第59章：主播太太到底要做什么？
［顶风作案！这位新人太太，我欣赏你的勇气！］
［这主播怎么回事？不知道小白鱼现在烂大街上都没人吃吗！］
［拿违禁食材博取关注，现在的新人真是想出名想疯了！］
……
绝大部分粉丝在直播间里的发言都很不友好。
酋丹还好。
他总觉得这次押对了宝，满怀期待的坐在直播视频画面外，等着试吃他新关注的这位主播太太做的美食。
他发现，主播太太丝毫没有受到那些喷子的影响，很专注的在做自己的事。
直播房间的一些基本功能，舒窈是了解了。可该开火做菜的时候，她有点手忙脚乱了。
“请宝宝们稍微等一下，我看看这个灶台怎么操作，还有这个锅……”
此言一出，直播间里大批粉丝开始笑话。
［不是吧不是吧！这年头还有美食主播不知道怎么用锅吗？］
［这怕不是个美食直播，是个搞笑节目吧！］
［主播太太还能再业余点吗！］
厨房用具都是新的，尤其是舒窈面前这面灶台，不仅高大上还非常智能，和她以前用的那些老古董不一样。
她对照光脑提供的说明，花了两三分钟摸清了门道，还用一锅水做了火候实验。
“……差不多了。”
看到舒窈起锅烧油，常年混迹美食频道的酋丹愣了一下。
［太太不做清蒸鱼吗？］
舒窈回答：“我一开始就没说要清蒸呀。清蒸的也很美味啦，不过小白鱼肉嫩刺多，刺多是它一个短板，做清蒸的话吃起来就很麻烦，容易卡住。”
被主播太太注意到的酋丹，心中莫名雀跃。
他立刻回道：［是的是的！我有一次吃小白鱼就是被刺卡住嗓子眼儿，难受了好几天，去医院后医生用那么长一个镊子伸进我喉咙里把刺取出来了，最后我嗓子还发炎了！］
舒窈在直播间里保守的说：“我这个做法，不敢说比清蒸的好吃，但是也很美味。基本上除去我处理掉的那些鱼杂，鱼的其他部分都可以吃的。”
［我就静静的听主播吹！］
［坐等主播翻车！］
［我赌1星币，主播十分钟后必糊锅！］
［我赌2星币！］
［我赌3星币！］
［10000星币！］
……
油热后，舒窈将处理好的整10条小白鱼下锅。
滋滋滋。
油锅内响起煎炸的声音。很生动，而且听上去火候掌握的很好。
这时，酋丹忍不住提议：［主播太太，要不要试试打开嗅觉共享功能？］
舒窈给光脑下了一道指令：“打开嗅觉共享。”
嗅觉共享一打开，直播间里所有的粉丝就好比亲临现场，通过合成数据闻到了一股煎炸的香气。
没有一丝腥气。
如果不是看到视频画面里主播在做鱼，粉丝们单凭这股香味很难准确的判断出来主播到底在做什么菜。
［wc，好香！怎么回事？难道是我鼻子出问题了！？］
［小白鱼什么时候变得这么香了？］
［难不成经历过一场鱼瘟，小白鱼直接进化了，肉质变得比以前好了？］
［主播太太，能不能告诉我们，你的小白鱼为什么闻起来没有一点腥味啊？］
舒窈耐心的给那些不明觉厉的粉丝解释：“在决定开播前，我做了很多功课。我发现哦，很多主播在做小白鱼的时候，都不怎么处理的，直接整只就上锅了。
我不能说这种做法是不对的，但是对追求高品质的食客或者厨师来说，这种做法是不可取的。鱼杂和鱼筋不处理的话，腥味会掩盖鱼肉的美味。
尤其是鱼胆，鱼胆是有毒的。这部分是一定要处理掉的。”
说着，舒窈腾出手来拿起一坨处理掉还没来得及扔的鱼胆。
那坨紫黑色的肉肉看起来就很不健康。
“所以，想要最大化的把鱼肉的鲜美发挥出来，就一定要在做之前用科学的手法把整条鱼处理好。”舒窈开始把锅里的小白鱼翻面。
没有装饰的双手，白净又纤细，好看的勾人。她一手掌锅一手拿筷子。
即便她动作很轻，可筷子刚碰到鱼肉，还是把鱼肉戳烂了。
她干脆放弃了筷子，提着锅巧用腕力向上一掂，锅里的小白鱼一百八十度翻转，煎得金黄的那一面瞬间朝上。
舒窈：“嘿嘿，我就是想秀一下。”
还好没有翻车。
小舅舅买的锅也不错，完全不粘锅。
直播间里，弥漫着煎鱼的香气，勾得粉丝食指大动。
［啊，这个味道，我已经忍不住了！］
［主播太太，求指定试吃位！］
［刚刚说糊锅的那位，请自觉的站出来！］
［着什么急，这不还没到十分钟嘛！］
看到直播间的风向开始偏转，舒窈立刻用上了第二次免费推送的机会。
煎鱼的味道，留住了一批新入坑的粉丝。
开火后短短十分钟，宝妈私肴直播间的人气就已经涨到了四位数。
两千多粉丝同时在线观看，这对新人主播来说已经是个很客观的基数了。
现在很多新人主播在第一次开播时根本达不到这样的成绩。
宝妈私肴的人气还在上涨，更恐怖的是直播间的留人能力不是一般的强！后进来的粉丝绝大多数被味道吸引，留在了直播间里。
两面煎好后，舒窈直接把另外烧开的一锅水往煎鱼的锅里一倒。
她这波操作，直接惊呆所有粉丝。
［！！！］
［！！！！！！！］
［！！！！！！！！！］
［说好的煎鱼呢！？？？？］
舒窈：“谁告诉你我要做煎鱼了？”
［主播太太到底要做什么？］
“我这一锅食材，起码能做三道菜，看到最后你们就知道了。”舒窈卖了个关子后开始讲解，“其实这种做法并不难，只要宝宝们细心再加上耐心，就可以学起来。不知道有没有宝宝注意到，我刚才是热水下锅。
热水下锅能使鱼肉快速受热，鱼肉中蛋白质变性收缩凝固，不会把鱼肉炖烂同时鱼肉表面蛋白质凝固后，鱼肉中所含的可溶性营养成分不会大量外溢，可以有效保持鱼的营养价值，口感也非常好。
当然冷水也不是不可以，鱼肉的口感和质感多少会受到些影响。”
说话间，舒窈往锅里加了一勺盐，两片姜，和一团葱结。盐提味，后两者去腥。