第42章 第42章欧阳助理

“『迷』你甜品”顾名思义，就是要小, 能让人一口吃完, 还得是优雅地一口吃完。

『迷』你甜品通常出现在时尚聚会、记者招待会等不包含正餐的会议上，人们可以站着拿起直接吃掉, 无需刀叉盘碗等餐具辅助。

小泡芙就是比较典型的『迷』你甜品。

顾芩设计的鞋以正装鞋为主，这次春款共有三大系列，分别适合刚入职场清新人类、职场老鸟御姐，以及可正装又可入夜店的小『性』感风。

楚心看了会儿心里便有了打算, 回到店里立刻开始行动。

若说起甜品界的时尚宠儿, 马卡龙必须榜上有名。

作为一款“飞入寻常百姓家”的贵族食物，马卡龙以口感细腻多变、造型玲珑『色』彩缤纷着称，很得女士们喜爱。

一枚完美的马卡龙, 不可有空心, 表面光滑带裙边，外层酥脆，内陷细软不粘牙，灯光一照带着光泽。

将标准马卡龙直径减半后, 就是一枚『迷』你甜品。而它上下对称的圆形, 可爱的外观本身就是个小饰品。

用红心火龙果捣烂过滤出汁水, 熬煮使其足够粘稠，便是天然食用『色』素。

制作外皮时, 楚心往里加入少量辣椒粉。

糖粉、杏仁粉、辣椒粉在料理机中搅打，粉质越细成品表面越光滑。蛋白要打发的刚刚好，否则会出现空心。之后将蛋白与火龙果『色』素以及粉类混合搅拌。

此时的面糊在『色』素和辣椒粉双重作用下呈现深粉『色』, 装入裱花袋挤出直径约1.5厘米的小圈圈。

挤好的小面饼先放置一小时，使它表面结皮，这样才能形成裙边。

马卡龙内陷通常略偏酸会更好吃，由于外壳加了火龙果，于是楚心选择白心火龙果作为主味道，这个季节刚好是带点酸味不太甜的。

最终成品是一块直径两厘米左右的『迷』你马卡龙，外皮深粉『色』带着点点辣椒红，外脆内柔，精致小巧。

咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，微微辣味使它带上“热辣”感，接着是水果口味的绵软内层。

楚心很满意。她又用黑巧克力做出小小的两头尖尖的半月弯刀形状，其中一头『插』入马卡龙馅料里，“刀身”沿着圆形饼身低空跃过。

一只粉红『色』马卡龙耳环完成。

去夜店的首饰有了，接下来就是配正装用的化妆包。

黑巧克力做成两厘米长，一厘米高的梯形长方体，上面有条半圆形“提手”，再撒上少量椰蓉做点缀。

内芯选用焦糖海盐太妃酱，一口吃下，味道层层，酱料香甜，属于接受度非常高的口味。

至于最后的小清新风……

得宜于科技发展，各种形状的自发冷展架应运而生，甜品台可以直接摆放冰淇淋。

楚心打算做一款冰淇淋“吊坠”。“吊坠”的形状就用年轻人普遍适合的半球形。

至于冰淇淋制作，这个任务就交给魏夏，用树莓和葡萄制作冰淇淋主体。

马丽娜负责做环形『迷』你饼干，用来当做悬挂吊坠的“项链”。

最后将冰淇淋与饼干一同冻在模具中，脱模后就是一条小巧的『迷』你项链，用手拿着饼干部分可以将整个冰淇淋一起吃掉。

“项链”直接挂在自发冷立柱上，“吊坠”平滑的一面与柱体触碰，温度可低至零下十余度，能保证冰淇淋在十小时内不融化。

耗时六小时，三款『迷』你甜品就做成了，最后的试吃工作落在齐轩身上。

他先从冰淇淋开始。

浅粉『色』小雪糕上面有点点树莓籽，在口中融化时不会过分滑腻，酸『奶』的运用平衡了整个雪糕的甜度。坚果味饼干碎在口中与冰淇淋完美融合。

“不错。”齐轩拍拍魏夏，“突飞猛进啊，你可以自己出去开冰淇淋店了。”

