第74章 开启忽悠模式求月票）

叶辰自信的点了点头。

“对，我们要做自助火锅店，也就是说，我们为顾客提供底料，然后所有的调料让顾客自己去搭配。”

夏璎珞懵懂地点了点头。

她觉得叶辰的创意很不错。

叶辰继续说道：“而且我觉得我们开火锅店的地点，只是学生受众群体是不够的，要开就要开在人口密集的地方，最好是商业街，我们的经营模式并不是那种一张大桌，几个人围着吃火锅，而是一人一锅。”

说着，叶辰在纸上画了一个示意图。

一个正方形，前面摆了很多的小锅。

没错，这就是前世比较火的呷哺呷哺的模式。

但是2010年，呷哺呷哺才正式进入魔都，开了第一家分店。

所以现在叶辰要开的这家是独一无二的。

夏璎珞愣了一下。

“你的意思是，要把火锅店开成快餐的模式？”

虽然夏璎珞并没有看过这样的模式，但是看着叶辰画的草图，仔细想一想似乎非常有道理。

她脸上不服气的表情渐渐地消退，开始陷入了神色。

看到夏璎珞脸上的表情，叶辰明白，他的忽悠已经成功了一半。

“可是，一人一锅成本是不是很高？”

夏璎珞突然想起了一个很现实的问题。

毕竟，几个人吃一个锅，相比一人一锅，肯定成本要上去了。

叶辰立刻摆出一副胸有成的样子。

“这个不是问题，我们就是要上档次，装修要上档次。“

“我们可以做一个大桌子，上面有无数的小锅，人们可以围坐一起吃火锅，整个大厅装修要奢华有内涵，给人清新整洁的感觉。”

“整体的色调，可以做成橘红色，中间是长方形大桌，两边可以摆几桌六人桌，这样既可以满足一个人来吃火锅的需求，也可以满足一家子来吃火锅的客人。”

叶辰直接把前世呷哺呷哺的装修风格搬了进来。

夏璎珞：“……”

此刻的夏璎珞已经完全惊呆了。

叶辰真的太有才了吧，这真的是他想出来的吗？

甚至，夏璎珞感觉，叶辰似乎给她打开了一扇窗。

夏璎珞甚至有一丝小小的挫败感。

想想她设计的火锅店。

摆着几张大桌子，门店装修也很简单，可以说和其他的火锅店没有什么区别。

看着叶辰的设计，夏璎珞想想就特别美好。

两个人的设计完全不是一个档次的。

叶辰继续说道：“还有原材料，我们牛羊肉都要从草原直接进口，要最贵的，最好的，还有麻酱底料，我们要自己配制，然后装在真空袋里让顾客自己可以取，至于其他的辣椒油啊，耗油啊，芝麻啊，可以放在小罐子里，让客人随意调配。”

叶辰回忆着当初吃呷哺呷哺的一些细节，将里面的模式都变成了自己的，开始忽悠夏璎珞。

夏璎珞已经被叶辰惊得说不出话来了。

她看着叶辰一脸的崇拜，简直如同见到了商业教父一般。

夏璎珞有些担心地问道：“让顾客自己取，会不会增加成本？”

她自己琢磨了一下叶辰的规划。

地点要选择市中心商业街，租金就会很贵。

然后店面要大，装修好奢华有内涵，这又是无形中提升了费用。

夏璎珞突然又感觉到了熟悉的花钱味道。

叶辰咳嗦了一声：“我们要做的就是前卫，高端，大气，上档次，给人眼前一亮的感觉。”

见到夏璎珞似乎有些犹豫了，叶辰连忙趁热打铁：“你看看，如果我们真的做成了，那肯定会成为独一无二的火锅店，以后咱们还可以把目标放得更长远一些，全国各大城市的商业街都有我们的门店，那时候，我们就是火锅之王。”

夏璎珞听着，刚刚的疑虑顿时烟消云散，眼神中闪着光芒。

“对，我们要做的就是独一无二，史无前例，我们要创造火锅的一个传奇，而我们将是这个传奇的缔造者。”

夏璎珞被叶辰忽悠得晕乎乎的。

叶辰长出了一口气。

这丫头太难忽悠了。

还好我有前世的经历，为了让火锅店亏钱，真是绞尽脑汁啊。

……

叶辰将呷哺呷哺的模式搬到了江州市场，虽然这个模式很成功，但是还有一个前提。

江州的消费水平。

在前世，江州到重生，都没有开过一家呷哺呷哺火锅店。

为什么？

当然是人家呷哺呷哺瞧不起江州这中三线城市的消费水平。

虽然这个模式非常成功，但是却不适用于这个年代，更不适用于江州这种三线城市。

叶辰觉得，这个模式很难支撑江州的消费水平。

要不然，呷哺呷哺也不会放弃江州这个市场了。

这可是12年前的江州，所以这个模式很难走得通。

夏璎珞很聪明，她已经意识到了顾客的消费水平是否能够达到。

毕竟，如果太贵了，就算你的模式再好，味道再好，顾客也会因为价格望而却步。

这样就会带来经营上的压力。

不过这些疑虑，都被叶辰浓墨重彩的忽悠掩盖过去了。

模式是好模式，而且也是前世成功的模式。

但是这个模式有个致命的缺陷。

江州目前的消费水平跟不上。

这才是这个计划的唯一一个死穴。

平常七八个人吃一桌火锅不过百十来块钱。

一个人就要五六十，这么高的价格，在08年江州的消费者肯定无法接受。

而且江州还是一个并不发达的三线城市。

可以说，以江州目前的消费水平，花五六十，一个人吃自助火锅的人太少了。

叶辰甚至都有些佩服自己了，简直太机智了。

如果叶辰为了赔钱，胡乱说一个方案，以夏璎珞的冰雪聪明，她肯定不会同意。

但是，如果把这种看似美好，先进的理念灌输给她，放在夏璎珞面前，那就好忽悠了。

这时候，不远处传来了喧闹声。

原来是李思彤正在和班里的李旭在争吵。

“李旭，你怎么又不写作业，二姨这么辛苦地挣钱供你上学，你对得起他吗？”李思彤气冲冲道。

叶辰知道，李旭是李思彤的表弟，两个人在一个班级。

李思彤学习很好，但是李旭却是成绩渣的和自己有一拼。

当初只要李旭不请假，叶辰就不用担心考倒第一。

李旭坐在位置上，手里还玩着手机游戏，一点不着急。

“表姐，我成绩已经这样了，反正也考不上了。”

李思彤焦急地说道：“你不冲一把怎么知道。”

其实李思彤也懒得管他，只是二姨家条件本来就不好，昨天又来他们家哭着让李思彤帮忙，所以她才劝表弟学习的。

李旭玩着手机头都没抬，不屑说道：“放心吧，上大学不是唯一的出路。”

李思彤无奈地摇了摇头，虽然着急，可是表弟不听话，她也没有办法。

叶辰看着有些焦急的李思彤，想起获得的幻梦技能。

他决定帮帮李思彤，正好可以试试幻梦技能管不管用！