第212章 引进中餐

科伦坡家族经过重创后，发现纯粹的黑帮力量并不能保护自己。

在国家机器面前他们也只是大一点的蚂蚁。

为了让家族能够顺利发展下去，科伦坡家族努力的想要洗白，转型成拥有正规事业的家族产业。

但黑帮又怎么可能轻易上岸。

科伦坡家族通过迈克了解到林羽跟军方的关系不错，拥有一家比较有影响力的安保公司，他们就想要以此来做文章。

像林羽这样的后起之秀肯定会遇到或大或小的麻烦，而许多事情明面上干不了，暗地里却能通过黑帮手段解决。

用龙帮甚至科伦坡家族的能量来帮林羽处理一些见不得光的琐事，而林羽则把科伦坡家族引荐给军方。

双方通过合作互利互惠。

未来街头的商贩，都是林羽派人招募的，这次他做的准备非常充足，要么不做，要做就做出成绩来。

首先得确定制作的产品，需要适合老外的口味，凉皮凉面就是不错的选择，辣的不辣的，酸的甜的都能做。

可以根据自己的口味选择。

肉夹馍也可以，这种食品和塔可有异曲同工之妙，都是面饼加馅儿。

臭豆腐难以走出国门的原因，就是不具备普适性。首先臭味就让许多人受不了，不知情的老外可能连尝试都不愿尝试。

可别听一些海外博主吹中餐多么受老外追捧。

连纽约街头的路边摊都霸占不了。

大部分出口的中华美食都是经过改良的，比如宫保鸡丁，鱼香肉丝这些炒菜。

但这些并不适合街头的路边摊，光是制作就算不上快捷。

除了凉皮凉面肉夹馍这几样东西，煮玉米烤玉米和冰粉这些可以当小吃出摊。

林羽和纽约警察局的局长打点好了关系，未来巡警会多关注华人的路边餐车，并适当给予帮助。

不管在什么地方，黑永远惧怕白。

美利坚也是一样，还有律师方面，安德烈一人已经并不能满足林羽在工作中产生的法律问题和纠纷，因此林羽专门聘请了一整个团队随时待命。

“走吧，咱们去街道里看看，应该怎么合适的改造唐人街。”林羽说道。

此时的唐人街商户们正在搬家，林羽给出的价格是真香，还有租房补贴这些费用都给到位了。

这些老商铺店面的老板们仍保持着老旧的思维，开店等着顾客上门消费。

可林羽需要的是那些愿意在路边摆摊的商贩，这批不行就换一批。

其实大多数人早就想出售店面，但纽约不是国内，没有拆迁款补贴。

价格谈不拢就租，把租期签长一些，这就是林羽的想法。

总之，必须制定的方便统一管理，要不然这种模式没法运营下去。

很多海外华人窝里横是出了名的，就算有外在的矛盾，也要先算计同胞，长此以往华人群体才会被其他裔看不起。

林羽也怕遇到这样的情况。

他以公司投资的形式收购店面商铺，完全是靠真金白银砸出来的，所以美利坚非常乐意林羽投资。

你在这里赚钱，就在这里花，我们很高兴你不带回国内消费。

纽约当局能给林羽开绿灯就开绿灯，而且林羽进军的根本不是什么核心产业，只是餐饮这块。

林羽走在街道上扫了一圈，这周遭的房子首先要翻修，房顶加上一些彩灯，装潢向国内的古镇靠齐，晚上要灯火通明。

再引入传统戏剧，咱们的古戏法是老外学不来的，传统手艺也要发扬光大，比如捏泥人，画糖人等等。

还可以加入传统乐器表演，民族舞等，集中在一个区域展示，而不是分散表演。

打造出具有竞争力和吸引力的唐人街，这是林羽在思考的问题。

还有如何推广出去。

打造和推广需要一定的策划，酒香也怕巷子深，何况老外对中华文化并不了解。

米其林餐厅大多开在一些隐蔽的地方，但他们有特定的客户消费，并在一定阶层推广，有钱人定期光顾。

“安德烈，你知道中国为什么一直没有知名的餐饮品牌在国际立足吗？”

