第55章 乾隆鱼头，虾爆鳝面

去的路上，周奶奶一路上唠唠叨叨的说着这位老邻居的往事，言语中对这对老夫妻是羡慕又是向往。

“他们感情好啊，这么多年都没有变，我们这里的老人就喜欢他们。”

从周奶奶的话语中柯小航得知了不少关于这对老夫妻的一些事，作为一个局外人，柯小航听着也不由得动容。

和周奶奶一样，这对夫妻也没有子女，不是失孤的那种，而是原本就没有。

老头子家境富有，老婆子家境一般，两人是自由恋爱，为了不受拘束，他们脱离了各自双方的父母的牵绊，来到这里，一住就是几十年。

几十年，这对夫妻过着平淡如水的小日子，即便是膝下没有子女，他们依旧相互搀扶着渡过了大半生，而今年纪越是大，越是粘糊，可是把小巷子里的一帮老人羡慕的要命。

国人对于子嗣的延续问题一直抱着极大的热诚，可谓是深入到骨子里去了那种。

多生，拼命的生。

不管是男的，还是女的，这样的思想的人真的是太多太多了。

柯小航有时候也不能理解为什么人会有这么奇怪的思想，特别是家境贫寒的，这样的思想越是严重。

包括他的家乡也是如此。

出了那个小山村，看到更为广阔的世界后，柯小航对这个问题更为迷茫了。

父母生很好的小孩是因为彼此的感情非常好吗？

那为什么，他家里一出事，那个作为母亲的女人第一时间就选择了逃离？

等柯小航渐渐大了，懂得事更多了，他开始明白，很多父母并没有想象当中的那么无私，那么的伟大。

有时候孩子只是他们之间相互捆绑的一个枷锁，一旦感情出现了问题，孩子变成了彼此的累赘。

可孩子们何其无辜。

柯小航很不喜欢这种所谓的因为有了孩子，他们感情就变得好的说法，这种有点类似自欺欺人的说词，叫人无法反驳，却像是吃饭磕到沙子一样难受。

而今天，在听到周奶奶说的这对老夫妻的事，柯小航突然之间明白周奶奶为何那般羡慕和向往了。

这对身居在幽静的小巷子里的老夫妻，他们之间的感情是纯粹的，不存在任何利益，或者筹码的捆绑，他们的感情是真挚的，不含一点沙砾，干净切且通透。

也正是因为如此，他们能够彼此相互搀扶着走过了这么多年。

何其有幸，遇到了彼此。

从周奶奶的话中柯小航得知，他们今天要拜访的这位老夫妻，要给柯小航做菜的老师傅姓李。

听说李师傅早年是个火爆的性子，在结婚了以后就化成了软绵绵的了，前后完全就是两个人。

敲响了李师傅家的门，打开门，柯小航等人就看到一个高高瘦瘦，头花白，眼神锐利，有点鹰钩鼻，因此这让李师傅看起来有点凶，他穿戴很整齐，看到柯小航后话语里很熟络。

“是小航吧？昨天周奶奶告诉我了，说你们要来，快进来吧。”李师傅年纪比周奶奶还要大一些，身子骨很健康，走路有风。

“李爷爷好，今天来你家麻烦你了。”柯小航把带来的礼物都放下来，问了下李师傅老伴。

“怎么没看到李奶奶呢？周奶奶还说今天来找她玩呢。”

李师傅咳了咳，表情带一点严肃的味道。

“哎，她呀，一听说有年轻人要来家里，高兴坏了，从昨晚开始就挑选衣服，今天早上就开始梳妆打扮，自己又觉得不好看，都快把那几根头折腾没了。她自己弄了一个早上觉得不好看，又要我给她梳头，我那手艺怎么行啊，头弄好又说要化妆，到处打电话问怎么涂的好看……”李师傅一看就是那种很严肃的人，可说起他老伴来，语气里却丝毫感觉不到任何嫌弃的意思，满满的包容不说，那种带着炫耀的口吻真的是不要不要的。

听他这么一说，柯小航在还没看到人，脑海里就闪现出一个生活精细性格开朗的开朗的老人。

性格跳脱的好似十八岁的小姑娘，这心态还真的是好啊。

“哦，没事的，奶奶高兴就好。还有李爷爷我今天来，一个是为了向你讨教一下这里的特色菜，还有就是，你做菜的时候我会全程拍摄，要是有什么地方不能拍的时候李爷爷你就给我说一声。”这些事周奶奶昨晚已经同李师傅说了，柯小航又再次说一遍，这也是尊重对方的一种表现。

