第三十章 传统餐馆的推广
“这张总，还让不让员工歇息呀。”朱婷婷抱怨道。
杨立新哈哈一笑：“对哟，婷婷今天才第一天上班呢。”
杨可馨也都见怪不怪的神情说道：“我们都习以为常了。”
鲁城伟虽然只字未提，表情却说明了一切。
四人虽然无奈，却也还是坐公交赶了回去。
气都还没来得及喘，张军就让他们都到会议室集中。
四人进来后，张军早已端坐着，他故弄玄虚地问道：“知道为何我找你们吗？”
众人摇了摇头，表示不知道。
张军这才得意洋洋地说：“最近，我谈了一个单，差不多谈成了，只不过，这个老板啥都不懂，有些费力。”
杨立新问：“张总所说的这位老板在哪里的？”
“哦，就在西江桥下拐角位置。“
“张总所说的那间餐馆，该不会是叫客家小菜吧？”
“怎么？你认识他吗？”
杨立新连忙摇头否认，他完全没有想到对方竟然是他们家族常年吃年饭的老板彭总。
无论是站在公司角度，还是站在个人情感，在情在理，帮助彭总，杨立新也义不容辞的。
“彭总的老店最近遇到了困难，找到了翁秘，翁秘把他推荐了给我，我跟他用微信聊了一会儿，发觉他讲不懂，我希望你们把这生意谈下来。“
既然求的生意，求不到，这个主动上门的生意，还真的不能再错过了。
短视频小组开始行动，下午，杨立新他们又马不停蹄地赶往西江桥。
可是，餐馆下午已经打烊，而且彭总并不在。
四人只好在周边逛一下子。
“大杨，你说这彭总究竟会有什么问题呢？”朱婷婷忽然问。
“客家小菜其实我很早就认识那里的老板，我们家族常年过年的聚餐都在那里的。”杨立新说道，“也算是见证了他的兴衰荣辱，他既然找上了翁秘，想必是遇到了大麻烦了。”
杨可馨也接话说道：“嗯呢，我很小的时候，曾经跟家里人来吃过一次，可后面不知道为何就没有来了。”
杨立新点了点头说道：“这就是问题之所在了，以前的人情味浓，节假日聚餐是常态，甚至谈生意合作，朋友间的联谊都会到餐馆，小酒杯一放，那就是一个晚上。可如今，人们的消费观念变了。”
彭总是客家人，客家人最大的缺点就是太低调内敛，有时还不自信，虽然勤劳刻苦，可不会包装宣传，往往让机会白白流走。
杨立新的电话响起，彭总终于来了，四人立即动身返回。
这餐馆的装修还是十多年前的老样子，服务员也已经不再年轻。
对于团队四个人，但彭总还是拿出了六菜一汤来招待。
都是一些地方特色的客家菜，酿豆腐、盐焗鸡、红焖肉、桂花鱼、酿酒醉虾、薯丝煲，汤则是五指毛桃汤。
可见，老板是一个实诚的人。
“哈哈，都是一些普通的菜，希望不要嫌弃才好。”彭总笑着说道。
“饭菜做得不错呢。“杨立新甚至觉得，比他们过年吃团圆饭的味道还要好。
彭总接着将他所面临的苦处说了一遍。
“因为营业额下降，如今的餐厅规模已经缩减到如今的一半。租出去的另一半，那家支撑了九个月也撑不下倒闭了。房东没有办法，只好给我月租便宜一半，这才勉强维持经营。”
“也对，毕竟假如如果你也走了，房东就没有任何收入来源了。”
“唉。”彭总谈了一口气，“可是，这并不是我想要的结果，我在东城还有一家新店，营业额目前已经超过了这家。”
虽然这新媒体这些新玩意，他没有搞懂，但商业头脑还是有的，毕竟经营了十几年的餐饮的老行家了。
杨立新立即让鲁城伟去拍摄餐馆的照片，作为图片素材，又让朱婷婷和主管沟通，收集一些菜单价格。
他则继续与彭总探讨餐馆目前的困境、现状。由杨可馨负责记录。
在此后的几天时间里，杨立新都是餐馆、公司两边跑。
这天，杨立新又来到了客家小菜附近。
他仔细观察了周围，他的这家店，位于车流量很大的桥梁，而且还是下桥的一边。
虽然，他也意识到这点，用了绿化带阻挡了一下，可并没有实质的作用。
反而因为绿化带的阻挡，让他的店招牌被挡住了。
而且餐馆的装修陈旧，不知道的人一看就觉得不是高档场所，变相也就阻挡了一部分爱显摆、好面子的人。
地理缺陷，这是无法改变的短板，要突围只能看看别处是否有机会了。
“既然到店受影响，那么外卖如何？”杨立新于是问。
彭总的回答令杨立新汗颜，他居然没有考虑过做外卖，还表示主要的客户还是婚庆的居多。
开餐馆竟然不做外卖？而且婚庆也不可能每个月都有很多，看来传统餐馆没落，不是没有原因的。
再看看竞争关系，对面就是餐饮联盟常务副会长的分店，而旁边更有主打快餐的小型餐饮店无数，可谓是四面楚歌。
杨立新在与彭总交流过后，不知道是否受到他的思维干扰，他也陷入了思维的瓶颈之中，一时半会儿却想不到解决的办法。
他看着过往的车辆，双眼渐渐呆滞，都不知道自己每天来回这里究竟是为了什么。人们的消费观念已经转变，宁愿在网红的餐饮店排长队，也不愿意来到这种传统的餐馆里消费。甚至是觉得老土，跟不上潮流。
究竟要如何纠正他们的这种错误的思维呢？一时半会儿，杨立新还是想不到应该怎么做。
正在杨立新毫无头绪之际，他忽然看到了四个人走过。这四个人的年纪也不大，应该也是刚毕业没多久的小年轻，看样子他们应该是附近办公的。
他们讨论道：
“喂，中午去哪里吃好啊？”
“我是外地人，你们说了算吧。”
“哎，不知道啊，天天吃外卖，都吃腻了，原本想出来逛逛，可就是没有几家靠谱的。”
“就是咯，逛了一圈，等会儿又要上班了。”
听到这里，杨立新立即茅塞顿开，嘴角微翘。自言自语道：“我知道了。”