129.也就是说,你可以晚四年再走吗?
“嘶,疼!”
元殊感到大腿一阵刺痛,当即就把白白的爪子拍了下去,就在白白准备把另一只爪子伸上来的时候,青年直接起身不给它机会,“我要去做饭去了,一会儿再陪你玩儿,白白。”
看着元殊的背影,白白哈哧哈哧了几声,然后原地转了几圈趴了下来。
来到厨房里,青年看着案板上的揪片儿,旋即将炒锅下面的火拧开。
噗!
伴随着火焰喷薄而出,元殊感受着那近在咫尺的温度,旋即笑着搓了搓手,看了看旁边的芹菜丁儿,白菜丝,豇豆碎以及豆芽菜的菜码儿,青年忍不住的咽了咽口水。
“这块儿有辣椒,不是辣的那种,甜青椒,你可以蘸着酱吃。”
奶奶走进厨房,她从窗台上拿下来一盘子切好的青色辣椒,然后放在了桌子上,老太太知道青年不吃辣,所以专门买的是不辣的甜青椒。
“好的好的,我一会儿吃。”
元殊连连点头,伴随着炒锅里面的面汤逐渐沸腾,他直接把揪片儿扔了下去。
煮好了揪片儿之后,青年用笊篱捞出过了过凉水儿。
这吃炸酱面不论长细宽粗,锅挑儿肯定是首选,可是元殊却不是锅挑儿爱好者,他喜欢过水儿,过完了之后一捞酱往里一打,拌开了吃贼香,一口秃噜进去那简直是大快朵颐。
可是还冒烟儿的面吃起来就没那么美滋滋了,元殊觉得炸酱面吃锅挑儿是很影响口感的,不止是吹浪费时间,这吹时间长了面都驼背儿了,黏黏糊糊的很难吃,所以过冷水儿后面条紧实,配上炸酱在嘴里嚼动着,那是越吃越有味儿。
看着玻璃碗里面满满一整碗的揪片儿,元殊能感觉到肚子又咕咕叫叫了起来,蒯了一勺儿半的炸酱混合着油放进去,他旋即又将所有菜码儿也倒了进来,看着元殊撸胳膊挽袖子的样子,奶奶欣慰的笑了起来,竖起大拇指道:“嚯,都吃了,真棒!”
“嘿,半大小子吃死劳资,是不是,我像他这么大的时候,二斤面,还是将将饱。”
爷爷对于元殊豪爽的吃面举动自然也是看的相当过瘾,很肯定的点了点头,然后竖起两根手指,说起了自己年轻时候的事迹。
往嘴里扒拉了几块儿揪片儿,元殊又夹起蒜瓣儿啃了一口,就着辣味儿再扒拉几块儿面片儿,感受着味蕾里犹如爆炸般的喷涌出丰富的味道,青年吸了吸凉气,因为蒜的辣劲儿,已经让他半边嘴有点发麻了。
“这是老蒜吧,这么辣?!”
元殊忍不住闭了闭眼,问道。
“啊,是挺辣的这蒜,辣舌头。”
爷爷见状,旋即点了点头。
“呼···”
眼红的舒了口气,元殊拿起甜青椒站了站炸酱,然后放进了嘴里。
“嗯,这个味道不错。”
感受着嘴里清凉但有些厚重的青椒味道蔓延而开,元殊忍不住点了点头,就着青椒的汁水缓解了一下白蒜带来的辛辣,元殊再度扒拉了几口揪片儿。
以前的元殊是很不爱吃面的,虽然他是北方人,但是却钟爱米饭,但是唯有一种面他爱吃,那就是奶奶做的面,这个真的不是因为是奶奶做的所以爱吃,如果外面的汤面做的好吃,元殊也是会很喜欢吃的,就比如和唐伊梦去吃的土豆粉和刀削面。
奶奶的手艺那是相当了得,不论是西红柿口味儿的龙须面,还是西红柿鸡蛋的打卤面,或是最普通的打卤面,她都驾轻就熟,当然了,元殊最喜欢的,还是奶奶的炸酱面和白菜汆儿的绿豆面以及西红柿鸡蛋卤的两样儿面切条。
