第91章 苏默儿的建议

苏默儿低声说道。

“要这么久啊？”陈氏啧啧称奇。

“恩，剩下的步骤，你们明天来找我，我再教你们。”苏默儿微微一笑，说道。

二人也没有说什么，点点头便散了。

第二天，两人也是如期而至，这次连柳氏也来了。

“好了，你们摸摸看，黄豆已经好了。”苏默儿让她们亲自感受下黄豆的情况。

三人点点头，都表示知道。

接下来，便是磨浆和甩浆了。

从磨浆到过滤，用水为一公斤的豆子，用十公斤的水，磨成浆汁。

而所谓的甩浆，说到底就是把浆和豆渣分离罢了。

现代会采用甩干机过滤，但是这里没有，就只能自己手动了。

把豆浆都给过滤好，直到用手捏豆渣松散，无浆水为标准。

当然，几个女人，能做到这个地步，也是有些困难，也只能凑合了。

接下来，便是煮浆。

说到底，就是把浆汁煮熟，然后再来一次顾虑，这就是熟浆过滤。

“这是为了除去杂质，提高质量。”苏默儿低声解释着。

最后，便是制作腐竹了。

苏默儿在院子里打了个火炉，把豆浆加热到六七十度左右，大约一刻钟左右，表面就开始出现一层油质薄膜。

苏默儿利用小刀，将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。

提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。

“喏，这就是腐竹。”苏默儿把成品展现给大家看。

“这若是有条件，可以去烘干，温度不能太高。”苏默儿想说五十度到六十度的，但是怕她们听不懂。

“若是没有呢，就自然风干吧，这样做出来的腐竹，味道也是很不错哦！”

苏默儿笑着说道。

“原来如此！”三人都一副受教了的样子。

这下，苏默儿才拉过梁氏：“你们家那么多黄豆，可以考虑卖腐竹。”

“啊？”梁氏愣住了。

“你们不是正在头疼这个吗？”苏默儿笑着说道。

沉默了一下，梁氏突然就眉开眼笑了，眼睛瞬间就变得亮晶晶的了。

“我可以吗？”梁氏激动的说道。

“傻瓜，这有什么不可以的？”苏默儿笑着说道。

“可是，这是你教我的，我……”梁氏有些不好意思。

“我又不卖这个，以后可能会做点小生意，到时候可能得跟你要货，你得算便宜点！”苏默儿笑眯眯的说道。

毕竟她的麻辣烫，腐竹也是个好选择，湿的干的炸的都需要。

听到这，梁氏自然肯定的点点头：“那是必须的，我回去就跟相公说这事！”

虽然说这做腐竹的过程，是有些麻烦和耗时，但是若是能卖钱的话，这一切都不是问题了。

更何况，他们可以不用仰他人的鼻息，自己就可以做出货来，这何乐而不为呢！

“腐竹刚做出来的时候，也可以用来做菜，风干了之后就比较好保存，以后想吃泡来做。还可以油炸，炸出来的口感，也是很奇特的。”苏默儿低声说道。

“这说得我都有些流口水了。”柳氏捂嘴笑着说道。

接着，四个人便笑开了。

第二天，鲁光就特地跟着梁氏，一起上门找苏默儿了。