第72章 酱前准备

穆妍妍背着背篓，小步快跑着，虽然背上的东西并没有多沉，但也是一百枚铜钱换回来的，可金贵着。

“小曦，快来帮忙！”

她刚进门就喊起来。

“咋的了嫂子？”

顾小曦从屋里跑出来，就看到穆妍妍把一个个麻草袋从篓子里子往外拿。

“你把这几个袋子拿到厨房去，里面都是粮食和盐巴，可别弄洒了，我去给刘里正还篓子去。”

穆妍妍说完已经搬空了竹篓，又撒腿往外跑。

这一来一回又耽搁了点儿时间，好在等她回来的时候，白米和小米都好好地装进了罐子里，装黄豆的袋子也打开了口晾着，倒是又把时间给省了出来。

顾小曦已经把大米和小米各抓了一把混在一起，用清水淘洗干净，点上灶火开始熬粥了。

她看到穆妍妍挽着袖子进了厨房，直接把黄豆大把地放进木盆里，不由得好奇地问：“嫂子，你弄回这么些东西来，米和盐巴我知道，这豆子吃多了不消化爱放屁，你咋还弄了这么多回来呢？”

“我啊，要用这些豆子做酱的，还可以发豆芽吃，发好的豆芽水灵灵的，可鲜脆着嘞。”

穆妍妍一边说，手下也不闲着，将木盆里装了大半的黄豆，拖到菜地边倒水清洗着，脏了的水就直接浇地。

如是再三将豆子洗净，最后一遍将水没过豆子，就去找了个盖子把木盆扣起来。

这豆子要浸泡一天，然后再捞出煮熟，还要用小火焖上一夜，在那之后才能开始制作酱胚。

穆妍妍又回到厨房，开始在袋子里挑选起黄豆来，这回选的都是颗粒饱满、色泽鲜艳，看着没有遭过什么病虫害的豆子。

这些豆子也同样需要洗净浸泡至少12个小时，然后才能用来发豆芽。

等她这边忙完，那边锅里也传出了浓郁的香气，粥快熬好了。

“小曦，我来吧，等我炒两个菜，咱们就收拾收拾准备吃饭。”

粥是给刘氏熬的，顾氏兄妹和穆妍妍吃的自然是中午剩下的黍子年糕。

原本肺病患者应该多吃些鱼肉蛋补充蛋白质的，不过刘氏还有些发烧，不适合吃鸡蛋，穆妍妍就准备熬个冬瓜汤，然后再炒个白菜。

她去菜地里挑了个冬瓜回来削皮去籽，切成方块放进锅里，倒入清水没过冬瓜，随即开始熬煮起来，这期间加了盐和一点猪油，家里虽然有种野山椒磨成的调味粉，可刘氏吃药忌口便不能放。

她又另备了一只空碗，摘了两支香菜洗净切末放进碗里，家里没有香油，却有一点点芝麻油，便聊胜于无地也滴了几滴进碗里。

在煮冬瓜汤的时候，穆妍妍又快手快脚地做了个清炒白菜，家里的调味品不多，好在盐巴是管够的，倒也不至于嘴里淡出个鸟来。

约摸十分钟后，穆妍妍开盖起锅，用木勺把煮好的冬瓜汤舀进装着香菜和芝麻油的碗里，一股清新的香气便随着“嘶啦”的声音弥散开来。