楚心在旁边提醒：“魏夏要是离职，那齐哥你就得担两个人的活。”

齐轩又拍拍魏夏：“我就随便一说，你的手艺还得练。”

他说完，拿起第二款巧克力化妆包，品尝片刻，频频点头：“焦糖口感很好，十分出『色』，海盐相当提味。”

到马卡龙时，他犹豫了下：“这个东西太甜了……”

楚心催他：“你先尝尝嘛，试吃员不能根据个人喜好决定吃不吃啊。”

齐轩瞄她一眼，捏起来放嘴里。

入口先是水果香，而后微微辣度提升热量，与小『性』感风成为一体，非常过瘾。

甜不甜齐轩没注意到，但那股辣辣的余味深深勾住了他。

“嗯！！可以！！想不到甜品还可以做成辣的！”

魏夏和马丽娜也忍不住，每人拿了一个吃。

楚心弯唇：“不止辣椒，其实很多香料都可以放入甜品中，最厉害的要数肉桂，与果味甜品简直百搭。”

每个人都说好吃，倒让楚心怀念起处处挑刺的大少爷。

只有找出问题，才能更进一步。

由于『迷』你甜品个头小，一口一个，不能分食，所以楚心多准备了几套，在规定的日子给欧阳送了过去。

同一天，罗斯的试吃装也送到了。

楚心送来的点心，三个一套放在同一个淡绿『色』盒子中。

罗斯的试吃品包装高大上很多，每个都单独用黑底透明亚克力墙包好。

欧阳试过后，对口味给不出建议，都好吃，但外形上，楚心那套明显占了优势，三款小点心互相独立又搭配成套，每一个都有自己独特的味道。

欧阳有点愁。本来吧，顾小姐介绍的人只要口味外形过关就可以直接用了，哪想到，罗斯会半路掺和进来。

一边是顾小姐的朋友，另一边是罗家的少爷，她哪个都不好得罪。

但对欧阳这种职场老鸟来说，左右为难的事她处理不知多少回了，愁了一会儿便有了主意。

她差人将两边做的甜品分别拿了两套送到ladoll，也不告诉对方是谁做的，只说让罗德尼帮着看看哪家做的好。

到时有罗德尼一句话，这坏人就轮不到她来当了。

罗德尼今年确实忙，除了本职甜品主厨外，他接下了《食尚》传媒发来的评委邀请。

甜品师到了他这个位置再往上就只有自己开店了，要自己开店，除了手艺之外，名气也是非常重要的。

很多年轻厨师到了职业瓶颈期，就开始参加比赛，以期通过比赛打开知名度提升个人价值。

罗德尼不一样，以他现在的资历，可以跳过比赛环节，直接成为评委。

做评委只要点评犀利到位，同样是拉拢人气的好方法。

与这个大的人生目标相比，时尚新品会甜品台布置实在不值一提。

但他与顾芩合作多年，除了生意外，私人关系也是很好的，帮着试吃这种小事自然不用多说。

他对甜品台需求非常了解，只看一眼就知道哪边的更合适。

相比味道，时尚类发布会更重视甜品外形。

他虽然不知道今年春季新品是什么，但欧阳送来的甜品，淡绿『色』盒装的那套却立刻让他产生联想，尤其红『色』马卡龙加黑巧克力镰刀，视觉上非常有冲击力。

罗德尼尝了一口，更加肯定自己的判断。他翻看包装，发现商标——知甜。

名字和风格还挺一致。

至于另一套……单说味道，自然是不相上下，甚至因为使用高级食材显得略胜一筹，但外形就有些平常了。

过于追求高级感，使三块『迷』你甜品在设计上全部偏于简洁，颜『色』以黑白蓝为主，高冷和『逼』格是有了，只是放到新品发布会上未免逊『色』。