“成啊，没问题。就是因为你们要拍摄，我家老伴高兴的是一个晚上都没合拢眼，老是跟我说，自己可能要出名了，到时候街坊邻居找她拍照签名，尽是做美梦。”可是把李师傅给逗乐了。

柯小航有些尴尬的笑了笑。

就这会儿，柯小航终于看到了李师傅的老板，李奶奶看起来很富态，脸有点盘形，胖乎乎的，白白的，眼睛有点混浊，她一出来就笑眯眯的，嘴角微微勾起，脸上露出和善的笑容。

她穿戴看起来很整齐，是改装的旗袍，脖子上还佩戴着很有寓意的银色项圈，手腕带着碧绿的翡翠手镯，右手的中指有一枚铂金戒指，脚上穿鞋小圆头黑底绣花布鞋，一出来，就让人眼前一亮，有点像民国时期的富家大奶奶的错觉。

“李奶奶好。”柯小航上前打招呼。

“好，好，你们坐啊，都别站着。”李奶奶看起来端庄极了，规规矩矩的坐好，眼角的视线时不时落在玄冥手里的那台摄像机上。

柯小航顿时就明白了，对玄冥点点头，早已和小主播配合的天衣无缝的玄冥当即从一个眼神就明白了什么意思。

“好，开始录制了。”

随即，柯小航也摸了摸脖子，打开了主播系统。

柯小航先让玄冥给两位老人录制了一会儿，然后把周奶奶也拉上，告诉他们后期会剪切处理，做出一些视频或者照片给他们。

周奶奶像是献宝贝似的，把昨晚玄冥给剪切好的视屏拿出来，李奶奶顿时就被吸引住了。

李师傅还惦记着手头的活儿，知道柯小航来这里是学做菜的，就带着柯小航来到他家的厨房。

柯小航提出了自己的要求，想要和昨天周奶奶家里那样，可以尽量的多自己动手。

李师傅和周奶奶说的那样，确实很好说话，完全感受不到对方是个火爆脾气的人。

第一道菜是龙井虾仁，需要的有龙井茶和虾。

这道菜精致且秀美，光是听名字就觉得很有意境。

这里盛产茶叶，龙井茶最是有名，当地人吃食物不仅讲究菜色的精致好看，还要求食物来源也得纯粹。

龙井虾仁做的时候用到的就是当地的龙井茶，茶叶先泡开几分钟后过滤，茶水去掉，再次用开水泡，放在一旁备用。

随后就是准备虾仁，虾仁去掉肠线后，用盐，生粉，鸡蛋清，料酒拌匀后放入冰箱里冷藏两个小时。

待虾仁冷藏膨胀好后，热锅倒油，待油烧开放入虾仁，等虾仁变色起锅。

另外起锅倒入泡好的龙井茶，倒入料酒烧开后，将翻炒变色的虾仁放入其中，加入适量的盐，即可装盘。

龙井虾仁最为主要的一个是泡茶，一个是虾仁的腌制冷藏，这样做出来的虾仁看起来晶莹剔透，虾仁雪白，龙井茶叶绿清香。

这里的乾隆鱼头有点类似鱼头炖豆腐。

鱼头用的是鳙鱼，剁下鱼头用葱姜蒜，料酒，适量的盐先腌制十来分钟。

将鱼头切成两半，热油先将葱姜蒜爆出香气来，再用小火慢慢的把鳙鱼头煎成两面金黄后放入适量的水，放入冻豆腐，白糖，给予上色的老抽，将其煮熟。

等鳙鱼头煮熟了后放入另一砂锅中，再放清脆鲜甜的竹笋。这个季节有鞭笋，味道同样鲜美，放入砂锅中，和煮熟的鳙鱼头一起炖煮半个小时。

乾隆鱼头做好了后，就是最后的一道菜了，虾爆鳝面。

这个菜，也可以说是主食，在这这一带可是是常见，很多小馆子里都能吃的到，价格也比较便宜，可做的好吃，就不简单了。

食材有虾仁，鳝鱼，面条，葱。

面条在加了少许油的热水中煮熟，捞起来用冷水过滤，沥干水后备用。

随后准备虾仁，虾仁放入适量的淀粉，蛋清液，料酒，抓捏让其更为顺滑后油炸起锅。

其次就是弄鳝鱼片，鳝鱼去尾，菜油油炸后捞起来，再起锅猪油爆炒葱姜蒜，爆出香味将炸好的鳝鱼片放入锅中，加入适量的白糖提味，放入酱油提色，加水，撒上葱段，熬出汤汁来。