林羽看向自己的律师。

安德烈思考片刻，摇了摇头说道：“是运营推广不够吗？”

林羽叹了口气道：“不，是因为没有工厂统一化。我们国家的餐饮全依靠厨师的功力，一道相同的菜，在不同厨师手里，可能是不同的味道。

如果一家饭店没有厉害的厨师撑场面，那家店也开不长久。最后很多老板带着家里人自己做厨师，但还是没法做成连锁店。”

其实林羽还有些话没有说。

前世发展到10年往后，国内很多连锁店才大肆发展起来，而且大多是火锅，为什么那么多人做火锅？

火锅的底料口味都差不多，区别就是放进去的东西。

口味要么不辣要么就是辣的，但这种连锁店没办法向外推广，就像很多国外的食物在国内也难推广。

比如阿三的咖喱饭，阿三特别爱吃，可别的国家的人吃不习惯。

想要做到适合每个地区的口味偏好，而且味道保持一致，最重要的一点就是保证更新速度。

那些欧美的大牌快餐店早期进入华夏，一份套餐会赠送很多食品，都是小份，然后还有个价格表，是单独小份，中份和大份的价格。

最早推出的食品种类也非常多，可能有四五十种，但最后只留下十几种。

留下的全是当地消费者比较喜欢的口味。

餐厅定期更新的产品，也是在这十几种口味中选出类似味道的新产品。

像冰淇淋，欧美地区的甜度太甜，亚洲人根本不习惯。还有麦当劳和肯德基，咱们国内的口感肯定比欧美要好。

因为欧美的肯德基和麦当劳品种很少，大多就是汉堡炸鸡。

而中国消费者的口味比较刁钻，好吃的食品太多了，你味道一般为什么要选你。

所以迫使麦当劳和肯德基这些快餐店必须做到比一半的餐厅味道要好。

这些连锁品牌的餐饮店把在中国销量好的产品，直接在欧美地区变成新品上市，完成互补。

林羽觉得当务之急是怎么让口味变得统一。

这就需要在国内找食品代工厂，这些比较容易找。90年代许多工厂和企业都开不下去，工人们找不到工作。

林羽完全可以用低价收购一些合适的食品加工厂，做外包产业对接美利坚的公司。

其次就是产品。

肉夹馍可以做半成品，放在冷冻里，拿出来加热几分钟就可以吃。凉皮凉面冰粉炒板栗这些小吃，要可以打包带走。

美利坚和中国最大的区别就是地广人稀，大部分人开车几公里甚至十几公里，才能找到吃饭的地方。

美利坚人喜欢把食物打包带回家吃，而且要保证他们晚上带走的食物到第二天早上还能吃。

老美没有不吃隔夜饭的习惯，只要食物不出现发霉发臭的情况，他们都会在微波炉里加热继续吃。

美利坚的晚上基本没人出门，就宅在家里，或者在家里开派对。

大部分的连锁餐饮店，在欧美地区很少有汤汤水水的食物。

这类食物的一个特点是要及时吃，而且打包容易把汤水洒出来。如果把面和汤放在一起打包，时间久了面肯定会坨，非常影响口感。

小鬼子的拉面营销算是非常成功了，但他们依旧没有打开欧美市场。

美利坚这边的人基本都喝冷水，很少有人会煮热水喝，林羽觉得可以销售酸梅汤和凉茶这些饮品。

安德烈在一旁听的一愣一愣的。

他对中国的食物并不了解，但看自家老板的样子，好像对家乡餐饮传入美利坚的路边摊非常有信心。

“那我们为什么要把这些门面房租下来？”安德烈好奇的问道。

“门店也拿来开餐馆，做一些相对高端的堂食，也必须根据美利坚的口味做。

还有就是卖服饰，出售小商品，卖和中国相关的产品，不需要每一家店铺都卖的好，但要让老外知道这些东西都是中国的。

而这里面最关键的一步，就是要从路边摊做起。

路边摊看起来最廉价，但难度也是最大的，因为路边摊贩接触的人流量最多。

而且还要接触各类客户群体，只要把路边摊发展起来，我们就可以把路边摊打造成一条成熟的推广渠道。”