最关键的，这三块甜品吃起来的味道像是由三个厨师分别制作的，好吃是好吃，却不能很好的融为一体。

套装并非每一样都要顶尖，而要各有所长，最终融合后，成为顶尖。

他很快给欧阳回电话，照实说了自己的看法。

“……在甜品台上放冰淇淋项链本身就很有创意，马卡龙耳环也很奢华，哈，对，整体设计很完整，细节处理也很棒……嗯……另一套味道很好，就是搭配度不够，而且它应该超出成本了吧？没有吗？呵呵，看来人家打算赔钱赚吆喝，你赚了啊……”

**

路长川拍着胸脯说了甜品台的事他负责，心里一直惦记着，听说自家店里有试吃样品，便叫人都拿了一份过来。

一试之下，却皱起眉。

楚心那套，他一眼就认出来了，淡绿『色』的知甜商标，熟得不能再熟。

他皱眉倒不是因为楚心的甜品味道不行，而是另一套用的食材都是北河山星出的。

路家最早做星际运输起步，和顾家联手借着军方的关系，几乎垄断了星际间几大通路。

后来生意稳定了，有了清闲，路『奶』『奶』喜欢土地，没事爱在自家小园子鼓捣些果树葱蒜，于是爷爷寻遍太阳系中大小星球，最终找到一个喜欢的。

那里因为火山原因，土壤肥沃，种什么得什么。慢慢地，发展出极有特『色』的北河山星食材体系，专供各种高端食材。

如今首都星的餐厅不用北河山星食材都不好意思说自己是高级餐厅。

路长川电话打到顾芩助理那，厚着脸皮说这次顾芩姐发布会甜品台交给他把关。

欧阳听说是路家大少爷，虽然惊讶却不敢多问，据实回了有两家在竞争，其中一位是罗斯。

如果是罗家，倒说得通了。

罗家家主现年六十多岁，身强体壮，在首都星经营数个餐饮品牌。新餐饮行业标准很多是他领头制定的。

这位罗家家主一生未娶妻，但不妨碍人家有孩子。

他一共与八位女『性』生下十四个孩子，个个都认祖归宗，罗斯就是其中第……

第几个来着？路长川想不起来，反正不是第一第二也不是十三十四，是个夹在中间不起眼的。

罗氏餐饮集团下的高端品牌都是从北河山星拿货，所以罗斯会用就很正常了。

但这样一来，一块小小的『迷』你甜品成本肯定大幅提升，对罗斯来说赔钱获取关注度是个好买卖。

但对叶楚心来说就太吃亏了。

她肯定不知道对手根本没把预算放在眼里。

要不要去提醒她啊？路长川很纠结，上次才说过以后当不认识了，这么快又去联系人家……

等等，这件事是公事啊！他负责把关甜品台，自然要考虑得全面些。

这怎么能叫丢脸呢，这叫对工作认真负责。

他很快给自己找到非常靠谱的理由。匆匆吃过晚饭后，推掉其它活动，开车到了知甜门口。

工作的事，当然要见面说，电话里万一讲不清楚耽误正事怎么办！

正值晚饭时间，店内客人稀少，楚心与魏夏在收银处合力盘算该为三千『迷』你甜品准备多少原料。

听到有客人进门，楚心习惯『性』地抬头微笑欢迎光临三连发。

看清是路长川后，她先是一怔，随即恢复笑容。

路长川登门拜访，楚心很开心，这或许说明，他已经不介意之前种种。

哪怕做不成朋友，不当仇人也是好的。

路长川瞧见她的笑颜，脑子里恍惚出现那日图书馆的场景。他莫名想起顾一阳那句“你就是喜欢她”，不禁脸一红。

他遮掩地用手『揉』『揉』后脑，左顾右盼，挑了角落的位子坐下。

楚心跟过去，低声笑问：“吃点什么？”

