卷,一朵三文鱼玫瑰花就诞生了,再把三文鱼放在梳打饼干上面,这样一口一份,吃起来也方便。接着有拿出些芝士刨丝放在一边,柠檬汁也是准备也一些,要不要往三文鱼上撒柠檬、加芝士,或者单独吃,就凭个人喜好了。
为了避免只有三文鱼太过单调,秋苏格又片了些西班牙火腿,这样加起来也好几种搭配了,应该够了吧?
这时候权至龙已经把红酒倒进醒酒器,促进酒的氧化,柔化单宁,让昏睡的葡萄酒美人从睡梦中“醒”过来,散出应该有的芳香和美色。这时候他才现自己随意拿的红酒竟然跟自己惯喝的红酒是同个牌子,不过年份有所不同而已。没想到秋糖糖喜欢的酒跟自己一样啊!
秋苏格表示,并没有,那酒,是别人送的!
权至龙o( ̄ヘ ̄o#),那别人是谁?
哎呀呀,有点酸哟!
好吧,酸不酸的,酒知道。看着比餐厅里点的菜色还要精致的餐点,讲真,大晚上的下酒菜这样子,真的有点过分哦!
权至龙想着多年来自己在家自己喝酒的时候,经常就是干喝酒,要么就是什么饼干芝士之类的,哪里曾精致到烟熏三文鱼这份上,更过分地还弄成了一朵花!拿起一份烟熏三文鱼饼干,点上些柠檬汁,放进嘴巴里,内心小人已然泪流满面,那些年自己独自喝酒,配的到底都是什么玩意儿嘛!
细腻嫩滑的三文鱼在柠檬汁的点缀下清爽可口,真的是让人绵绵绵,爱不释口呢!再喝上一口红酒,简直是完美嘛!
权至龙和秋苏格碰了下杯子,果然这样的日子,让自己过一辈子,也不会腻吧?摸摸自己肚子上在这一个月来的好伙食的帮助下长出来的肉,不免语气中带了几分撒娇,“秋糖糖,怎么办,以后没有你做的饭吃,我想我又会瘦回去的!”
秋苏格大概那酒劲儿又上来了,听权至龙这么说,竟不由自主地回答,“那我以后可以天天给你做饭吃呀!”
“真的?”听到秋苏格这么一句话,权至龙的眼睛完全亮,甚至不由坐直起来看向秋苏格,想要确定她不是在开玩笑。
当然是说说而已啊,难不成还能当真?
只是看着她那微红的脸颊,不知怎么想的,或者只是顺从自己心里的感觉而已,权至龙突然开口,“秋糖糖,我可以亲你吗?”而没等她回答,人便直接凑了过去,低下头来。
秋苏格大概真的酒精上脑,反应迟钝,对权至龙这突然的提议竟然一点反应也没有,就这么愣愣地看着他的脸凑到自己的面前,唇上感觉到了一片温热,眼睛不由闭了起来。那心脏怦怦乱跳,她一点也不想承认……
权至龙不过微微啄了秋苏格一下便离开了她的唇,只是一看到她闭着眼睛紧张的模样,不由又直接搂住她的腰肢,再一次吻向她的唇。
这一次,他不再满足于刚才那微微的一啄浅尝辄止了。
轻轻地吸吮了一下她的唇,那唇有些像果冻的感觉,富有弹性,让人欲罢不能。叩开她的牙关,她的唇齿之间残留着那红酒迷人的香气,明明没醉,此时,他也开始觉得自己微醺了……
手不自觉地,就不老实了起来,从腰肢往上,一点一点地企图往上攀援,只不过快要登顶的时候,却一把被秋苏格推开。
一时间,气氛确实有些尴尬的……
权至龙揉了揉自己的头,想要开口为自己的忘形向秋苏格道歉,却听见她说,“那个那个……刚才吃了三文鱼,嘴巴有点腥,我想漱漱口……”
ORZ……你就为了这个把我推开,真的是够了!
于是,权至龙和秋苏格就一起进了卫生间,拿起漱口水,‘咕噜咕噜……’地漱起口来……
你们俩,真的是够够的了!