第五章 英雄不问出处

巧云姑娘娉婷袅娜地走来，对着柴令武轻轻一福：“柴公子终于舍得现身了。这半年，《将进酒》手书引得无数士子仰慕，小女子也早就扫榻相迎了，偏偏就不见公子英姿。”柴令武却知道，这不过是个姿势而已。真想当入幕之宾，有那么容易？多半还是得凭亿近人。欢场的事，从来只是逢场作戏，莫要当真。欧阳询抚着灰白的胡须，颇有自得之色。学生柴令武的字体别具一格，当先生的只会骄傲，这好歹是脱胎老夫楷书的嘛。说上天去，也得称赞老夫一声因材施教、明师高徒。这辈子快走到头了，还不就好这点名么？“都是先生指点得好，当年虽愚钝，现今终于醒悟。明天柴家庄摆酒，先生务必来品鉴一二。”柴令武还是决定不能怼老夫子。人家年纪大了，万一怼出个好歹来，医药费赔不起。“听说柴公子还为西市劁猪匠写了幅对联，‘双手劈开生死路，一刀斩断烦恼根’，可是真的？”角落里，一道稚嫩的声音传出。还不到变声期，安能辨我是雌雄那种童音。“没错。”柴令武点头。欧阳询惊叹一声：“咦？大气魄呀！”角落里的声音满是愤怒：“你不觉得这营生缺德吗？”柴令武冷笑：“你这是何不食肉糜。劁猪，猪长得快，百姓能有更多肉吃，能养活更多人口，这是大德。”“至于说缺德，你怎么不去问问内侍省缺不缺德？”“没本事对皇帝使脾气，就去为难苟且偷生的百姓。告诉我，谁更缺德？”欧阳询瞪了柴令武一眼：“别仗着皇亲国戚的身份乱嚼舌头，内侍省的事，不是你能置喙的。”“叮，怼人成功，奖励十点积分。”角落里，一个青衣小帽的身影抹着眼泪跑出晓月楼，身后急追的随从狠狠瞪了柴令武一眼。是因为对方被怼哭了才加分么？话说这一次怎么连被怼对象的名字都不显示？是隔得太远信号联不上么？柴令武才不会惯着别人呢。……义宁坊，霍国公府。柴哲威缓缓合上《尉缭子》，无奈地叹了口气：“一千缗啊！都花光了？”这个兄弟要不是亲的，腿打折。柴令武灌了口五味杂陈的茶汤，冲着柴哲威翻白眼：“又不是拿去糟践了。明天柴家庄摆酒，就能看到回头钱了。”柴哲威并不相信柴令武能折腾出名堂，可就那么一个双生兄弟，能怎么办？说不得明天也必须去捧场，不能让人小看了。唉，再拉五百缗过去救急吧，总不能在外人面前丢了霍国公府的脸。柴家，总归是要颜面的。就是明天杀猪……贱肉待客，是要遭人耻笑的呀。柴令武已经穷困到这地步了么？幸亏阿耶是在华州，否则不得回来揍柴令武了呀。士农工商，商是贱业，虽然大唐的歧视不重，多少还是有点这个意思。而柴令武酿酒，勉强可归到“工”里，阿耶估计不会因此暴

跳如雷。话又说回来，自从柴令武那惊天一撞之后，阿耶好像对他也没什么办法。总不能逼死他吧？虎毒尚且不食子呢。除了食邑之外，今年霍国公府的营生，不怎么景气呢。灭了突厥当然是好事，而且还不像汉武帝一样耗尽国力，但消耗总是难免的，今年总体上经营都降了三成。这也算阵痛吧。再给柴令武五百缗，周转会受到影响。可是，有什么办法呢？难道要装聋作哑、视而不见吗？柴令武不抢爵位、不闹腾家业，已经是极好了，兄友弟恭，弟恭了，兄能不友么？周转的缺口，大不了另外想办法吧。……镬已热，水烧沸，磨刀霍霍向猪……鸡。现在还没有铁锅问世，诸多不便，但不代表不可以用镬油炸肉块。蜂蜜不用买，庄上玩得野的年轻人掏了几个蜂巢回来，够用了。柴家庄的坪子里，摆满了桌子、新织的草墩，桌子上摆好干净的碗、箸。午时将至，笼屉里飘荡出香味，嘴馋的孩子已经偷偷咽口水了。原因有两个，一个是柴令武设计的菜式确实勾起馋虫，一个是每天只能吃两餐，已经到饭点了，饿。大唐普遍都是每天两餐，原因只有一个，穷。柴令武虚踢了一脚：“全部滚去洗手、洗脸，换上干净衣服，坐拢边上，不然没得吃，一会儿还有客呢！”庄主同意吃，就是对孩子们最大的纵容。嬉笑着，全部老老实实洗手、回家换衣裳，然后眼巴巴地凑到边上的两桌，望着柴令武。“行了，柴跃，先安排他们用膳吧，按标准上。”穷孩子，饿老鹰，哪里还会等得下去？欢快的笑声中，能治愈厌食症患者的吃相在上演。能吃到肉，对庄户人家的孩子来说是一件很愉悦的事情。能吃到好吃的肉，那就是翻倍的愉悦。以柴哲威为首的客人群体到了，进了坪子里，男男女女各种嫌弃，觉得条件不行，却立刻被浓郁的菜香、微甜的粟饭香吸引了。“老藕粉蒸肉、扣肉干菜、蛋卷、灌血肠、莱菔骨头汤、清汤鸡……”莱菔是萝卜的别名。庄户托着方盘上来，吆喝着报菜名，眼里满满的骄傲。半年出栏的猪，各位贵人可曾见过？各色名样新奇美味的菜肴，有谁尝过？都是出自咱柴家庄！贱肉？今天用事实告诉你们，没有什么贱肉，只是你们家厨子的手艺太潮！边上吃得贼香的孩子们，让来客觉得隐隐有饥饿感。怎么回事？明明来之前特意用过膳的呀。人情练达上，柴哲威明显高出柴令武不止一筹，适时提醒柴令武开席。“这真是猪肉？一点腥膻味没有，粉粉糯糯的，还不腻人，好吃！”之前打定主意不吃猪肉的高文敏，此刻运箸如飞，小半碗粉蒸肉几乎被他一个人消灭了。“呵呵，高文敏你个笨蛋，明明是扣肉更好吃，化，酸酸甜甜的。”李崇义毫不留情地嘲讽。“大兄，我要蛋卷！”

