第14章 老鼠嫁女3

    花生米糖这种小零嘴，高良姜小时候吃过，有挑担子的货郎走街串巷地叫卖，她姥爷会叫住货郎，给她买一个大钱的糖。酥脆的花生米被琥珀一样的糖纠缠在一起，切成了拇指大小的块，嚼在嘴里又脆又酥又甜，一块一块又一块，连手都恨不得一起吃下去。

    无论哪个货郎，挑筐里都有这种糖，却不是每个货郎家的味道都这么好。有的太甜了，有的太粘了，有的受潮了，有的花生米太瘦了，总没有十全十美的。

    越是简单常见的零嘴，越难做到最好。

    也不对，她小时候吃过一回十全十美的花生米，尝了一个不错，硬是追上去，躺在地上撒泼打滚让姥爷全给买下来，姥爷心疼她，还真都给买了下来。惠姑说姥爷偏心，姥爷说，咱家就这么一个孙子，姥爷我今天就偏心了。

    这么好吃的糖都在手上，高良姜反而不舍得吃了，她给大家分了分，剩下的全都放到自己的宝贝玻璃罐子里，告诉自己一天只能吃一颗。

    第二天一床，看到自个儿玻璃罐子被摔在门外面，玻璃渣洒了一地，花生米糖不知所踪，只剩些许碎屑。

    惠姑好几天没敢看高良姜的眼睛。

    后来就再没吃过那么好的花生米糖了。

    高良姜坐在灶下烧火，想着那些往事，又想到了姥爷，眼睛有点湿润，一揉眼睛，虚张声势道：“这烟可太呛了。”说着探头看阿藏做到哪一步了。

    阿藏刚开始呢。他先往锅里加了些水，烧开了加糖，边加糖边搅和，直到变成一锅浓稠的糖粘子，颜色红褐透明，筷子挑不断刮不断。又烧了油锅炒糖，接着就把炒过的花生米、桂花干，一股脑倒进去，使劲搅拌。

    这糖实在太黏了，阿藏一头大汗，高良姜见状接过锅铲，替他搅和。她习武之人力气大，搅得又快又均匀，糖里渐渐有了小气泡，颜色变成淡金色，说不出的好看。高良姜喘着粗气，越看越觉得不对，这是花生米糖吗？

    阿藏让外头送几块冰来。

    冬天什么都缺，就是不缺冰块。老灰动作很快，一会儿就让人送了三大块冰过来。木框模子卸了底放在冰面上，把那一锅都倒进去，只等冷透了，便拿擀面杖擀了个平整，两人又抬起另一块冰压了上去。

    厨房外面急匆匆跑来一个宫人，抓着老灰就说：“别的都别忙活了，大王发话了，今天婚宴上不管如何一定要有花生米糖！快去找人做，大王现在就要！”

    老灰一听就发火了，“我这儿菜都快做完了，你才来说这个，存心逗我玩儿是不是？大王一百零八个小厨房，干嘛就得我这儿做？你让他们做去。”

    来人也是万般无奈，别的厨房里，人厨子不是被杀了就是早做完菜去广场凑热闹了，就你这儿还有人，不找你找谁？“谁让你最后一个回来呢？”

    老灰都快气疯了，“马上婚宴就要开始，我哪有时间让人做？去你妈.的吧！”

    两人急红了眼，呲着牙都要撕咬起来了，那人先恢复了理智，抓住了老灰的胳膊，道：“兄弟，大王要不高兴了，咱们都是个死。婚宴还没开始不是？咱再努力一下，你快去跟你的人说。”

    老灰咬着嘴跑到那间御膳房外头，憋红了脸，一跺脚喊道：“麻烦您二位改个菜……还、还做花生米糖！”喊罢抱着头蹲在地上，两股战战，等着里头的掌柜跑出来揍他。

    “知道了。”里头那厨子不急不慌应了一声。

    这到底是做还是不做啊？可怜的老灰决定听天由命，爱咋咋地。死了也好，死了下辈子投胎做人。

    在老灰绝望的等待中，阿藏提刀切花生米，切成男人大拇指大小，一块块香酥诱惑，高良姜没忍住拿起一块，阿藏一把夺回来扔进了灶膛里。

    找到厨房里最大的海碗，把冰砸碎了铺了厚厚一层，再用竹抓把花生米糖一块块叠罗汉一样码了六层，活像个佛塔。

    高良姜把这“佛塔”端了出来，那宫人见了两眼放光，急忙端过去就走。高良姜与阿藏紧随其后，拐了七八条洞，却在一个最大的洞口处被拦下了。数十个巨鼠守着洞口，不让这两人进去。

    高良姜看到那里面空间开阔，张灯结彩、雕梁画栋，猜测这里就是老鼠公主大婚的地方，急着要闯进去。

    阿藏拉住了她，安慰道：“放心，一会儿有人请我们进去。”

    两人也累了，靠着墙根坐着，这个角度不错，可以把那大厅里看的清清楚楚。这大厅有两座院子那么大，里挨挨挤挤站满了矮个子的鼠民，还有些没能化形的大老鼠没地方站，全都爬到四周的墙上，找地方蹲着。巨大的牛油蜡烛十步一个，整个大殿灯火通明。鼠民们叽叽喳喳不知在说什么，继而一阵喧哗由远及近，欢呼声、唢呐声浪一样涌了过来。

    阿藏伸长了脖子看，高良姜看他一脸羡慕，拿胳膊一撞，戏谑道：“和尚想娶媳妇儿了？”

