第38章 第三十八章削土豆

“师父，都弄好了，你看看行吗？”赵玉涛走到林父身旁问道。

“嗯，一般吧。”林父本来是想挑一些事，然后趁机教导一番，不过确实没什么可以挑的，唯一的问题就是时间长了点，所以，之前的打算算是泡汤了。

“下次时间快点，要不耽误时间。”林父实在是没法发火了，只能简单的说两句。

“师父，下次我尽快。我还能干点什么么？”赵玉涛接着问道。

“这样吧，今天是青椒土豆片，你把土豆切片吧。跟我过来，我告诉你怎么切。”林父领着赵玉涛来到另外一个菜墩旁，旁赵玉涛把一大盆土豆端来。

“看仔细了，我就切一个，你看着我怎么弄的，你就按这个标准来弄。”说着林父拿过一个土豆，然后一刀下去切成两半。然后斜着进刀切成三半，接着开始切片。

“看好了，左手边三根手指按住土豆，然后右手拿刀，稍微薄一点切下去，一定注意下刀位置，不然不仅土豆片容易太厚，也很容易切到手。”林父拿过土豆快速的切着，不一会一块就切完了。然后下一块，林父动作娴熟，三下五除二的就把一个土豆切好了。

“来吧，该你了。”林父把刀递给了赵玉涛，示意其亲自来弄。

赵玉涛接过刀有点为难了，他是左撇子，林父是右撇子，这方向不一样，感觉也不一样。

“师父，我是左撇子，怎么弄啊。我看你刚刚切的没看到怎么弄，师父能再切一下吗？”赵玉涛不好意思的说道。

“你是左撇子啊，之前还没注意到，好啊，好啊。老理儿都说左撇子聪明，不知道你啥样了。我在用左手给你切一下。你看仔细了。”林父又用左手切了一个土豆，他干了这么多年的厨师，左右手早已练到一样了。

“嗯，谢谢师父，我试试吧。”又看了一遍，赵玉涛决定自己试试，作为厨师切菜也是一门学问，如果菜都不会切，或者说切不好，那还有什么机会当大厨啊。

“行，你自己弄吧，我看看别的去，你一定注意，别切到手。虽然厨师切手很正常。但是能避免就避免了。时间可以慢点，但是规格要和我那不能差太多了。”说完，林父背个手走了，他也一大堆事要准备呢。

赵玉涛拿过菜刀，回想着林父之前的动作。照葫芦画瓢的学着，但是刚刚接触，手生的很，不过林父之前说过了，所以他也没着急。毕竟学东西要一步一个脚印的来，不可能一口吃个胖子。

赵玉涛一点点的切着，一上手之后他才发现并没有他想的那么简单。看着的时候觉得切的挺薄，但是一下刀切下去就厚了。有好几次差点切到手，严重的一次切到了指甲盖上。

真就是看着容易做起来难，只有真正自己做过了才知道有多难。但是他并没有气馁，这才刚刚开始，如果现在就打退堂鼓，那还有什么出息了。

一个一个土豆切着，刚开始很慢，一点点的开始熟练了一些，切到最后一个，虽然没有林父切的快，没有林父切的好，但是也比刚开始好多了。

一共用了两个小时。赵玉涛把所有的都切完了，时间确实长了点，不过基本算是过关了，他切完已经十一点了，十二点开饭，所以马上就得用了。时间刚刚好。

赵玉涛把切好的土豆片端给了林父，林父看了一眼什么也没说。直接就准备开始炒了，不然不赶趟了。

“看好了，调料大概什么时候下，东西什么时候放，都仔细看。下午我考你”说完林父也不再说其他，毕竟徒弟可以慢慢教，但是耽误了今天吃饭的事他不能干。干一行就得爱一行，就得敬业，不能因为自己的事情给组织填负担。这是他的人生准则。

“知道了师父。”赵玉涛也不说话，默默的站在林父后面看着。林父用的是大灶台，一个灶台四个灶眼儿，一般的时候他用两个。忙的时候四个一起用。这也就是大厨师，一般四个灶台一起用年轻一些的厨师是忙不过来的。

两个人没有任何交流，一个做一个看，这不是赵玉涛第一次看林父做菜了，但是他发现每一次林父虽然做的菜不同，但是他的眼神永远都是那么专注，像在制作一件艺术品，眼神里还有一丝柔情，像看到心爱之人，满脸爱意。

起锅烧油，然后按步骤一样一样的放材料，经过几次翻炒然后出祸。整个过程如行云流水一般，是那么娴熟。

赵玉涛看的也特别认真，他没有放过任何一个细节，仔细的记在脑子里，虽然有很多疑问，但是他知道这个时候不是请教的时候，他也记得林父刚刚说的话，下午是要考他的。从今天早上林父的变化他知道，在单位他不再是那个平时和蔼可亲的林叔叔，而是一个认真负责而且特别严厉的师父。

“拿盘子过来。要二十个圆盘。”这是林父做菜说的第一句话。因为菜要出祸了。

“知道了。”赵玉涛应了一声然后去端盘子。

一摞子盘子沉甸甸的，赵玉涛搬过来以后一个一个的摆好放在林父的边上。林父心里默默的赞赏了一句。然后挨个装盘。

“把装好盘子的放到那个餐车上。等一会服务员上菜。”

“接下来我做别的菜。你接着看，下午我只考你青椒土豆片的事情，剩下的菜就先看着做个了解，一下子让你看太多也不肯定。”林父看着赵玉涛说道。

“嗯……”赵玉涛点了点头答应道。同时在心里暗暗的松了一口气，可算是没说下午所有的菜都考他。不然就算他再聪明也不可能都记得住，记不住答错了肯定会被骂的。虽然他知道林父是为了他好，但是被人骂感觉着实是有点难受。

林父快速的做着一个又一个的菜，这边菜下锅，那边切着别的菜。基本上四个灶台加上菜墩都不闲着，林父像在跳一支动人的舞蹈，在灶台前翩翩起舞着。

赵玉涛在边上侯着，只要林父说让他准备什么，他就赶紧过去拿过来。尽量不耽误时间。接近一个小时的挥汗如雨，所有分到林父这边的菜都做好了。

然后林父开始收拾残局。这是他多年养成的习惯，不论多累，炒完菜他都会把灶台附近收拾一遍，收拾好了再去休息。