安德烈终于明白了林羽的意思：“让消费者习惯吃路边摊的食物，然后把那些食物放到我们要开的餐馆里。

类似于墨西哥鸡肉卷，很多快餐店和墨哥西餐厅里都有，还有路边卖的炸鸡烤肉串这些。”

林羽笑着点点头。

“就是这个道理，这条餐饮之路得慢慢改变，所以我才这么交代你，钱不怕花，敢花出去才能有回报，而且不是短期就见效。

美利坚之所以称为灯塔，因为全球大部分国家都喜欢学习这里的流行文化，我们只要把这里改变，那就不怕没生意可做了。”

安德烈眼神复杂的看着林羽，他现在才知道，自己老板的野心是如此庞大。

…

离开唐人街，

安德烈带着助手和林羽告辞，去处理相关的法律业务。

林羽则带着保镖来到市中心，这里在白天任何时段都可以说是人满为患。

纽约城区的房价很高，房产税也多，大部分人选择住在郊区，这和国内部分乡镇的人开车去城里吃喝玩乐很像，在美利坚如果没有汽车，那基本没法生活。

而好不容开车到市区的人，肯定会选择疯狂的采购。

至少保证一周或者一个月的食物和其他生活用品储备，所以这里超市的生意都非常好。

这也是林羽为什么选择开大西洋购物平台的原因。网购使美利坚人在家就能购物，送货上门，省了许多力气。

美利坚一个城市的面积比中国的要大上许多，但人口只有国内城市的几分之一。

这么一计算，就知道为什么商业版块要集中在少数几个区域，因为开多了肯定血亏。

路边摊的生意也非常红火。

在城区居住的人每天顺路都会买上一些，而且美利坚市区也是独栋公寓居多，都是几十层高。

大家住在一起，三室一厅的高层足够买一套郊区的两层别墅，但很多人仍旧会选择住在高层而不是郊区。

因为城里的生活更加便利，发达国家其实都是类似的现状。

就像都说国内房价贵，但贵也就是那些发达地区，发达地区的医疗、教育、娱乐、科技、就业机会都是最好的。

大部分人都想到发达地区，人口一集中，就造成土地资源稀缺，房价便像火箭一样飙升。

漫无目的走在街边，

林羽放眼望去，全是墨西哥摊贩。

基本一整条街都是，有的商贩用小推车，有的把房车改装成餐车，买的都是打包食物。

林羽恰好赶上纽约的皇后区夜市，每年只有两次，一次持续二十多天。

这里是纽约最大的夜市，前方的挂牌上有50多个摊位公布。

有来自缅甸、日本、海蒂、菲律宾、巴西、墨西哥、委内瑞拉等十几个国家的特色美食。

皇后区夜市吸引了许多人来逛街。

老美在各个摊位前驻足，他们喜欢一边走一边吃，也爱随地扔垃圾，不像一些博主吹的那样，很环保讲卫生。

林羽绕着夜市的摊位走了一圈，开始思考适合引进哪些小吃。

第一个目标首先是炒板栗。

板栗味道适中，适合所有人吃，接着是各种口味的花生，美利坚人爱喝酒，花生配酒是绝配，支个干货摊位生意应该不错。

然后就是足迹遍布全中国的煎饼果子。

煎饼果子可以替代卷饼，它的味道比墨西哥塔可好多了。还有银耳粥凉粉这些，甜食永远是美利坚人的最爱。

脑子里有了基本思路，林羽觉得应该先弄个方案出来。

让美利坚人知道花生米是可以端上餐桌的，也可以边走边吃。

还有各色五花八门的做法，什么奶油味花生米，五香味花生米，香辣味花生米，油炸花生……..

逛夜市的途中林羽也不忘亏待自己的胃，让巴特买了墨西哥鸡肉卷和塔可，林羽边走边吃。

味道还算不错，可惜以后要退出路边摊了。