第39章 第39章猪油拌饭、鱼香茄子
谢珣今日上值选择坐马车而没有骑马, 生怕手里的食盒洒了汤。
到了东宫时被蔺成拦住, 他咋舌道：“你今日还带了汤？”
谢珣道：“你怎么知道？”
“瞧你这样, 谁不知道？”谢珣这个人平时走路虽然很稳, 但不至于这么紧绷，连袍角都不动一下，跟京里鼎鼎大名的贵女葛清书也差不了多少。
当然这话蔺成可不敢说出来，毕竟每日午食全靠蹭谢珣的饭菜解馋。
他嘿嘿笑着，一边感叹谢珣娶了媳『妇』儿真好, 一边又感叹自己不娶媳『妇』儿也沾了光，岂不是更好？
到了晌午, 蔺成乖乖地坐在谢珣对面, 期待地看向今天的食盒。
谢珣先揭开看了一眼，今日的配菜甚是丰富。
除了昨天的黄焖鸡, 还有一份『色』泽鲜艳，形如肉块的鱼香茄子。
再瞧米饭上, 居然放了一勺凝固的米白的猪油，猪油上洒了葱花和酱油，旁边堆着一堆猪油渣。
蔺成皱眉：“这是何物？”作为丞相家娇生惯养的嫡子，没见过猪油实属正常。
谢珣外出游历过，多少知道一点：“猪油。”
蔺成惊讶道：“猪油放米饭上做甚, 还是生的！”
谢珣跟看傻子一样看他：“猪油还分生不生吗？”
蔺家虽然从蔺丞相那辈起就不爱吃猪肉，但蔺成还是知道炒菜还是得用猪油，不过光这么一坨猪油搁米饭上……
他偷瞄着谢珣的脸『色』，哟, 小夫妻吵架啦？
谢珣并不知他所想，倒水，盒盖，过一会儿水开始沸腾，蒸气慢慢蒸热饭食。
揭开食盒，菜的香气扑面而来，最吸引人的当然是黄焖鸡的咸鲜味和鱼香茄子的甜酸味。
但蔺成还是忍不住把视线投到米饭上，洁白晶莹的猪油已完全融化，给饱满的米饭裹上了一层亮泽的油衣，谢珣用调羹拌了拌，酱油、葱花、猪肉渣和米饭融为一体，颜『色』清淡，却叫人莫名好奇其滋味。
谢珣也有些怀疑猪油拌饭的味道，试探着舀起一勺放入嘴里。
“怎么样？”蔺成巴巴地看着。
很难以形容的美味，明明只是简单的猪油，融在了米饭里却有种油香清鲜的味道，或许是因为葱花去了腻味，也或许是因为酱油提了鲜，满嘴的油香味，简单平凡的吃法却有极大的满足感。
酱油是姜舒窈特地熬过的，带着丝丝甜味，咸香醇厚，辅以猪油的油香气，只有一个“香”字可以形容。
他将油渣嚼得“咖嚓咖嚓”响，平民百姓孩子眼里珍贵的猪油渣对于他来说却是第一次食用，脆脆的，有点硬，一咬就化开了，油香气在嘴里迸溅，越嚼越有味。
“嗯。”谢珣点头，把试菜当做一件很严肃的事情，慢慢品味这滋味儿，准备回去细细与姜舒窈汇报。
“是好吃还是难吃呀？”蔺成急死了，越是简单的饭菜他越好奇，于是举起调羹，对谢珣道：“我这调羹还是干净的，给我吃一口行吗？”
两人出身高门大户，用膳礼仪基本等于刻在骨子里的，但这些时日午膳的蹭饭让蔺成早就忘了规矩，反正从谢珣碗里抠出来的就是香。
“唔。”谢珣把饭盒推到他面前，两个人就像幼儿园分食妈妈爱心便当的小朋友，商量着让蔺成挖走了三分之一。
蔺成吃了一口猪油拌饭，一瞬间瞪大眼。
他不是没吃过山珍海味，顶级佳肴，但有些滋味儿是精细的食材和烹调方法做不出来的。
比如这猪油拌饭，嚼啊嚼，油香满口，猪油渣沾上了酱油的咸甜味，热乎乎的，吃得满心欢喜。
蔺成忽然有些感慨：“农家人平素就吃的这种口味的饭食吗？”
谢珣道：“这份饭食做起来不难，但一是取个巧思，二要靠酱油提味，农家人应该不会这样做。”
蔺成点头，又问：“怎么你家夫人突然想起来做这个了？”
谢珣随口答道：“林家打算开食肆。”
“哦——啊？！”蔺成咂咂嘴，还在品味残留的油香气，慢了半拍道，“林家？你夫人？”
“正是。”
比起其他有的没的的想法，蔺成第一反应是问道：“你同意？”
“我有什么不同意的？”
高门大户家的主母夫人很少有下厨的，平日最多就是煲个汤，这样端给夫君也要被称一声贤惠体贴。厨艺这种事和她们毫不占边，所以谢珣说他带的饭是姜舒窈做的时，蔺成一点儿也不相信。
如今她这门手艺要拓展到开食肆了，这就有些莫名了。
“这些食谱是林家请的大厨还是你夫人做的？”
“当然是我夫人。”
蔺成皱眉：“所以你夫人要把自个儿琢磨的食谱交给大厨，然后开食肆卖给百姓，而不是开酒楼卖给贵族？”
