第10章 展露满级厨艺死坑易中海

傻柱一听林祯要收马华当徒弟。当时就笑了。“嘿嘿！你这林大工程师真有意思，怎么着？车间里的工作没有挑战性了，要跟我比划比划啊？”林祯笑道：“你就说马华有没有给你磕头拜师吧？”傻柱头一摇，“没有。”“那不得了嘛？我们有手艺的人，遇到可造之材都不肯错过，这马华小伙子不错，老实，我欣赏，准备收他为徒传授神厨技艺，你要不同意咱俩比比。”“哈哈哈哈……行，行了，林祯别闹，还神厨，回家给你媳妇娄晓娥做饭去吧，这是食堂，别闹了！”傻柱笑道合不拢嘴。他对自己的厨艺有百分百的自信。同时也没听说林祯是哪个菜系的传人。这最多是仗着聪明来显摆呢。“林师傅，您真会做菜？真要当面挖传人？我们可得看看结果。”后厨的厨师都想看个热闹。虽然知道林祯是天才，但都是车间里人传的，还真没听说他是大厨。林祯今天是真想收马华做徒弟。以后如果进军美食界，马华绝对是最忠诚的部下。因此才准备露出满级的厨艺让这些人看看。“会不会做说了不算，同一道菜，我绝对能赢傻柱。”傻柱不屑道：“可拉倒吧林祯，你说，你是哪个菜系的传人，我是川菜京派谭家菜的传人，你呢？”“我？不好意思，八大菜系都会点。”“哎呦，我……你，你就吹吧！”“比不比，不比我这就带马华走了。”“比！我还怕你不成？就现在，后厨的菜你挑吧，咱俩用一样的食材。”马华高兴坏了，没想到刚上班几天，就有两个大厨师父抢自己。林祯看了看后厨的存放的菜。微微笑道：“咱就用最普通的白菜。”“行！就它了，但我有个附加条件啊。”“说。”“你要是输了，借给秦淮茹点钱，人家怪可怜的。”“用不着你圣母心大作，我带马华走就是为了贾家，不过我也有个附加条件。”“什么？”“我要是赢了，带马华去车间干几个月，然后回食堂还跟着你干，你得把自己压箱底的厨艺都教他。”“那你呢？合着你不教，还占个师父的名？”“这你不用管，就说同不同意吧？”“哈哈哈……好，我替傻柱同意了！”说话的是食堂主任。来看看职工的午饭准备的怎么样了，刚好碰到这么一个场面。傻柱挠了挠头，尴尬道：“那，那就开始吧，别耽误时间啦。”傻柱要做川菜酸辣白菜。选了半颗品相上等的黄芽白菜。林祯选择做西北地区的金边白菜，只挑了几片白菜帮子。表面上看，在选材上林祯落了下风。但懂行的厨子都知道，林祯已经赢了半分。拿低品相的食材对抗上等品相的食材，气势上已经领先了半分。两个人都很快。刀光闪了几下，主菜、配料就准备好了。傻柱首先翻炒起来。紧缓有序，火候适中。不紧不慢的把一盘酸辣白菜摆在了

食堂主任的面前。食堂主任尝了一口。点头道：“不愧是傻柱，我不管去哪出差，都吃不到比你做的更有味的菜。”轮到林祯时，他直接把火开到最大。炒勺一颠，切成长段的白菜帮子在火焰中翻起了跟头。这一幕惊呆了看热闹的厨子。“这是花打四门，没有十几年的实际经验，可翻不了这么均匀啊！”“我师父西北的，他会这个，但我没学会！”“真人不露相啊，没想到林师傅是西北菜系的传人。”“呀！不对！这比花打四门还精彩，这颠勺出神入化了！”“嘶~”傻柱也倒吸了一口凉气。林祯一手颠勺，使得烈火与食材完成全面的碰撞。另一只手在最巧妙的时间投入配料。干辣椒、葱段、油盐酱醋。不但时间恰到好处，连分量都被他完美拿捏。傻柱做菜是对美味的极致追求。而林祯做菜是对时间、机遇、五味、五感的完美搭配。已经上升到天人合一的地步。林祯停下火，装盘。香味在后厨弥漫，每根白菜帮子的每条边都烧成了金黄色。食堂主任尝了一口，忍不住闭上眼回味起来。“主任，怎么样，说话啊，你这评委，嘿！怎么光吃不吭声啊？”傻柱急坏了，赶紧也夹了根放嘴里。下一秒，他也沉默了。越是最简单的食材，越能考验一个人的厨艺。而林祯做的金边白菜，足以让傻柱回忆起小时后被老爹何大清逼着学厨艺的情景。“给我翻，颠勺！你踏马愣什么呢？学会了做菜，这辈子你就饿不死了……”傻柱擦了擦眼角的泪水。“林祯，我算是服了，马华你带走吧！”一抬头，林祯和马华已经不在后厨。后厨的一帮厨师们都在闭着眼回味金边白菜。傻柱的世界观要塌了。原来一道美食可以左右食客的情绪和回忆。……“师父，您是跟谁学的这么厉害的厨艺啊？”马华一边小跑，一边像个小迷弟般的问林祯。“哈哈，跟心，跟爱好，只要你专心，热爱，以后也能做出让食客发呆的美食。”“嗯！我热爱做菜，能吃苦！”“好，先到生产车间帮贾东旭顶几个月的岗位，每个月除了你的八大块工资，我多给你九块辛苦钱。”作为食堂后厨的学徒，马华每个月才8块钱的工资。师父给的竟然有9块，把马华感动的快要掉泪。“谢谢师父，那个……车间主任能同意吗？”“能，我跟他已经说好了，好好干，我很看好你！”“嗯！”“对了，小心点车间里的八级钳工易中海，他是贾东旭的师父，别被他的和蔼可亲迷惑了，那是个老狐狸。”“放心吧师父，在轧钢厂，我只认您！”壹大爷易中海看到林祯领个年轻小伙到贾东旭的岗位。当时就不淡定了。急忙过来小声问道：“林祯，你这是干什么？怎么找了个外人来顶替了？”“唉~壹大爷你紧张什么，这是跟我学厨艺的徒弟，从食堂

后厨借来的，已经跟车间主任说过了，绝对能顶仨月的时间，而且人家不稀罕钳工的岗位。”“哦，你吓我一跳，那我每个月的99都给他了？”“那哪能啊？他还是个切菜的学徒，不能乱套了，除了每个的8块工资，我再多给他9块？”“啊？合着你几句话就每个月吞我90？你也……也……嗐！”易中海感觉被坑了，还是不能说的那种。