第一百零七章 鱼胶粉
沈娇娇不慌不忙一转身，从地上端上来一个大木盆子。盆子上半搭着盖子。
喜来乐一拧眉头，如果他记得不错，那好像是……
正在思索，就见沈娇娇抬手，掀开木盖，众人定睛看去。
“这是……鱼泡？”徐白仓眼角抽了抽，随后一边指着大半盆的透明的鱼泡，一边去看沈娇娇，“肥婆，你消遣我呢？”
“没有，我很认真的，你看不出来么？”
沈娇娇伸出两根手指，指指自己的眼睛，又指指徐白仓的眼睛。
嘶，她的确是一脸正经，不带半分玩笑的样子，可是……
“你确定，这东西能做成糕点？”
“只有鱼泡做不成，但这绝对是灵魂，没有它，什么都做不成。”
说话间，沈娇娇已经卷高了衣袖，抬手在一堆的鱼泡里抓了两把。那粘黏的声音，还有扑面而来的腥味儿，顿时让徐白仓捏住了鼻子。
“不、绝对不行！把这些都给我扔了！这东西绝对不能端上桌！”
太恶心了！
“徐少爷别急，我现在就打算做法，让它变成这天下最美味的甜点。”
沈娇娇自信满满，看得众人都是一阵好奇，索性也不出去，就挤在一边看。
只见沈娇娇加水，将鱼泡淘洗了几遍，腥味儿随着水褪去不少。
随后倒进了大地锅里，开始熬煮。
让锅里的温度保持在似开非开，冒小泡的程度，足足一个时辰之后，锅里的东西已经肉眼可见的变得粘稠。
但与此同时，锅里的腥味儿也被高温放大，让旁观的众人拧紧了眉头。
“差不多了，没想到还真的行……”沈娇娇却兀自嘀咕着，伸出漏勺去，在锅里搅合两下，将里面已经煮的萎缩的鱼泡捞了出来。
剩下的堂堂水水，也用了一个瓷碗盛着，然后用一个大铁锹垫着，直接放进了灶台里，极近火堆的地方。
这一放，又是整整一刻钟。
再将铁锹抽出来的时候，碗里还咕嘟嘟的冒着粘稠的泡泡，原本一整碗的液体，此时只剩下了半碗。
“噫！像村里二虎的大鼻涕！”墨玉玉立刻发出了嫌弃的声音。
不仅是小孩子和外人，就连阿呆都拧眉不解的看着这一碗东西。
“娇娇，你这是……这是一碗什么东西？直接喝下去么？”
阿呆一边问，一边低头去闻了闻，顿时，鱼腥味儿也让他锁死了眉头。
“死肥婆，你别是要搞我吧！”徐白仓终于被熏得受不了了，已经跳脚。
沈娇娇仍是不慌不忙。
“我这新开的院子，哪能自己砸了招牌？你只管带着人，晚上过来就是。”
她笃定淡然的模样，就像是在石窟里，她坚信他们一定能活下来一样。
莫名其妙的，徐白仓觉得自己心下的不安一散，但还是傲娇的一撇脑袋。
“那、你看着给我把事情办妥，这玩儿太恶心了，不行就别上了！”徐白仓说着，伸出一根手指来，明天客人就到，她口味清淡，你可万万不敢给我搞砸了！”
话落，徐白仓这就转身而去。
众人这才又去看沈娇娇，尤其是喜来乐，格外好奇的看着手里的碗。
“沈老板娘，这半碗东西不像是直接吃的，您这是做了什么佐料出来？”
多年的经验告诉喜来乐，这半碗东西不简单。因为这近乎透明的，淡黄色的东西，他从未见过。
“喜掌柜好聪明！这的确算是调料，类似于……阿胶糕。”
阿胶糕大多是驴皮牛皮所熬制，因为驴、牛的珍贵，所以价格不菲。但是在制作的时候，都要加入黄酒去腥，然后佐以核桃、红枣、枸杞、芝麻等，最后定型成糕再切分。
难道她是要做透明的阿胶糕么？
的确是讨巧难得的一个甜品。
喜来乐摸着下巴猜测，沈娇娇却一眼看透他思想跑偏，立刻伸出一根手指晃了晃。
“虽然像阿胶糕，但绝对不是阿胶糕，我做得这一碗东西叫鱼胶粉。”
鱼胶粉，和现代的吉利丁差不多。多用于制作西方的甜点。对于大燕国来讲，是超前了千百年的东西。
唯有这种超前的，才能独一无二。这才是身为厨子所能给予的，最高的浪漫！
当然，出于自身的利益着想，沈娇娇只打算做一款透明的布丁出来，然后单独供给徐白仓。
至于鱼胶粉能做的慕斯蛋糕、各种布丁配上的饮品，那当然还是得归蜀川锦所用。
毕竟，一个火锅店，当然得有解辣的甜点、甜品供应，今天的试营业第一天，沈娇娇事先准备的白开水，就硬生生被清空掉了大半缸。
而且由着德福每来一次客人，就介绍一次院子的菜肴和价格，也着实是辛苦他。
所以眼下，一要准备饮品，二要在院落的墙上写上锅底口味，价格，还有自助的规则，三是准备帮徐白仓办事。
沈娇娇将自己思虑的问题一说，喜来乐回应。
“前两点不用担心，墙上的菜谱喜来乐酒楼之前弄过，是我亲自提笔上去的，至于喝的茶水，让德福煮一些凉茶就是了。沈老板娘就着手去准备徐少爷的事情吧。”
沈娇娇立刻点头，随后准备出门采购。
徐白仓说，对方喜欢玉石，那布丁的颜色自然也要调和的跟玉石一样，口感和味道也要掌握好。
调和所用的砂糖、水果，都能在镇子上买到，但是主要的口感还是得看她的鱼胶粉究竟做得怎样。
毕竟，前世她做西点都是有现成的吉利丁粉，鱼胶粉是她读文献的时候，偶然看到的做法。眼下那一碗汤水虽然有粘性，但能不能成功，还得看它冷却静置之后，会不会凝固。
如果不会凝固，那就是胶性太差，和食材混合会掩盖不住腥味儿。
所以，明晚客人就到，对于沈娇娇来说，也是个很大的挑战。
沈娇娇心中默算了一下需要买的东西，发现有些多，这就拍了拍阿呆，准备叫他一起。
然而俩人刚走到门口，墨玉玉突然跑了过来，拽了拽阿呆的裤腿。