第40章 （八十三）-（八十四）
“我怎么从来也没听老黑说起过有个姐姐，还是北大的？”我有些出乎意料。
“老黑可会给自己减压了，他就是想当兵。”老黑妈妈叹了口气，“当兵也挺好，不过你也得正经吃饭，好好锻炼，你看你瘦得跟个竹竿似的，去部队能干什么？”
“妈，别看我长得瘦，浑身是肌肉。”老黑起身，抬起胳膊，做展示肌肉状。
“行了，行了，我还不知道你。我是你妈！”老黑妈妈笑着说。
“我先炒鸡去了。”老黑赶紧转换话题。
老黑打开门要走，厨房可能在旁边屋，我见状赶紧也站起来，“大姨。我去跟着老黑学习学习。”
“嗨，有什么学习的？还真当自己是大厨了。去吧，老黑倒是每次回来都做饭给我们吃。”老黑妈妈笑着站起来，冲我点点头，又慈爱地看着老黑的背影。
我拉开门，追上老黑，“慢点，带我一起啊，跟大姨聊得浑身冒汗。”
“我妈还算行，不是太喜欢唠叨，挺开明，她不逼着我考大学。”
“老黑，你隐藏得挺深啊，姐姐北大的从未听你说过啊？”
“这有什么可说的？又不是我是北大的。”老黑漫不经心地说。
“姐姐考上北大，你的压力应该很大才对。”我分析着。
“我没压力，我就想当兵，交点天南海北的战友朋友，以后没事到处转转，寻朋访友，其乐无穷，”老黑一边切着葱姜蒜，准备开始爆锅。
蜂窝煤炉子让老黑调理地挺旺的，炉子上的水壶开始呼呼冒热气了。
“马上开了，这壶水烧开了，我们就开始炒。”老黑准备完毕，两只手互相拍拍，跟我说到。
“得炒挺长时间吧？我问。
”不用，刚才我已经过来用开水汆了一遍了，去去腥气。再炒也就好熟了。”老黑挺专业地跟我讲述着。
“哥，你回来了？”门外传来一个女孩的声音，随后纱门被推开了。
进来一个扎着两根短辫子，穿着一件红黑格子布的钮扣上衣，鸭蛋脸盘，两只眼睛很俏皮地眨着。
“哥，你回来了？又有好吃的吃了。”小女孩进屋背着手，朝老黑弓着身子做撒娇状地说。
“嗯，专程赶回来给你炒鸡吃的，满意吧？”老黑忙活着倒水，头也不抬地说。
“玲，这是你海超哥哥，我的同学，好朋友。”
“哦，海超哥好。”玲把手放回前边，两手相握，向我哈了一下身子。
“这是咱妹妹，玲子。”老雷放下水壶，回过身体来指着玲子对我说。
“你好，玲子，几年级了？长得这么漂亮。”我夸到。
“我上初三，海超哥。”玲子说。
“七三年的，比我小三岁，比你小两岁吧？”老黑算着，“我上学晚点，生日小。”
“怎么这么晚回来啊，玲子？”老黑关心地问。
“在同学家写完作业，又一起抄歌词了。”玲子说。
“什么歌词？”老黑问。
“费翔的啊，太帅了，你知道费翔吧哥？”玲子满脸向往地问。
“不知道。”老黑漠不关心。
我捅了老雷一下，“怎么不知道？咱镇上电影院门口不都是他的招贴画？”
“哦，他叫费翔啊，我还真没关心注意。”老黑开始爆锅了，“嗞啦”一声，升起一阵白烟热气。
“费翔可帅了，眼睛还是蓝色的，太迷人了。”玲子两只手举在胸前，头上仰着，两只眼睛紧闭，做陶醉状，看样已经被费翔迷住了。
“是吗？有你哥我帅吗？”老黑把大碗里的鸡倒进锅里，边忙着用铲子来回翻动着，边不紧不慢地问。
“哼，仅次于你，行了吧？”玲子没好气地说。
“嗯，以后不管什么事，天黑之前要到家，女孩家家的，天黑了还在外边，不安全。”老黑关心地嘱咐着。
“好啦，知道了。我是老黑的妹妹。谁不知道啊？谁敢对我怎么样？对吧哥？”玲子俏皮地贴着老黑耳朵说。
“好了，这边油烟大，你过去陪妈说话吧，我这很快就好了。”老黑打发玲子。