最后就是鳝鱼原汤再次把事先备好的面条下锅中煮，放入适量的盐，捞出后装入虾仁和鳝鱼片，一份很丰盛的虾爆鳝面就做好了。

作为主食，虾爆鳝面自然不可能只是做了一份，而是做了一大锅。

这里的菜都很精致，做的时候不得急躁，得静下心来，慢悠悠的做。

就这三道菜，中间的细微之处就不多说，光是另外起锅就来回折腾了好几下，这跟柯小航以前做菜就用一口锅死磕到底有很大的不同。

和以前直来直往的相比较，这里做菜慢不说，中间还折腾出十个八个弯弯来，还真的是要求慢工出细活的那种。

虽然人被折腾了，可在看到那端出来一盘盘雅致又丰盛的美味，那一瞬间的烦躁也一扫而空。

为了一份美味的食物，耗费时间是很有必要的，因为它在入口的那一刹那，证明了它的存在。

一上午的忙碌终结束了，换来的是一顿美味的午餐。

柯小航和几位老人一同入座，和三位老人碰了碰杯子里面的果汁，就纷纷动筷子。

几道菜虽先后顺序不同，可出锅的时间相差无几，龙井虾仁虽然是最开始做的，可虾仁冷藏时间较长。

白色的柳叶瓷盘里，是一颗颗蜷缩成一团，白如雪，晶莹剔透，嫩到极致的虾仁，说这道菜雅致，不光是这雪球一样的虾仁，还有那一片片未能舒展开来的茶叶。

上好的龙井茶，浸泡好后，茶叶尖尖角，是很清新的绿色，那绿的嫩，就好像是刚从茶园里采摘回来的一样。

而茶叶也在这一刻绽放出它神奇的东方味道，清新，幽冷，又泌人心脾，神清气爽，令人耳目一新。

龙井虾仁，不仅有虾仁独特的鲜美，爽弹，口感特殊，还能在吃的时候品味到淡淡的茶香，清新又雅致，令人就连忘返。

柯小航没怎么喝过茶，可以说不喝茶的。

以前是没机会，后来有条件了，他也没有想过要去喝茶。

与其喝茶，还不如去买两瓶饮料来喝实在，柯小航觉得自己就是个俗人，不懂得品味。

而今天，在吃这到龙井虾仁的时候，美味的虾仁在齿间徘徊，只属于茶叶的清香瞬间让柯小航有种不一样的触感。

说不上是什么感觉，就觉得吃虾仁的时候感受到了不一样的幽香，香味不浓，淡淡的，很有树叶的味道，可又没有那种青涩味，纯粹干净，令人精神一顿，蓦然间，就对它刮目相看。

和外头吃的龙井虾仁又有些不一样，李师傅家里做的茶叶香味更为清淡，雅致，令人心生愉悦。

柯小航看到过这样的一句话，说是，这世上总有一款茶适合你，只是你还没有遇到。

吃了龙井虾仁，柯小航试了试这里有名的乾隆鱼头。

这鱼头的做法前面和如同的鱼头炖豆腐有点像，不过这里有习惯，喜欢用白糖提味，口味偏甜，用的豆腐也不是老豆腐，而是冻豆腐。

光是闻起来，就特别的香，乾隆鱼头做好后，闻不到任何的鱼腥味和泥土味，浓浓的都是鱼肉的鲜香。

鱼肉很细嫩，吃在嘴里，嫩的可以吞掉舌头，鲜美到不可思议，熬出的汁水渗透到鱼头里层，不光是吃肉，吸溜鱼骨头也是格外的有滋有味。里头放的冻豆腐在热汤中煮熟过后，汤汁都灌进了多孔的冻豆腐里头，微微黄的冻豆腐鼓鼓的，吸包了鱼头熬出的汤汁，美味的汁水在舌尖迸溅，鲜美甘甜，搭配略有点粗的冻豆腐，咀嚼起来，口口都是饱满的香浓，嚼起来也有劲头。鞭笋虽然不及冬笋脆嫩，可在这个季节能吃到鱼头汤里炖出来的笋片也一件十分难得可贵的事。笋片清脆爽口，水灵灵的笋片看起来格外的水嫩，口感清脆，咬起来还咔嚓咔嚓的响亮，在浓浓的鱼头汤里，它还保持着自己独特的清甜，于是在吃这道乾隆鱼头的时候，即便是吃到了大口的鱼肉，浓厚的汤汁，再来一口清脆鲜美的笋片，一切都似乎没有腻味，几样普通的食材，完美的组合在一起，一样都不可缺。

和普通的鱼头汤相比较而言柯小航比较喜欢的是，在里头放了冻豆腐，吃起来特别有味道，冻豆腐原本是非常寡淡无味的食物，可在鱼头汤中它竭力的去吸取精华，成就了自己，也烘托出了自身的价值，使其变得那么的与众不同。

