第一百九十三章 蓝大师傅的烹饪课开始了

约定的烹饪课时间已到。

贾青青，雁嫣然，黄玉容，完颜昭四个学员已经就位。

公主府大厨房的灶比较多，要去燕园，不够大家一起上课的。

“请各位同学都穿上围裙。”

蓝云聪提前让人准备了四条围裙，以免她们把衣服都搞脏。

这里边唯一一个平时经常下厨的就是雁嫣然。因为自己口味清淡，别人做的都不合她胃口，所以她学着自己做。

其他人，都是公主，丞相千金，尚书千金，那种习惯有人伺候的生活习性，已经深入了身体每一个细胞。

做饭？

光切菜，就能忙一个上午完不成。

蓝云聪心想，我可不能锻炼她们切菜，万一切手流血了，还得叫唤，脑瓜仁疼！

就整点不太需要刀功的快手菜，教给她们，容易出徒，自己也容易赶紧蒙混过关，结束这尴尬的课程。

第一道菜：红烧狮子头。

这菜，没什么难度，就剁肉馅，过油炸，再红烧一下，材料也容易搞到手，做出来大气上档次，还挺唬人。

蓝云聪为自己的好脑筋，点了个赞。

“各位同学，咱们这个狮子头，最重要的材料就是猪肉，三分肥七分瘦。大家在剁肉的时候注意这个比例。”

蓝云聪指导四个学员拿起案板上的猪肉。

“请先切肉。”

蓝云聪在最中间的位置，先给大家做示范。

这公主府的厨子们，可高兴了，都在一旁偷着学呢。这种好机会，别人想求都求不来的！

小云流也跟着白卿风和墨正轩一起，在旁边看着了。

墨正轩盘算着任务呢。

今天可要好好显摆显摆蓝老师跟自己的关系有多亲密。

白卿风自从前天晚上偷亲二妹以后，都不敢单独跟她相处。

就怕她回过神来，给自己打残了。

今天中午的饭菜，看来是以大狮子头为主了，看这几个学员的努力程度，全公主府人人都得吃上。

当然是，也有可能一部分人得吃上肉粥。

“好的，这个比例切好以后，就剁成小粒粒，不要剁成肉泥，那样口感不好，要保持颗粒感。”

蓝云聪又开始示范，几个学员也跟着剁起来。

好家伙，一时间，案板齐鸣，那兴盛场面，公主府的大厨房好久没有过了。

上一次，还是白卿风过周岁生日的时候。

“接下来咱们准备配菜。”

蓝云聪拿出来一节藕，洗干净，切片剁成碎丁。

众人也都跟着学起来。

好像不难哦！

藕丁和肉丁都放在一个盆里，加入盐，糖，一部分粉食，打入一个鸡蛋。

再准备一个葱姜水，倒进盆里。

“好，关键的时候来了！”

蓝云聪把所有的配料都混匀了。开始把肉团搅打上劲儿。

这就是关键步骤了。

至于那些调味料，蓝云聪只给她们放平时买得到的。

那些自己才有的调味料，不会跟她们露出来的！

四位学员已经开始不同程度地跟不上进度了。

雁嫣然果真是最有经验的，她的肉馅打得最像样儿！

“嫣然小姐棒棒哒！”

蓝云聪开始逐一指导。

“完颜姐姐，你这摔打的劲儿不小，就是肉馅跑出去的有点多，再小一点劲儿就好控制了。。。”

“黄小姐，你这劲儿还得大点，不然摔打不成型，肉丸都会散掉。”

“贾小姐这个做得很好了，加油！”

我k！蓝云聪都不知道怎么说，我特么还怎么指导自己的情敌？

但她还是表面不动声色，而且就算她做的不够好，也夸。

这，多大度！

“聪聪辛苦了，渴了吧，来，吃口瓜。”墨正轩开始了他的表演。

“殿下！你这来围观的，不要影响学员们上课呀！”

“好的，你吃一口啊！”

墨正轩把瓜递到她的眼前，蓝云聪拗不过她，咬了一口。

“甜！”蓝云聪猜到了墨正轩的用意。

这俩人心照不宣。

不过吃醋的人，范围有点广。

蓝云聪开始教大家团丸子。

手上沾点水，丸子不沾手上。

好家伙，四位小姐姐团的丸子大小不一，黄玉容真是个千金大小姐啊，团的丸子要比雁嫣然的小一半！

“好了，学员们，差不多了，现在咱们起锅烧油。油温控制在六成热。就是用筷子来试一下。”

蓝云聪又在给大家做示范。

“来，看看，就这种冒泡的程度，就可以准备下锅炸丸子了。”

蓝云聪示范着把丸子下了锅。

稳稳当当炸了起来。

四位学员也学着做起来，但状况百出。

黄玉容的丸子散了，贾青青的丸子太大溅起了油差点烫到她，完颜昭的三个丸子粘在一起了，雁嫣然不错，有模有样，大小合适，也没出意外。

“来来！”蓝云聪指着公主府的厨子。

“一会儿你们去和面，擀点面条，中午府里吃卤肉面，她们练习的这些肉丸子，我一会捣碎了给大家做面条卤子。”

蓝云聪看着那些奇形怪状的狮子头，已经想好了物尽其用的好招数了。