第49章 麻婆豆腐烹饪教学
月色凄凄凉凉，撒在帝都之上。
此时，在帝都的中心街道，依旧是灯火通明，但是在一处幽暗的小巷，坐落着一家小小的饭馆。
小饭馆已经息业，周围显得那么寂静，但是忽然间，一道身影划破夜空，破风声不断传来。
是一名身穿黑色劲服的男人，他在逃，他在拼命的想离开这个小饭馆的范围。
他一边在墙壁上跳跃，一边的向后看去，眼神里满是惊恐，像是身后的小饭馆内，有噬人的幽灵。
忽然，他的耳边响起了一声猫叫，黑衣人跳跃的身影忽然顿住，瞳孔急剧收缩，他跳跃在半空中的身形忽然僵直不动，下一刻便捂着喉咙摔落在地。
他的身体痛苦的扭曲了一会儿，便再没了声息。
直到死，他都不知道是谁杀了他，过了一会儿，一只优雅的黑猫走到了他的尸体旁边。
黑猫的尾巴轻轻一甩，那具尸体便如同尘埃一般缓缓飘散，只留下了一颗死不瞑目的头颅。
黑猫尾巴再次轻轻一摆，那颗头颅便是漂浮在了它的尾巴之上，而它的尾巴上已经有了九颗头颅。
带着这十颗头颅，黑猫消失在了黑暗中。
片刻之后，黑猫重新回到了这小饭馆，找到了自己熟悉的横梁，趴在上面昏昏欲睡……
而在帝都某处官邸，一名发福的中年官员，满眼恐惧的盯着他的床，上面没有美人，有的，只是十颗死不瞑目的头颅。
十双死不瞑目的眼睛，直愣愣的盯着他，一声惨叫，响破了整个官邸！
今夜注定有人无眠，但这却不关陈枫的事。
他已经迫不及待的来到了食神空间，唤出系统。
“系统我要学习烹饪，麻婆豆腐！”
“叮！麻婆豆腐烹饪教程开始。”
陈枫眼前一闪，案台上忽然多了几样器具，一个石磨，一盆被泡得发涨的黄豆。
看见这两样东西，陈枫心中瞬间多了一种不好的预感。
“系统，你不会告诉我要从做豆腐开始吧？”
“叮！完美的美食需要最上品的食材！唯有一切从最初开始，才能达到美食的巅峰！”
“也对……”陈枫呼出一口气，静静的看着系统操作。
系统取来泡涨的黄豆，一点一点的放入石磨之中，石磨开始转动的同时，石磨上方，一根小小的竹管，开始缓缓流出清澈的泉水，与黄豆一起被碾压。
黄豆被碾压破碎，分子之间与水重新组合，从石磨中缓缓流出细腻的豆浆。
很快，一大盆黄豆便被石磨磨成了黏糊糊的豆浆。
陈枫的眼前又多了一个器物，一个木头做成的十字架，在十字架的四个顶端吊着白色纱布，而制作而成的摇架。
只需将摇架的顶部固定悬空，便能很轻松的过滤豆浆。
系统用葫芦做成的勺，舀起豆浆浇在纱布之中，一边浇豆浆的同时，开始摇动起了十字架，黄豆中的精华被过滤，独留下豆渣留于纱布之中。
在系统的边浇边晃的过滤方式之下，一大桶豆浆不多时便被成功过滤。
豆浆与豆渣分离，单独成了两大桶。
舍去豆渣不用，将豆浆倒入一口大锅之中，大火煮至沸腾，然后重新盛出到一旁冷却。
待豆浆稍微冷却，陈枫便看着系统用一个葫芦勺舀了一瓢清澈的水缓缓浇入豆浆之中，一边浇的同时一边搅动着豆浆。
很快，豆浆产生了质的改变，从业态逐渐转为固态，很快，在大锅中便飘浮着一粒一粒类似于玉米粒大小的豆花。
“卤水点豆腐……系统，但你这也不是卤水啊，也能点成豆腐？”
“叮！麻婆豆腐制作需要嫩豆腐，卤水点豆腐，制作而出的豆腐是老豆腐，老豆腐含水量少，较硬，韧性较强，适合煎、炸、酿、红烧等菜肴。不适合麻婆豆腐的烹饪。”
“嫩豆腐制作适用于石膏，但石膏点豆腐会有豆涩味，不符合系统追求。系统所用点豆腐之水，取于地下万米之深，地灵之泉。同样能作用于点豆腐，并且使豆腐有一种清甜味美的同时，不会有其余味道夺取豆腐味。”
陈枫沉默了一阵，只能朝着系统竖起一根大拇指。
系统又开始了下一步的操作，将已经成型的豆腐脑，一点一点的舀入铺好纱布的模具之中。
豆腐脑中的水渗出纱布，留下白白嫩嫩的豆腐脑，将所有的豆腐脑平铺之后，系统取来一块木板盖在豆腐脑之上。
又在上面压了一块大石板，受到重力的挤压，豆腐脑中残余的水分开始向外渗透，等到一定时间，系统便撤去了，大石板打开了木板。
一大块完美的嫩豆腐便成功的被系统做了出来。
陈枫忍不住用刀撬了一块放入嘴中，细腻的嫩豆腐在舌头接触的一瞬间，便在嘴中化开，直接食用，不仅没有任何生涩味道，反而带着丝丝甘甜，豆香弥漫在嘴中，回味无穷。
“不经任何调味，任何烹饪，只是单单这豆腐便是如此味美……”
陈枫睁开眼，舔了舔嘴唇，看着眼前的豆腐，他感叹道：“这已经不能算是食材，而是该叫做一道菜了，取上一点小葱，拌上一点香油，怕也是人间极致的美味。”
“叮！警告宿主不要损毁食材！”
“小气……”陈枫打消了吃第二块的念头，专心致志的看着系统接下来的操作。
准备麻婆豆腐的其余配料。
一块鲜红的牛肉，一把葱香扑鼻的小葱，一小碗香味浓郁红皮的花椒，一坛精制而成的豆瓣酱，一锅浓郁的高汤，还包括泡姜，泡椒，淀粉等等十数种配料。
陈枫只见系统取来两块牛肉放在案板之上，接着两把菜刀飞快飞舞，哒哒哒，哒哒哒，连绵不断的马蹄剁声响起。
一块牛肉在系统的精心之下，迅速的变成了牛肉碎，将其放入小碗之中备用，系统再次生火，架上大锅。
系统抓了一把花椒，直接丢入锅中，再用着炒勺，不停的来回翻炒，直至将花椒中的水分全部煸干，用手一捻，便能碾成碎末。
达到程度之后，系统将花椒全部盛出，分成两半，一半放在案板之上，一半放入石臼之中。
系统先用石臼，将里面已经炒干的花椒碾成细细的粉末，放置一旁备用。
紧接着系统又从坛中取出一勺豆瓣酱，放在菜板上，用菜刀细细的将豆瓣酱剁碎。
系统将剁碎之后的豆瓣酱放入一个小碗中，同时，将一些配料切碎之后，完成了烹饪前的准备工作，灶台上架起大锅开始了烹饪。