两道菜都品尝了一番之后，柯小航就开始吃自己面前的虾爆鳝面味道跟他在小馆子里齿的差不多，唯有那鳝鱼熬的高汤他很喜欢，可谓是吃一口面，他就喝上一口汤。

李师傅对于柯小航的评价和周奶奶的差不多，意思就是让柯小航多做几次，熟练掌握了，火候也就差不多了。

五人围坐在一起，说着极为简单的话题，不知不觉当中，这一上午忙碌的菜都吃完了。

吃完饭把碗筷桌子收拾干净后，柯小航就跟着周奶奶一同回去了，李奶奶身体不好，别看她精神奕奕的，每天都要休息很长时间。

和李师傅告辞后，柯小航和玄冥就回去把视频剪切好，该洗出的照片都给清洗出来，等这些做完后，柯小航就想着给三位老人送点什么礼物才好。

看得出来，三位老人家里条件都不错，给钱他们不一定喜欢，就送一些有心意的。

视频剪切工作有玄冥负责，他做的很好，镜头效果做到了极致，柯小航对此很放心。

才两次拍摄，柯小航感觉得到，国人对于自身的一技之长，虽然口头上说是不在乎，可他们心底却悄悄的渴望着什么。

不是什么金钱，也不存在利益上的关系。

他们可能就想要一个证明，一个让大家知道，存在的方式，让大家知道，他们曾经也有不平凡之处。

就像一句歌词里说的那样：这个世上，我来过。

也许不会那么夸张，可有了刻印他们存在的脚步，那种不需要任何回报，却能在见证它的那刻，他们会眼睛失神，灵魂深处在战栗。

柯小航左思右想了一番后，找到小本本上抄下来的联系方式，和几位民间师傅们沟通。

得到了肯定的答复后，柯小航让玄冥按照自己的方式修剪了视频，传到网络上，同时把这些视频地址给几位帮助他的老人。

从最开始给星际网民们做直播，到现在实打实的拍摄，才两站，就给了柯小航很深的感触。

这还是刚开始，他还会继续走下去，他查阅了附近的路线，下一站的地点已经确定好了。

柯小航两站寻找美味之旅很满意，直播间的观众们也满意。

对于外星人的思路和脑回路，柯小航是永远不懂的。

昨天晚上，他还是知道了外星人啃叫化鸡外层泥巴的事，对此很是解释了半天。

可惜，鸡同鸭讲了半天，外星人对于华国的美食处理方式依旧无法理解。

像今天的三道菜，他们不用可怜巴巴的等着了，吃到嘴里，好吃到流眼泪了。

可讨论的话题永远是柯小航百思不得其解的。

“主播主播，你们位面做菜居然还能吃树叶啊，香是香，可涩的嘴麻。”

“可能不是树叶吧，是香料吧，主播有时候会买的。”

“肯定是树叶，你们没看到那些嫩芽吗？那么绿，不是树叶是什么？”

“主播那里好多树木啊，这么一想，妈呀，主播那里太幸福了，随处都是可以吃的，太富有了。”

“主播不是说了吗？他们那里天上地下都能吃，有什么奇怪的，不就是吃个树叶吗？”

“我们这里，只有几个区域有树木啊，你们说他们中有人看到树叶可以吃，会不会有人偷偷的去揪树叶？”

“八区和九区吧，九区人比较富有，应该干不出这种事来的。”

“楼上!你什么意思，我八区的人才不会那么缺德！我家院子就有两棵树，想什么时候吃就什么时候吃。哼！”有钱人的世界你们是不懂的!

他家就喜欢种树怎么了？

妈蛋!

总以为是两棵没用的东西，居然还有这么大作用，一会儿下线后，赶紧去摘两片尝尝。

虽然吃起来有点苦涩，可以学主播那样，和虫子肉一起炒着吃啊。

哎呀，想想就流口水了。

闻起来真的很香啊。

柯小航本来想要劝一下网友的，别乱吃，会吃坏肚子的。

结果他还没说，就被一脸我有话要对你说的玄冥拌住脚。

“怎么？”看到玄冥一脸欲言又止的样子，柯小航有点摸不清头脑。

“……我有点话想和你说，你先把直播关了。”

有种人是没有被逼到绝境，他永远不敢面对自己的内心。

对于感情一窍不通的外星人也是一样。

你能感受到，刚吃完一顿大餐，还未享受满足后的余韵，就接到双亲的紧急通知——人家王子要来低等位面蹭吃蹭喝了。

那种悲怆吗？

主播的小手都没正儿八经的摸一下，比他外挂开的还要多的情敌就来了，他再不出手，人就要被抢跑了！！！