第1072章 毛肚火锅

至于血小板裂解液，卓凤很有兴趣，但却也没有听过，按字面意思可能是把血小板打碎而得到的某种物质。

两个人讨论了一会，都觉得血小板裂解液跟富血小板血浆应该不是一个东西，但肯定有关系。

国内临床医生的培养模式倾向于全科，也就是医学上在学习的时候内，外，妇产，传染等都要学。

之后轮转其中一个目的就是观察轮科医生擅长的方向，唯以后的定科做准备。

但不考虑思维，只考虑技术的话，把胃肠外科的医生全员拉去干消化内科，他们都不用多大过度就能干的风生水起，包括胃肠镜。 那要是把消化内科的医生全员拉去干胃肠外科呢？说实话，可能连个皮都缝不利索。

只有神经内科能算得上内科里的难度较高的科室，部分内科干上三年基本就是医嘱套模板了。

主治会开主任开的医嘱，有时候积极点的主治多看几次新指南，理念能比内科主任还先进。

神经内科可是一个大科，甚至人类最痛的三叉神经痛就分到这个大领域。

卓凤不认为芽芽能在神经内科上有多高的建树，不过也帮她把握了下廖群星的病历。

别说现在，就是再多二十年，三十年，脑死亡未必就会有突破。

“你可以拿去看，回头让我的学生去取就行”卓凤笑着说。

芽芽粗略翻了一下，感慨没白来，国内关于富养血小板的相关资料都让这位给搜集得差不多了。

她抽出一份肿瘤类的资料，叨叨：“您这研究领域挺广啊”

卓凤苦笑医生，脸色都黯淡了，没头没尾的劝了芽芽一句，“还是干熟悉的老本行好，别折腾，那纯粹是自找烦恼”

她倒是想起来了，“这么多资料你不好抄吧，要不干脆上我们医院油印室去，我给你通融一声”

芽芽自然又是叠声的感谢。

卓凤喊站在角落里一个叫婷婷的女孩儿。

年纪跟芽芽一样大，安安静静的站在角落里不吭气，听见喊她了急忙忙应了一声，跟芽芽对视后很快又低头看着脚面，瞧着性格挺内向。

人家领着芽芽到医院的油印室。

芽芽还寻思着人家要还是用的手工刻印腊纸，那她可真不好意思让人刻那么多。

像聂合作在图书馆，今年负责统计年鉴的活就落到他身上了。

这活还不是谁都能干，至少写字得漂亮。

刻蜡纸比在本子上写字难度还高一点，得在小钢板上，铺上特定的蜡纸，用特定的‘针笔’来刻。

刻完了以后拿‘手推’油印箱来油印，一个不留神弄得身上都是油墨。

她想多了，不愧是经费充足的铁道部的医院，人家已经用上机械打字机了。

这玩意比手推油印箱来得效率高，就是得配个打字快的打字员，由机器打出要油印的字，比人工写的又好一些。

打字员小姑娘戴着眼睛，不言苟笑“啪嗒，啪嗒”打着字。

她工作就是干这个的，也没多问，让婷婷放着，说：“明早来拿”

芽芽走出医院，先给小哥打了电话，响一声那头就接起来了，语气都松了。

兄妹两没说几句芽芽就打了个打喷嚏。

聂超勇还寻思着是不是水土不服感冒了，芽芽揉了揉鼻子道不是，完全是让街边的辣味呛着了。

京都的火锅店除了传统的涮锅，这几年也陆续有山城火锅，但都没这来得那么集中。

撂了电话以后她随手走进一家火锅店，墙上挂着一排奖状，店家连续五年评为个体户的先进分子，有个中年女人正在挂一张‘三八’红旗手的奖状。

倒也不负虚名，墙上红纸黑字写着呢，这家店三年来捡到手表两只，毛料衣服十几件，还有五个皮包，二十多把雨伞，全部都归还了失主。

老板娘扭头瞧见芽芽来了忙下凳子招呼。

人家一听声音就知道是外地人，帮着配了毛肚，鳝鱼，大葱和血旺四种菜，还教怎么烫，烫到什么时候最好吃。

毛肚火锅跟京都的涮火锅差不多，都是中间有个小巧的泥巴炉子，烧的木炭，用的铜锅。

但老京都涮羊肉的锅里都是白味的汤，必须沾着韭菜花，麻酱等酌料吃，不然没什么味道。

毛肚火锅倒用的牛羊肉熬成的杂汤，加的八角，花椒，生姜。

跟着底锅送上来的还有装着牛油，豆瓣酱，豆豉三个碟子，顾客自己朝翻滚的杂汤里放。

另外，京都的涮锅只涮羊肉一种荤菜。

这几年也有涮别的的，但都不正宗，正宗吃法还是只涮羊肉 ，另点大白菜，粉丝味道最好。

今儿吃的毛肚火锅，墙上小黑板写着的荤菜就有牛羊脑花，杨几岁，鳝鱼片，羊肉，鱼片，腰花，猪肉丸子，肝片，毛肚啥的。

京都那吃的爆肚就是把牛或羊的鲜肚切成细条，用沸水“爆”熟后，蘸着调制的佐料吃，不用自己动手。

老板娘害怕她头一回涮没涮成，来来回回看了好几次。

看芽芽瞎瞎涮，每一回涮得刚刚好，默默的走开了。

店家实诚，推荐的确实好吃，就那鳝鱼像是没洗干净，鳝肉上沾着血。

芽芽只吃过猪的脑花，点了个羊脑花、

这店里没给准备漏勺，只有筷子，她涮长了，结果脑花都给煮化了。

店里本来就她一个，她一来才坐没多久，陆陆续续的就进来人了，等她再想点个素菜的时候，店里已经瞧不见空位了。

老板娘给推荐的豌豆苗跟青蒜，道十冬腊月的时候豌豆苗最好，蒜苗倒是再等上一两个月，冬天的时候细嫩好吃，还能去掉荤菜上面的腥膻。

这会屋里已经坐不下，连老板娘都在嘀咕今儿人怎么那么多。

芽芽瞅着就她这一桌只有自己一个，示意老板娘可以把人往她这里带，小泥炉子占不了什么地儿。

老板笑着说那是庆市那头的吃法。

他们这里互相不认识的顾客没有同锅共食的习惯，而且毛肚火锅得国庆以后，开始入冬了才开，大多都是哪里人多开哪里。