和外面的炸酱截然不同,奶奶的炸酱那是正宗地道的老本市小碗干炸,炸出来的酱那是酱是酱油是油,不会和外面卖的炸酱似的,黑了鼓秋不说,而且还很干。
其实外面也有正宗的炸酱,但味道比起奶奶做的,那肯定是要差远了,别看就是一个炸酱面,但是炸酱要做好吃了是有讲究的,绝不是随随便便做个浇头儿那么简单。
首先要准备好黄酱甜面酱,然后给混合卸好,把肥瘦相间的五花肉切丁放进锅里爆炒,根据个人喜好可以切大切小或是挑肥拣瘦,随后倒上切好的葱姜末一块儿炒,这个炸酱要想做的又香又入味儿,葱姜末必不可少,到了最后,炸酱味道的尽头是葱姜的后味儿,那收尾的口感可谓是绝了。
炒到肉变色后,就可以把卸好的大碗甜面酱黄酱倒进去,然后改火翻炒,一直炒到酱里面的水分完全流失变成粘稠的酱,这样才算是炸酱成功,炒到最后,酱是酱油是油,盛出来别提有多漂亮了。
但是整个做炸酱过程中最难的部分就是不断地用铲勺翻炒酱汁,因为油和酱的不断混合交融,再加上里面有水分,翻炒的阶段不仅费时费力,还会溅的油星点哪哪都是。
而这个原因,也是外面大多数炸酱做不好或者是做难吃的最主要原因,费时费力,还弄得哪哪都是,所以很多老本市的炸酱面做的难吃不是他们技术太差,而是功夫不到位,总想着急功近利,那到最后就是欲速则不达。
炸酱是个慢工出细活的菜肴,快了慢了都不行,必须时间到位了,好酱好肉才能炸出它最真实最原本的味道。
“这孩子还是爱吃揪片儿,不喜欢吃面条。”
奶奶看到元殊三两下就将一整个玻璃碗的揪片儿吃完,旋即老脸扬起开心的笑容。
“这揪片儿我也觉得好吃,口感筋道,面条太软,要么你就是弄粗一点宽一点的面条,而且揪片儿你吃着很利落,啼哩吐噜直接就吃完了,多省事儿。”
爷爷也觉得揪片儿好吃,自从前段日子让老太太在做炸酱面的时候尝试了揪片儿,爷俩儿就一直对炸酱面的面是揪片儿爱不释口了起来。
“我还是喜欢细面条,龙须面那种,吃着舒服。”
奶奶发表了不同的意见。
“回头您做面条的那些方法教教我,还有做菜的那些,我准备学学。”
元殊拿起青椒蘸了蘸炸酱,嘴里发出清脆的嘎吱嘎吱声响,说道。
“哟,怎么想学这些了?”
奶奶见到孙子想和自己学习手艺,旋即好奇的笑问道。
“这不是快寒假了么,正好有时间多学学,而且我们开学之后就要实操了,多学点不是也能熟能生巧么,进厨房也不会两眼黑。”
元殊说道。
“小殊啊,这个不跟你吹,你奶奶做饭那是一绝,她爸爸就是干厨子的,她是把他爸爸那点儿家常菜的技术都学了个六七成,尤其是在做这种面条啊,普通家常菜啊,不比谁家做得差。”
爷爷这个时候力挺一波奶奶。
“我知道,您和我说过。”
元殊点了点,他自然是知道奶奶的爸爸是大厨,这个爷爷奶奶都和他说了好多遍了。
“不过你奶奶做海鲜这些,什么鱼啊虾啊那不行,那是真的没法儿吃,普通家常菜倒是没得说。”
上句刚夸完,爷爷就又开始拆奶奶的台。
“胡说八道,我做的鱼虾怎么没法儿吃啊,你们不都还是吃完了吗?”