“那好，我过去等菜了，海超哥。我先过去了。”玲子很礼貌地跟我打招呼。
“好，玲子。我也有个妹妹，比你大点，一会再聊吧。”我笑着跟玲子说。
“好的，海超哥。”玲子走了。
“很可爱啊，玲子。”我跟老黑说。
“嗯，鬼机灵的。”老黑往锅里倒了些酱油，“倒点酱油，上上色，有食欲。”
“嗯，不错，我已经闻到香味了，看样你的手艺是名不虚传啊。”我由衷地赞到。
“我喜欢做饭，喜欢炒个菜什么的，感兴趣。”老黑把锅盖盖上，直起身子说。
“那你的身材很不配合你的手艺啊，怎么还这么瘦？”我问到。
“我其实吃的也不少，不知怎么就是胖不起来。可能我活动量太大，操心太多了吧。”老黑叹了口气说，“忧国忧民啊。”
“哈哈，以后从政当官吧，为国分忧，为民造福。”我笑着说。
“我从不了政，也当不了官。上学连个班干部都没当过，还当官？”老黑不屑地说。
“你对以后有什么打算？”我突然很感兴趣。
“我不说了吗，先当兵。也算保家卫国，合了老父亲的意，也算尽了自己的心。”
老黑拿起锅盖，用锅铲又翻动了几下，“我真不想当官，就想认识点朋友，以后能过点无忧无虑的生活最好了。”
“嗯，听起来很不错。”我点头说到。
“但咱现在还年轻，你就这么想，是不是早了点？”我问到，“总得干一番事业吧？”
“就是要干事业啊，让考大学的干！我这样的，当个老百姓就挺好。”老黑的思想超乎他的年龄。
“你还不错，你妈妈还挺理解你，要是我爸妈早火了，劈头盖脸就批上了，怎么也得上两个小时的政治课。”我叹了口气说。
“你有条件，父母都是大学生，又都是干部，好好学，以后从政。”老黑劝我。
“我这样的能从政？”我问老黑。
“你还有很大进步空间。”老黑说，“这是我爸爸经常跟我说的话。”
“你爸是不是不如你妈妈这么好说话吧？”我问到。
“嗯，我爸当兵出身，脾气大点，但没打过我。”
“行了，鸡，放点香菜可以出锅了！”老黑胸有成竹地说。
八十四
老黑把大碗又用心地刷了一遍，往锅里撒进去香菜段，然后用铲子翻动两下，就开始往大碗里盛，最后剩了点鸡汤还有几个鸡块。
老黑双手捏住锅的双耳，端到碗的上方，跟我说：“海超。你用铲子往碗里划拉干净。”
我赶紧用铲子把剩下全部划进大碗里。“好了，正好装下”老黑跟我说，“海超你先端过去吧，还有几个蔬菜就简单了，马上就好。”
“好的。”我双手端起大碗，老黑帮我打开纱门。
走到东屋，我腾不出手开门，就隔着纱门喊玲子：“玲子。帮我开下门。”
“来啦，来啦，海超哥，麻烦你了。我端吧。”玲子帮我打开纱门。
“不用，别换手了，放哪儿？”我不太熟，问道。
“放这边桌子上吧，刚才已经支起来了。”玲子说着，引我进屋往右拐一张折叠小圆桌已经摆在那里了。
已经有些烫了，我赶紧放下大碗，然后把手放到耳垂上散散热。
“我哥还有几个菜？”玲子问。
“他说马上就好，剩下的就简单了。”我跟玲子说，“我再过去看看。”
“好的，海超哥，需要我喊一声就行。”
“好的，玲子，那我过去了。”我又回到西屋的厨房。
老黑已经在施展刀工切开了土豆丝，好几个土豆切得就剩半个了。看着老黑，熟练地手起刀落，左手一边按着已经切成的土豆片快速地后退着，一手握刀快速地切动着。
很快，手下按着的一摞土豆片就变成了土豆丝。
“老黑，你确实是身怀绝技，深藏不露啊。”我不由得赞叹。
“雕虫小技，这算什么？都是些基本谋生手段。”老黑还是依旧不紧不慢地说着。
“我看需要向你学习的东西太多了。”我自言自语着。
“海超，你好好发展，以后我得多靠你拉拔我。”老黑“嘿嘿”笑了一声转头看着我说。