“嗯。”谢珣没觉得有什么不对，愉悦地喝一口黄焖鸡汤汁。
蔺成『摸』着下巴，缓缓摇头，语气有些迟疑：“这……不太合适吧？”怎么说呢，有些纡尊降贵。
谢珣挑眉看他。
“林家富甲天下，不差这些钱吧。”他委婉地说道。
谢珣和蔺成出身显贵，但经历不同，想法上也有出入。蔺成是娇生惯养的公子哥，谢珣却是少年老成，从小就没被娇纵过，十岁那年拜了致仕丞相为师之后，跟着师父外出游历，胸襟开阔了不少。
“自是不差。”他道，“你认为烹饪美食是为了什么？”
蔺成道：“吃啊。”
“人饥饿是只想饱腹，饱腹后便想着比饱腹更上一层。你我从小到大什么美食没用过，每日晌午还不是要盯着一盒饭菜享用，何况是于吃食上并不讲究的百姓呢？”
蔺成没想到他会这么回答，毕竟不是蠢人，一点就通，看谢珣的眼神也古怪了起来。做生意可不就是赚钱吗？但撇去钱财，站在百姓的角度谋划这门生意，实属难得。
他心中感叹，与谢珣极为熟稔，有些话也就直说了：“我曾听过、见过姜氏的荒唐，觉得她配不上你，嗐，何止配不上你呀，整个京城……咳咳，没想到终究是我偏见太深。”
谢珣鼻腔里发出“嗯？”的哼声，脸上表情不变：“见过？你细细道来听听。”
“哈哈。”蔺成干笑两声，他是疯了才会在谢珣面前嚼他妻子的舌根，“我说溜嘴了，没有见过，只是人云亦云，要不得要不得，惭愧惭愧。”
他扯开话题，试图伸筷子夹一块儿黄焖鸡，被谢珣挡住。
“不给。”谢珣声音冷淡道。
嚯！有好戏看啦。
周围的人齐刷刷转过来，刚才他们也没听两人说了什么，但这声“不给”却是极其的清晰。
嗐，就说嘛，蔺成好歹堂堂丞相嫡孙，每天往人饭盒里抢食，像不像话呀。
他们虽然馋，但也没有厚着脸皮去蹭呢。
谢珣抬头，所有人眨眼间转回脑袋，又悄咪咪地偷看着这边动静，眼珠斜得快掉出来了。
瞧着谢伯渊好似有点小生气呢？虽然他这幅万年不变的冰雕脸看不出什么来，但众人就是觉得谢珣不爽，呃……只是这姿态这语气，跟他们家里才开蒙的小侄子也没什么区别吧。
蔺成懵了：“这么多呀，给我一块儿。”
谢珣又挡。
“不。”干脆利落吐出一个字。
蔺成后知后觉有点体会到了谢珣的心思，委屈巴巴看着他。
谢珣垂眸，表情不变：“不许吃肉。”
好吧，这算是惩罚他刚才口无遮拦了。
蔺成乖乖道歉：“我真是无地自容，吃着嫂夫人做的饭还说些冒犯她的话，希望伯渊不要往心里去，我对嫂夫人别无恶意。”
谢珣吃了几口汤汁拌饭，等蔺成被他冷脸吓得额头快冒汗了时，才不咸不淡地“嗯”了一声。
蔺成哪敢放肆，乖觉地舀了一小勺鱼香茄子到碗里。
鱼香茄子『色』泽鲜红，芡稠味浓，茄子切成大块，下过炸过，表皮变成了浅淡的金黄『色』，看上去倒似肉一般。
蔺成闻到这股熟悉的甜酸咸味，一下子就想到了那天的鱼香肉丝，顿时胃口大开，往嘴里塞进一块鱼香茄子。
茄子内里软烫，表皮却有些嚼头，炸过的外皮充分吸收了糖醋汁，泡软泡涨，一口下去酸酸甜甜的滋味在嘴里炸开，有点咸，正适合下饭。
他赶忙舀了一大口米饭入口，芡汁浓郁，配合软香弹牙的米饭正正好，除去糖醋汁的酸甜咸香，切成厚块的茄子也保留了本身的清香味。
他一边嚼一边点头：“这茄子吃起来比肉也差不了多少。”
暗红的芡汁浸入米饭中，稍稍拌匀，浓稠咸香的汤汁包裹着白皙晶莹的大米，入口唇颊生香，咸淡适宜，酸甜微辣，光是这样用汤汁下饭就足够美味了。
蔺成把米饭刨完，这才记起正事：“对了伯渊，嫂夫人家的食肆什么日子开张？设于何处？”
刚才支棱着耳朵的众人心一提，你看我我看你。
谢珣道：“我不知道，这是我夫人娘家的生意，我怎么会知晓细节？”
蔺成撇嘴，旁边偷听的同僚们放下劳累的耳朵。
谢珣不紧不慢地吃着喷香的饭菜，语气平淡道：“我也就是平日里帮夫人试试菜而已。”
……而、已？
闻着满屋子让人垂涎欲滴的菜香，看着谢珣面前丰富美味的菜品，众人不约而同地在心里呵呵了一声。
当天下午膳房的小宫女洗着筷子，惊奇地“咦”了一声，悄声对旁边的小伙伴说道：“这东宫大人的牙口可真好，你瞧这竹筷，居然咬出了牙印。”