“不用了。”路长川淡道，眼睛东看西看就是不看她，“我跟你说点事。”

“什么事？”

“我今天看到你给顾芩做的点心了。”

楚心眼一亮，忙问：“怎么样，你觉得可以吗？”

路长川抿抿唇，不知道该怎么说，末了说：“哎，你给我倒杯水啊。”

楚心应声：“『奶』茶？”

“随便啦。”

楚心端了一块歌剧院蛋糕和一杯『奶』茶过来，主动坐到他对面，期待他的点评。

路长川手握着杯子，迟疑着。

楚心不安起来：“做得不好吃？”

“那倒不是……”路长川说，“你能不能换些好的原料啊。”

楚心挑眉，有些意外，说：“我现在用的原料挺好的，虽然不是高级的，但放到市场里肯定不差。而且甜品台的预算并不高……”

“你不要管预算啊。发布会上有记者、有时尚博主、有超级会员，随便哪个看中你的甜品，回去推一句，以后你都不愁生意。”

楚心皱眉思索，很快明白过来：“我的竞争对手用了很好的原料？”

还算明白。

路长川说：“我跟你直说了吧，你这次的对手，人家用的食材不是‘很好的’，而是‘顶级的’，首都星买不到的那种。”

路长川看她一眼，补上一句：“他家是我家长期顾客，食材都从北河山星进的。”

听到这话，楚心沉默了。

路长川等了会儿，见她还不说话，急道：“你不用管食材的事了，明天我让他们给你送些，你就告诉我都需要什么。”

说完又觉得自己这话引人遐想，找补道：“我这可不是为了你，我是不想辜负顾芩姐的信任……”

楚心抬眼看他，那眼神太过清亮。

路长川忽地有点心虚，虽然他并不知道为什么。

楚心笑了下，说：“谢谢你提醒我。我会好好考虑。”

路长川盯着她看了会儿，忽然觉得她肯定不会换原料的。

他说：“你店里现有的蛋糕，我每样打包一个。”

楚心挑眉，这一幕有点熟，他之前曾经把店里所有饼干打包。

她不解地说：“蛋糕吃多了不好，一块就行……”

路长川：“我送人啊，你有生意还不做吗？”

楚心拧不过他，亲自包起四块蛋糕，放到袋中，递给他。

路长川要给钱。楚心没接。

“我不会收你钱的。”她笑道。

路长川一阵窃喜，面上绷着，只拿了袋子离开，等进了车子才眉开眼笑。

我不会收你钱的！听听这话！一看对他就很特殊啊。

他拿起手机，拨通号码：“顾芩姐，你现在在哪？找你有急事。”

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“顾芩姐，选吃的，不能只看厨师一次的手艺，要看她日常做的东西是不是同样好吃。偶尔一次，就有偷『奸』耍滑的机会，比如明明成本超了，却偏要赔钱做市场。”路长川一脸严肃地说。

顾芩看着桌上一溜排开的四块蛋糕，蹙眉念叨：“你脑子秀逗了？赔钱做市场，不是很正常吗？”

路长川一噎。

顾芩撩他一眼，下令：“你有什么话直说。”

路长川顿了顿，把蛋糕往她跟前推推，说：“这是叶楚心店里卖的蛋糕，你尝尝好不好吃。她按着你给出的成本要求，做出比这个还好吃的点心，如果因为食材原因被挤下去，太不公平了。”

顾芩拿起手机，冷笑一声，说：“做生意只有互惠互利，你跟我讲公平？人家愿意在我这赔本赚吆喝，只要他提供的产品让我满意，这就是互惠互利。你下次再想劝我什么，少提这种没有说服力的借口。”

路长川还要说话，顾芩一扬手制止了他，一个电话打给自己助理。

“欧阳，你把这次甜品师送来的样品发给我，记得，只发照片，不要带商标，也别说是谁做的。”