奶奶听出不是味儿,一下子就不服气的反驳道。
“我们都吃完那是那是没的吃了,不吃吃什么啊,就你内做黄花鱼平鱼什么的切碎了炖,怎么吃啊,都碎了裤衩的,看着就没食欲。”
爷爷也不甘示弱,直接回怼。
“那你不剁碎了吃怎么入味儿啊,鱼根本吃不进味儿,而且我现在不也不剁碎了么,我都是切花刀的。”
奶奶也有着自己的想法,一下子就和爷爷争论起来,对此,在一旁吃着青椒蘸酱的元殊也不阻止,而是静静地看着他们打架,这老两口拌嘴也不是一天两天了,每次都这样,阻止他们也不会不停的,所以最好的办法就是默默看着不说话。
看着老两口你一句我一句的谁都有理,恨不得一个人说出一句话另一个人有十句话等着对方,元殊不由得苦笑起来,这爷爷属鸡奶奶属狗,真的是鸡犬不宁啊···
约莫八点多的时候,正在代练的元殊忽然收到了一连串的微信,不用看,青年就知道是谁给自己发消息了,因为能这么发消息给自己的,除了唐伊梦也就没有别人了。
“大西轰啊,我要告诉你一个好消息哦~”
看到唐伊梦的第一条消息,元殊知道她应该是心情不错,旋即目光继续下移。
“我刚才和我爸妈刚谈完,他们都很同意我去复读,真的和你说的一模一样,他们不仅没有怪我,反而还非常的支持我。”
“我妈说她很早就想让我复读,但是因为也不影响出国当时,所以她就没有说,我爸和她的意思一样,也没有和我说开。”
“但是我们今天说开了之后,就非常契合了,一下子就达成共识了。”
“而且老师说复读半年也不是很影响未来的一些进度,毕竟还年轻,有机会是要把握的。”
看完唐伊梦的全部消息,元殊唇角轻轻扬起,两颗可爱的兔牙甚是吸睛,他连忙打字道:“那真的很不错啊,替你高兴。”
发完这个消息后,元殊的笑容又是以肉眼可见的速度缓缓消失了,他靠在椅背上看着墙壁,轻轻的叹了口气。
虽然是晚了半年,但她···终归还是要离开啊。
“嗯嗯,不过我和爸妈还达成了一个协议,这也是一个要告诉你的好消息,你要不要听呢~”
感到手机再次震动,元殊并没有去看,而是有些发呆的看着墙壁上的画儿,轻闭双眼,青年再度叹息了一声,算了,既然早晚要分别,还是好好珍惜这半年,默默地去陪着她吧,毕竟自己还答应了要帮唐伊梦补课呢。
然而就在元殊暗自鼓励自己并振作起来的时候,他看到唐伊梦发来的消息,旋即很平静的问道:“还有什么好消息?”
“怎么了嘛,看你的样子好像一点都不期待哦。”
唐伊梦总感觉元殊并没有和她一样都很开心,旋即问道。
“没有啊,我只是忘了发表情。”
元殊否认,紧接着发了个汪蛋的卖萌表情。
“你怎么也有这个蛋的表情包。”
唐伊梦发了六个矜持而有内涵的点,问道。
“这个是庞溪源老发的,然后我就下载了,觉得还挺好玩的,你不觉得这个但特别像潇洒哥吗?”
元殊又发了个张望的表情,他觉得这个中二的表情特别适合庞溪源犯二时候的样子。
“宫羽也喜欢这个表情包···”
唐伊梦发了个阿狸中枪的表情,无奈道。
“哈哈。”
元殊笑了起来。
“对了,到底是什么好消息啊,说来听听吧。”
青年问道。
“其实呢,我有可能暂时不出国啦。”
过了一会儿,唐伊梦回复道。
“不出国了?!”
元殊先是愣了愣,但很快就反应了过来,是暂时啊···
“不是不出国了,是暂时啦,你这个脑子啊,真的是要好好修理一下了。”
唐伊梦发了个神经病啊的表情,无奈道。
“为啥暂时不出去了啊?”
元殊问道。
“因为我不是要复读嘛,我爸妈就说既然有机会能在国内多呆一段日子,不如可以看看这次高考能考多少分,如果能在国内上个大学的话呢,就晚点再出国。”
唐伊梦解释道。
“哦?也就是说你可以晚四年再走,是吗?”
元殊愣了愣,问道。
“对,我爸妈其实是比较希望我多陪陪他们的,虽然出国的事儿是板儿上钉钉的了,但父母嘛,你也懂得。”
唐伊梦说道。
“我知道,儿行千里母担忧嘛,谁也不想让孩子离自己太远,完全可以理解,我当时要出国的时候,我妈其实也是有着你父母这方面的想法,不过也是因为我上的专业比较特殊,再加上我有着自己的想法,这才说服他们不出国,不过以后他们会不会让我出国就不知道了,那是以后的事儿,至少我现在是可以在国内安安稳稳度过三年的。”
元殊很赞同的道,此时的青年就像是乌云压境过后重见天日的太阳,心情伴随着唐伊梦所言一下子就敞亮起来,真的是太好了,她还可以留在国内至少四年啊。
虽然唐伊梦还是会有着出国的打算,但是时间是可以磨平一切的,说不定等过了四年以后,她就不会出国了呢,说不定会改变想法什么的呢?
“哦对了···她要是入学的话···那就是比我小一届,如果是四年,那岂不是直接到了那一年吗,那一年的话,就算是她有着出国的打算,也会因为那件不可抗力的事儿而推迟···”
元殊一拍脑袋,旋即就想起了四年后的那场巨大的‘风暴’,这场风暴持续了整整三年的时间,直到元殊穿越的那一天,这场巨大的‘龙卷风’也依然没有任何消散的迹象。