    “瞎说！”阿藏就像被踩了尾巴的猫，“谁娶媳妇谁是狗！”

    高良姜双手合十，“阿弥陀佛，出家人你可不能打诳语。”

    “快看，花轿来了。”

    高良姜顺着阿藏的手看过去，人群中让出一条路，前八个后八个，一共十六个轿夫四平八稳抬着一大红花轿在喧闹声中走了出来，花里胡哨的喜娘捏着帕子跟在花轿边笑，小孩子又跑又闹，所有人都喜气洋洋的。

    忽然从人群中又闪出一队人，这些人穿得就跟前清的捕快一样，一个个手按在腰间长刀上，边跑边喊口，“抓刺客！”

    人群就乱成了一锅粥。看守洞口的巨鼠们都探头往里头瞧，几个傻大个儿脑袋就一齐挤在了门框上。高良姜拉着阿藏，趁机从巨鼠守卫们的腿边一钻，钻了进去。

    进去一眼就看到了老灰，他被小捕快们押在最前面。老灰也看到了他们，带着哭腔喊道：“就是这两人要刺王杀驾！”

    小捕快们一窝蜂围了上来，佩刀明晃晃举了起来，包围住两人。抬花轿的轿夫们都吓傻了，扔了花轿仓皇变作原形钻入了人群之中，一时间哭喊声、叫声不断，沸反盈天。

    可能是轿子扔得太猛，轿子里的人滚了出来，卧在地上一动不动。这人一身红衣，身形却不似鼠民那般矮小。慌乱中，高良姜一眼看到这人右后脖子上有个红痣，下意识喊了出来，“姥爷！”一脚踢开一个老鼠捕快，冲过去抱起地上的人，把红盖头扔了，面前这人脸上抹了不知多少层粉，化得连鬼都认不出来，但绝对是她姥爷无疑。

    阿藏也挤了过来，给那吉一搭脉，急忙安慰掌柜的：“还活着，没大碍。”

    “反了天了！夜闯我鼠国，刺王杀驾不算，竟然还要抢我公主的驸马！快把这两人杀——把这两人带到大殿中，等候我王发落。”有个穿着红衣官服的小人站在高处气急败坏地喊。

    四只巨鼠被放了进来，拿着刀，将他们仨押往大殿之中。

    大殿内，灯火通明，地上铺了澄泥金砖，两边各放一排溜的八仙桌，桌上美酒佳肴，桌四周都坐着锦衣华服的鼠民，然而这些鼠民大半都吓出了原形，躲在衣服里瑟瑟发抖，大厅了安静得吓人。

    只有一个含糊不清的声音，在大厅里咆哮。

    高良姜抬头一看，上方王座里，卡着一个穿着龙袍的顶级胖子。太胖了，一般的猪都胖不成这样。这个猪、不是，这个胖子应该是鼠王，他两只手着急得都变成了爪子，捂着嘴，口齿不清不知道在说些啥。

    王座下一个紫衣大官走上前，厉声喝道：“大胆刁民，竟敢暗害我王，快给我王把嘴弄开，不然就杀了你们！”

    高良姜这才看清楚了，鼠王的嘴被糖黏住了。这蠢耗子王竟然把所有的花生米糖一下全倒进了嘴里，贪多嚼不烂，他就准备含在嘴里慢慢嚼。结果，阿藏特制的花生糖在鼠王温暖的口腔里都融化了，成了粘性十足的糖粘子，鼠王越嚼越粘，糖粘子撑在口中，吐不出来咽不下去，整个鼠瘫软在王座里，爬不起来，哀嚎不已。

    鼠官们都以为大王中了毒。

    阿藏差点被逗乐了。他的帽子早被挤掉了，和尚头在烛光下反射出佛性的光辉，阿藏双手合十，口道：“阿弥陀佛，救鼠一命，胜造七级浮屠，小僧愿救这鼠王脱离苦海，但是，你们得放我们三人走，还得送我们黄金千两，锦缎十匹。”

    那紫衣鼠官站出来，生气道：“你们人太过分了，我们最多放你们走，黄金、锦缎你们是一点儿都不要想！”

    阿藏目的达成，装作委屈的样子，口道：“也行。”

    紫衣鼠官松了口气，让阿藏赶紧上来救大王。

    这群老鼠也就当当老鼠了，这要是人，早就亡了国了。

    阿藏上去，瞧见海碗中还有许多碎冰块，便把那些碎冰取了出来，贴在鼠王的肥头大脸上，又往他嘴里见缝插针塞了不少。鼠王被冻得脸发紫，不住地打哆嗦，不过嘴里的糖粘子好歹是慢慢变冷变硬了。

    “行了，吐出来。”阿藏拍拍鼠王的后脑勺。

    鼠王没吐，费力地、坚定不移地嚼着，非要把这些花生米糖全吃下去不可。

    作者有话要说： 真正酥脆的花生糖做法如下：

    1.花生用微波炉烤好 ，去掉花生衣，花生米都剥成两半。

    2.把油烧热了，加白糖，多放些，然后小火炒，炒化了，炒出糖色以后，加麦芽糖继续炒，麦芽糖多点少点没关系。用筷子粘一下糖浆放水里，糖丝很脆就差不多了。

    3.把花生、桂花干放进去翻炒，要炒均匀，动作要快。喜欢的话，再放些芝麻。

    4.倒出来，压平，切块。

    5.酥酥脆脆好好吃。

    据说炒糖时加一点小苏打（食用碱）更好，啊呜没试过小苏打版的，下次试试。