“别这么说，也可能我麻烦你的地方多。”我回老黑。
“交朋友是个缘分，我爸爸喜欢交朋友。常跟我说，对朋友要用心，以诚心交友。但也要看缘分，不能刻意交友，往往很失败。”老黑以少有地认真样子跟我说。
“嗯，大叔说得对，你看咱俩就很有缘分，我要是不回来读书就不可能认识你。咱俩离得那么远。”我表示赞同。
“那咱俩就珍惜这个缘分，好好噶活着，看看能当多少年的朋友。”老黑已经葱姜蒜爆完锅，又加了两颗八角，开始往锅里倒土豆丝。
然后快速翻炒，加醋，加盐，加香菜，出锅，装盘。
看得我眼花缭乱。
“好了吧？还有啥菜？”我问老黑。
“很快，西红柿炒鸡蛋，再炸个花生米下酒怎么样？中午吃够没？”老黑问。
“行，炸花生米香，我喜欢吃，这不也是我们下酒的保留菜嘛。”我笑着说。
那段时间，我跟老黑、郝超、李强、贺方安、张建地他们几个一起在镇街上饭店喝酒时，炸花生米就是保留菜。
一个是确实好吃，下酒。再一个原因，炸花生米是最便宜的菜，五毛钱一盘。
说话间，老黑已经把西红柿炒鸡蛋出锅了。就剩炸花生米了。
“我得跟你学学怎么炸花生米，以后吃着炸花生米就想起我们在一起的日子了。”我往前凑了凑跟老黑说到。
“很简单，这炸花生米，要生油下锅，不能油热了再放花生，油温高，就炸糊了。”老黑一边操作一边给我耐心地解释着。
“倒上油，就放花生米，然后不停地搅动，让花生受热均匀，随着油温不断升高，花生米会发出噼里啪啦的声音。”
老黑回头跟我说着，“别管它。继续不断地用铲子划动，一定别糊了。”
“那怎么才知道熟了呢？需要尝尝吗？”我不解地问。
“这个可没法尝，太热了烫嘴。”老黑笑着提醒我。
“两个方法，一个是看颜色，颜色慢慢成深红，就代表熟了，当然这需要自己慢慢练着看火候，掌握颜色。”
老黑很有耐心，“再一个就比较简单，你不是刚才听见了花生米热了以后噼里啪啦的响声了吗？”
“对啊，怎么现在不响了？”我纳闷了。
“对啊，为啥不响了呢？”老黑说着找了两块抹布垫着锅耳，把锅端离了炉子，“不响了，就是熟了。”
“哦，明白了。”我恍然大悟。
“帮我从碗柜子里拿个平盘。”老黑说。
我赶紧去拿了出来，放在旁边的大锅锅台上，老黑迅速把花生米倒进盘子里。
把锅放下后，拿起盐罐，挖了一勺盐均匀地撒在花生米上。
“这是最后一步，出锅再放盐，用筷子搅拌匀了。”老黑转头说，“简单吧？一定记着要凉一会再吃，凉了才酥脆。”
“好的，懂了。”我说，“看起来简单，但是实际操作我觉得没这么简单，火候很难掌握。”
“嗯，你得失败很多次，才能自己掌握好火候，这个别人说没用，就得靠自己领悟，自己掌握。”老黑开始恢复他日常平淡地口气说。
“嗯嗯，很有道理。”我不停地点着头，成了小迷弟。
老黑，又把个蒸锅放在炉子上，添好水，放了几个馒头进去，盖好锅盖。
起身拍了拍手，对我笑着说，“好了，海超，准备开席吧？”
老黑说着把炸花生的盘子递给我，自己端着西红柿炒鸡蛋。
我们回到东边吃饭的屋，把菜都摆在桌上。
“妈，吃饭了。”屋里只有玲子，在一边看着手里的笔记本，一边哼唱着《故乡的云》。
“玲子，叫咱妈吃饭了，我们喝点酒，那边炉子上热的馒头，妈中午蒸的，稍微热热。一会就好了。”
“好的，哥，我去叫妈妈吃饭，妈说在那边炕上躺着休息会。”
“妈，吃饭了。我哥做了好多好吃的，”玲子一边喊着老黑妈妈一边去了里屋。
“咱俩喝点什么？先说好了。没有啤酒。全是白酒。”老黑一边笑着看我，一边等着我的回话。