第73章 切菜
约莫过了十日，她需要的锅子全部打造完成，一口口锅堆在院子里，齐玉带着三姐妹在家里分外认真仔细的洗涮。
林远带着谈妥的两人过来的时候，就看到了满地的锅，一时都没地方下脚。
“你们来啦？”叶无忧挪开自己这边的锅，擦了手，将人带到了厨房。
林远找的是两人。
年纪大一些的约莫三十多岁，名叫常山。
稍微小一些的看上去不过十二三的年纪，名叫杨非。
听了林远的介绍，叶无忧突然笑道：“和嫂子是本家呀，说不定五百年前还是一家呢。”
林远失笑：“还真被你猜对了。杨非和你嫂子还真有点亲戚关系，不过出了五服，所以几乎没了来往。”
叶无忧忍不住多看了那杨非几眼，笑了笑，没说话。
厨房里已经准备好了几个洗净的红薯和土豆，以及两大块牛肉。
她率先片了红薯和土豆，又片了牛肉：“就按照我的这个要求来片。这是一种最薄的片肉法，这个没问题的话，后续稍微厚一点的就更加没问题了。
我的店里，所有的食物要做到尽可能的差不多，大小、厚度，不能出现明显的差距。否则，就会影响摆盘。”
说着，又下手片了几片肉，整整齐齐的在盘子里装好，正好围了一圈：“这是最简单的摆盘，这块也是需要你们来的。摆盘上，你们可以有更多的想法，但每种菜保证一种摆盘就好，这是需要我们商量后定好的。”
常山年纪大，闻言点头：“这些都明白，您尽管提要求，我对于蔬菜这块没什么问题，需要练的是片肉这些本事。”
叶无忧点了点头，看向杨非：“你也不用紧张，慢慢练就是了。我去杀条鱼，待会儿你们还得片鱼肉，那个也需要很薄。”
“我来我来。”常山知道眼前年纪不大的姑娘就是管事的，他们是开始拿工钱的人，自然不能让她动手了：“这是我的老本行了，姑娘您就坐着吧，我们有哪里不对的，您再指点我们。”
叶无忧略微一思索，便明白他的意思，索性随了他们的心意，也让他们能松快点。
趁着两人没注意，林远将签了的契约拿给了她：“本来说好的不签卖身契，但他们两人都不同意。说是感谢你这个时候还能用他们，所以就都签了卖身契。
我想着他们两人都是实实在在的人，你不妨拿着这卖身契。一来，你也安心些。二来，也让他们心里更放心些。等以后他们有了什么其他的出路，你再还给他们就是了。”
叶无忧无奈的苦笑。
卖身契这种东西，她是真的没想过。
大家都是老老实实的本分人，没必要弄这个。
但听了林远的话，她觉得有道理，就先收了下来。
外面传来小跑步的声音，叶无忧便知道是叶晨下学了。
“二姐姐，二姐姐，我看厨房好多切好的菜，我们晚饭继续吃火锅吗？我看到有好多肉，还有鱼。上次火锅我们没吃鱼，这一次是不是可以吃啦？”
叶无忧转了转眼睛，笑骂道：“你个小馋猫，那就听我们阿晨的，晚上就吃火锅。”
“耶，娘，二姐姐说啦，我们晚上吃火锅。”叶晨欢呼的跑了出去。
叶无忧转身：“林大哥去接了嫂子和小宝过来吧，他们肯定切了不少的菜，总不能浪费了。”
“不用不用，你嫂子......”
“林大哥。”叶无忧打断他的话，“之前只是计划书，你还没真正吃过火锅。以后你是这店里的掌柜，自己没吃过可怎么行？你先回家带了嫂子和小宝过来吧。”
叶无忧又去了厨房，同样邀请了常山和杨非两人。
常山连连拒绝，说是家里人多，还是回家去比较合适。
叶无忧劝说了几次，见他态度坚决，就也随他去了。
此时，杨非怯生生的说道：“姑娘，我想尝尝这火锅的味道，那个......”
“我听林大哥说了，你现在就是一个人，今天就留下来吃晚饭。”
叶无忧检查了一下两人的手艺，常山的确是更熟练一些，肉基本上已经像模像样，偶尔有几块不符合要求，不过问题不大。
杨非就稍微弱一些了，不过大段大段的，或者厚一些的切片都没什么问题。
“葱姜蒜末和辣椒末，这些也是你们要切好先放在调料区的。至于其他的酱料，我会做好，然后运到店里的。”
紧接着，叶无忧拿出几根黄瓜，手脚麻利的做了个凉拌黄瓜：“这是道凉菜，凉拌黄瓜，也可以叫醋溜黄瓜，我又加了点辣椒末，味道会微辣。”
常山点点头，相同手法的，依葫芦画瓢的也做了一份。
叶无忧尝了后，觉得味道还不错，就是辣椒放多了，太辣。
“小菜我以后再继续跟你们研究，你们如果有想法的话，也可以随时跟我说。这些你们还是得回去多练练。”
眼看着时间不早，叶无忧装了点东西，让常山带回去：“你不用跟我客气，这么多的东西，我们一个晚上也吃不完的。”
常山知道叶无忧没说谎，便笑着接下了。
晚上的时候，叶晨终于看到了一个比自己小的男孩子，分外的开心。
非得坐在小宝的身边，怎么说都不肯挪开。
“四姐姐，你不用管我的，你吃你的就好了，我自己可以的！”
叶无惜没好气的白了他一眼。
还不是觉得小宝比他小，所以想做个榜样么？
看那小样装的，不知道的还真能被骗过去。
吃过了一餐火锅，林远满足的喟叹：“这么好吃的东西，火锅店必定能开起来。我对你那开店的计划，本来就看好，今日尝了之后，就更看好了。”
次日，叶无忧早早的起床去看了店面的扩建。
因着扩建，楼下的面馆暂时没开。
看着二楼窗户下空空如也，叶无忧微微眯眼，想着还是得去弄块牌匾来。
最好是能弄到一块县令大人亲自书写的牌匾！
“无忧姑娘，你来啦？”
叶无忧转身，见是隔壁铺子的李掌柜，上前道：“李掌柜，我来看看扩建的情况。”
李掌柜笑道：“不用担心，我每日都在这里盯着的。二楼的基本框架都没问题了。你来的正好，正好跟他们说一下你那边二楼内部要怎么弄。”