李晦在旁边嚷道。“其实，灌血肠味道也蛮好啊。”欧阳询笑眯眯地开口。虽然出身不错，但欧阳先生当年可是受了很多苦的，所以也没有心理洁癖，并不在乎是不是贱肉。今天的菜，格外合欧阳询的口味，毕竟他老人家牙齿的咬合力衰退了，而这里多数菜肴都极易咀嚼。这个学生没白教，虽然当年淘了点儿。巧云姑娘与晓月楼掌柜荣娘子每样菜肴品了一点，便告停箸。也不晓得这些女人每顿只吃小半碗饭，是怎么撑得住半天活动量的。“柴二公子，你今天可是请我们来品酒的哟。”巧云姑娘很直接。柴令武笑着击掌，柴跃带人奉上酒杯，倒上勾兑到四十度左右的酒。至于勾兑后到达六七十度的酒，抱歉，那是要做陈酿的，需要窖藏更长时间。而且，一来就供应最好的，以后还怎么递进？“好酒！比宫里的酴醾酒更香醇、更浓烈，一闻已沁人心脾，一饮如烈火焚心。”巧云姑娘很有文化，遣词造句也到位。没文化的只会说：“卧槽，好辣！”一个戴幞头、着圆领袍的中年无须汉子端着酒杯，慢慢地抿了一口，在口腔中回味。“柴庄主这酒，如何卖？”柴令武笑了一声。虽然不歧视商人，但柴令武这样的身份谈价钱也不合适。柴跃适时挺身而出：“市面上的绿蚁酒，斗酒三百钱。我家庄主这烧刀子，斗酒三缗，不过分吧？忘了告诉诸位，今年庄主手头本钱不足，买的粮不够，所酿的烧刀子数量可不多。”话里话外就一个意思，货少，爱买不买。“三缗，贵是贵了点儿。我，张阿难，预订一百斛（音：胡），明天带人送三千缗过来。”无须中年人轻轻敲着桌面。柴哲威瞪大眼，惊讶不已。只要接了张阿难这单，柴令武就大赚特赚了，自己让管家在后头拉来的五百缗，就显得无足轻重了。重点是，柴哲威不是柴令武这个憨憨，柴哲威真认识张阿难。柴哲威轻轻摆手，示意小厮赶紧出庄，让管家拉着五百缗打道回府。柴令武已经不需要这一点小钱了。柴令武矜持地轻笑点头，阿融赶紧拿纸笔记下。柴令武心里乐翻了，自己的一千缗，倒有八百缗投在蜀黍上，购得二百四十万斤蜀黍，在这个时代，已经是很大的粮食交易了。也亏得之前通过戴胄在民部备过案，不然铁定有官府的人来追查。后世的行话，三斤粮食一斤酒，就是八十万斤酒。以斛为计量单位的话，每斛大约是四十斤左右，酒的存量就是两万斛。就算拿一半来窖藏，一万斛的利润仍旧让人亢奋。有人会觉得古代石与斛通用，一石粮是一百二十斤，凭什么一斛酒才四十斤？原因很简单，斛是一个容积单位，而不是重量单位，同体积的固体与液体重量差距自然很大。“我，高文敏，十斛。”“我，李崇义，三十斛。”“晓月楼

，一千斛。”欧阳询想张嘴喊数，却被柴令武以眼神示意停下，并伸出一个巴掌。老先生当年耐心颇好，只怪柴令武愚钝罢了，此刻就算送他五斛也是应该的。五千斛酒一日订完，作价一万五千缗，就算去了一千缗的本钱，还有一万四千缗的毛利啊！还有一个好处，今日的来客都惦记上柴家庄的猪肉及做法。听柴令武一通吹嘘，说必须在仔猪时候劁了才能去除腥膻味，必须喂酒糟，必须搭配一定比例的药材喂养，才能白白胖胖……错了，是黑黑胖胖，大唐没有约克夏猪种。这样的猪，庄户每日得给它们按摩，还要听音乐成长——如果柴令武那鬼哭狼嚎的“你莫走”也算音乐的话。庄户们憋着笑，暗道庄主能扯。食用酒糟配野菜的阉猪，肉质确实比别家的猪要好一些。柴令武表示，只要订购了柴家庄代养的猪，到时候柴家庄可以帮助屠宰、切割，并同时奉上猪肉烹饪方法。或许哪一天，柴令武又搞出新菜式了呢？张阿难意动，犹豫了许久，却只能叹息。