她挂了电话，往椅子后面一靠，似笑非笑地瞅着路长川。

“奇怪了，你爷爷天天催你去公司帮忙，你能推就推，怎么对一个小小的发布会这么上心？想来我这发展？”

路长川急道：“哪里啊，我答应姐负责甜品台的事，当然要把工作做好，这是态度问题。”

顾芩扬眉，阴阳怪气地“哦”了一声：“原来是工作态度啊……你爷爷要是知道你工作态度这么好，一定很开心。”

路长川郁闷。一时冲动来找顾芩真是失策！还不如说服叶楚心容易……

不对，说服叶楚心也不容易！

啧，唉……这世上的女人怎么都这么难搞呢！

手机嘟嘟两声，欧阳的照片到了。

顾芩将图片拉大，仔仔细细地看了半天。

路长川伸着脖子一脸焦急。

顾芩扫他一眼，给欧阳发去语音。

“用红『色』马卡龙那套。”

路长川大大地松了口气，顿觉轻松无比。

顾芩嗤笑，又瞅了眼桌上的小蛋糕，说：“这些拿走吧，你下次问问她，能不能做成无糖的。”

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路长川回到家，怕叶楚心因为自己的话心情不好，就急着想提前和她分享好消息。

但他不想用自己的手机，那样显得太掉价了。巴巴地赶去劝人家，又巴巴地跑到顾芩跟前被嘲笑。

自己想想都觉得丢人。

查理跟在他旁边，说：“少爷这么晚才回来，没什么事吧？”

“没事。”路长川说，顿了下，忽然对查理伸手，“你的手机借我用下。”

查理赶紧递上。

路长川接过，朝他摆摆手：“你去买个新手机，我给你报销。”

查理喜笑颜开：“谢谢少爷……”

还没谢完，路长川又道：“再买个新号吧。”

查理：……

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楚心琢磨着这事要不要和齐轩商量。

一旦用了北河山星的食材，档次整体拔高，将来少不得要经常购买，这种更换原料的事，按说要和老板知会一声。

楚心并非正直到必须按规定来，如果她提前知道对手财大气粗，她也会在原料上多加考虑。

事实上，这一次她用的原料真不差了，已经是卡着成本线做的，基本没赚钱，原就打算全力以赴做通高端客户。

如今试吃品已经交上去了，临时换一波，客户未必吃得出差别，反而会觉得她对自己手艺没信心。

楚心有点愁。

手机震了两下，一条来自陌生号码的短信。

“事情定了，由你来布置甜品台。”

楚心来回看了两遍，没认出这个号码是谁的。

她回道：“不好意思，您是哪位？”

路长川挠头，又不想主动说出自己名字，又希望叶楚心能猜到是他。

唉，想当个做好事不留名的英雄真不容易。

他斟酌再三，回道：“顾芩把甜品台的事交给我负责。”

路长川心想，以叶楚心的智商，应该能联系到自己这，到时少不了过来感谢，自己再满不在乎地拂衣而去。

事了拂衣去，深藏功与名。

啧啧，想想那个场景，还有点期待。

楚心收到回复，恍然大悟——原来是欧阳助理。

确实只有欧阳有理由也有机会提前得到通知。想到那天欧阳说话办事的样子，是个八面玲珑的人，动动手指提前通知自己一声不过是顺水人情。

不过楚心还是有点感动，都这么晚了，又是下班时间。

大老板身边的助理主动示好，于公于私她都该有所表示。

她回道：“谢谢你通知我，真是太高兴了！哪天有空一定请你吃饭！”

对方的回复几乎是瞬间就到——好！！！

楚心疑『惑』歪头，隐隐觉得这个回复不大附和欧阳事业型人设。

但谁知道呢，每个人都有人前人后两副面孔，更何况是个职场人精。

她不再多想，把号码存进通讯录，标注“欧阳助理”。

另一边，路长川抱着查理手机，喜滋滋地躺到床上。