第33章 糖蒸酥酪
沈远看二郎越来越慌，不由放慢了扬麦的速度。
他一慢，沈小舟的下一锨自然也慢了下去。
沈笑看二哥逐渐适应了这速度，显得不那么慌乱了，还在旁边鼓劲：“二哥，好样的，一会儿我回家让大嫂给做糖蒸酥酪去。”
“多蒸点儿。”沈志回道。
“肯定的。”她自己肯定是扫不好的，为二哥点赞，回头多分他一碗。
沈笑看到大伯又抽空烟袋，就把身上一个青色碎布荷包解下给他，“大伯，这是伯娘给你准备的荷包，里头有炒好的花生和黄豆，还有果脯，没事时可以嚼嚼，烟袋锅最好不抽。
就剩这么一堆儿麦的活计，我们兄妹都能干好的。”
“唉。”沈大伯收起烟袋接过的瞬间，嘴里被侄女填了一颗糖，他都没看到这孩子取糖的动作。
糖自然是直接从空间拿的，不过沈笑身上通常挂着荷包做掩护，她身上挂的绣花荷包，还是大嫂绣的荷花垂柳图。
按着大伯坐到草垫上后，她就跑去和三哥他们一起装麦糠。
沈大伯看孩子们都满大劲儿的干活，烟袋锅别到腰上，只坐在那里看着。
“伯文啊，你儿女都接上力了！能干，齐心又孝顺。”族老沈四老爷牵着一个小童子，坐到沈大伯身边。
“四叔，您也来了。孝顺都是一样的。”沈大伯叹气：“接力嘛也就大郎接上了，二郎差点。”
“嘿，知足吧！”沈四爷看沈志扫把挥的刷刷的，就是活儿干的毛糙点，“他才多大。”
身旁那小童含胸垂首，偷瞄了一下沈大伯，又迅速低下头。
“四叔，这是老十九前头那儿子，旭哥儿？”沈大伯认了出来，“怎么……”
沈四爷怜惜的摸摸孩子的头，“是，已经四岁了却和两岁时一样瘦小。
十九都二十四了，还得我操心。
老头子真后悔给他续娶后分家，让旭哥儿和他们一起去了京城。”
沈大伯从腰上系的青布荷包里，拿出果脯给旭哥儿时，不小心碰到他手臂，刚一触碰，那孩子就后退一步躲开。
“不怕，这是你文大伯。”沈四老爷再度摸摸孩子的头，接过果脯塞到他手心。
旭哥儿躲在祖父身后，把果脯小心翼翼放到了口中，真甜……
沈大伯看他吃的香甜，干脆把整个荷包给他：“拿着，里头还有糖果花生。”
旭哥吓的又后退，沈四爷叹气，替他接下帮他系到腰间：“你娘问起就说是文大伯给的吃食，里头没钱，不准她再收走。”
看着孩子怕生的样子，沈大伯也是一脸怜惜，不知该如何安慰人的他，和沈四爷说起了犁地种豆的事……
这边厢，沈志越干越趁手，沈远扬好的麦粒越积越多，像金色的小沙丘，可惜抓一把一看，粒有些瘪。
管氏送解暑汤来时，抓起这些麦粒，发愁。
趁着大家都在喝汤，沈笑心痒痒的拿起木锨铲起半铲扬起，明明都是扬麦，可不论麦粒还是麦糠，都不听话分开。
沈大伯笑着喝汤，只当没看见。
沈笑不死心再扬一把，程怀谦也上前凑热闹看。
结果风向稍转，一锨的毛麦向两人砸来。
丢下木锨跳开时已经晚了，风向不是固定的，毛麦大部分都砸他俩身上了。
两人蹦跳躲避的动作，引发周围一阵阵大笑。
“七两，可不敢玩这个。”
“七两，要顺风扬顺风，不能硬顶着风头。”
“哈哈哈……”
沈大伯也乐呵呵的看着，这孩子，和她爹一个样，啥都要试试。
沈志一下喝呛了，就见他娘跑去麦堆边，一遍遍给七两拍打身上的麦粒。
“低头低头，脖子不扎吗？”管氏给她从衣领上揪下几个麦芒。
“有点儿，伯娘，我就看大哥扬的挺轻松的。”沈笑苦笑着抖草帽里的麦粒，很久以前，在那个时空她想学扬麦，可姑姑姑父说她还小不让学，等她长大了，麦子都不用人工收了。
旁边帮程怀谦扑打的沈远见她一脸渴望的看着麦堆，笑道：“等下哥教你。”
管氏又拍了沈笑后背几下，确定没有毛麦了，“惯着吧！这是女孩能干动的活儿？”
“伯娘！”沈笑摇住管氏的胳膊晃。
管氏一顿，“我不管你们了。”接过三郎递来的篮子，提着就回家了。
沈远还真教，可惜沈笑到了没有学会，她赶在午食前，给大家蒸酥酪去了。
她先去陈二奶奶家用一篮杏换了半桶羊奶，又到隔壁七太奶那里讨了份米酒和茉莉花。
然后就抱着昌林站厨房门口，口头参与大嫂蒸酥酪。
秀永揪着她的衣角，一起看姑姑做甜点。
今天午食还是和沈小舟家合伙在东院吃，西院的厨房就全让给这姑嫂两个折腾了。
沈笑在厨房门口道：“大嫂，冰糖你再多加点呗，好不容易做次甜点，不甜不好吃。”
正在灶台边给煮着的羊奶下冰糖的周氏，手一松，就又放了一块进去。
这罐里的冰糖还是上回管家二位舅舅送来的，婆婆平时都舍不得给公爹吃，小姑子一说蒸酥酪，二话不说就给拿了出来。
周氏拿着木勺不停的搅着冰糖羊奶，又将干茉莉花放进去一撮，时不时拔一下灶里的火。
一盏茶后，撇去锅里的奶皮，将羊奶起出刷锅，重新加水添柴烧火。
那一盆羊奶就放到沈笑自制的冰盆里降温。
白宣宣的羊奶，惹得小秀永直想近前看。
周氏就把刚才起出的奶皮一份给沈笑吃，一份端来喂秀永，两个大小吃货直呼：好香好甜。
稍倾，羊奶放凉后，周氏把儿子放到摇篮里。
和沈笑一起将羊奶用笼布过滤一遍，又加入过滤后的米酒汁搅匀，撇出一层浮沫。
然后舀到准备好的一排碗中，置于蒸笼内用拧干的湿笼布盖严后封盖。
两人合力把蒸笼抬到大锅上，直到蒸了一刻多钟，又闷了一会儿才起开。
“哇！好多呀！”秀永惊叹两个姑姑摞到冰盆里的碗。
等见到沈笑给每个白白又嫩嫩的奶冻中放两颗樱桃，又加了红红的樱桃汁，黄色的杏子粒，和脆脆的花生碎后，他忍不住问道：
“嘟嘟，七嘟嘟，我能吃两碗酥酪吗？”