第四百七十七章：烧酒！

“听说这福彩和报纸是镇北大将军段志玄之子，当朝状元郎段飞，在长安搞出来的新鲜玩意儿，听说很受长安百姓的喜欢，我有个远房侄子就住在长安，听说长安的福彩中奖率是相当的高，甚至不少人就是因为买福彩而发财啦！”

“状元郎段飞，俺好像听过这个名字啊！”

有洛阳百姓，顿时间不由摸着脑袋说道。

“那咋能没听说过呢，就是这位状元郎冲冠一怒为红颜，打退了突厥的进攻，听说这位状元郎可是狠狠的给咱们大唐百姓出了口恶气，把那突厥人狠狠教训了一顿！”

“你这么说的话我好像也想起来了，不仅是冲冠一怒为红颜，这位状元郎好像还写过黄沙百战穿金甲，不破突厥誓不还！”

洛阳百姓们买着幅彩，看着报纸的同时也是不由议论纷纷，段飞在长安和西北地区的名气那自然是毋庸置疑。

只不过在洛阳扬州这些地方，段飞的名气就是直线下降，甚至不要说是段飞没什么名气，就连李世民的名气也是直线下降，

要不然的话，去年突厥兵临长安城下之时，长安城里也不至于没什么大将了，都是被李世民派出去镇守四方去了，

毕竟还是那档子事儿，李世民的皇位的确是带点问题，而这个问题不是一时半会儿能够解决的！

不过这也是迟早的事情，早早晚晚的都要解决，无非时间长短而已，而且历史都已经证明了这一点！

大唐福彩和洛阳日报的确是为洛阳这座千年古城又注入不少活力，洛阳如此，扬州和益州自然也差不了，甚至相较而言，福彩和报纸在洛阳还不是最热闹的，最热闹的地方要当属于扬州！

长安和洛阳都属于北方重镇，是北方数一数二的超级城池，多年来都是作为帝都所在！

而扬州就是南方的新贵，甚至在唐宋时期有言，扬一益二，可见扬州和益州在整个南方地区的重要性！

相较于长安和洛阳还担任着政治中心的重要作用，扬州很显然风气更为开放，经济属性更为浓厚一些，

这里也是商人的天堂，因为背靠水系，又陆运发达，水路交通都十分便利，

扬州这些年来的发展，绝对不容小觑，被当福彩和报纸涌入扬州和益州的时候，效果是相当之明显的，很快就得到了扬州百姓的踊跃追捧！

总体来看，在洛阳扬州和益州三地开设福彩和报纸的决定还是相当之英明的，

而且开业大吉，并没有出现什么太大的问题，这也让负责福彩和报纸的官员顿时间不由长出了一口气，

毕竟段飞当初安排他们前来三地开设福彩和报纸，所强调的最重要的一点就是要挣钱，现在看来这个任务应该没出现什么太大的问题！

长安，

二月一号的福彩和报纸并没有打扰到段飞什么，因为现在福彩中心和大唐日报的运转已经极为成熟，

就算不用段飞监督也能够自行运转，一方面有上官仪的领导，另外一方面魏征所派来的那些御史也不是吃干饭的，

而至于段飞，自然是将那些收购过来的拐枣进行烧酒！

段飞烧制玻璃和收购拐枣是同步进行的，在玻璃烧制的时候就已经收购了第一批的拐枣，

不过既然是要烧酒，收购过来的拐枣还首先需要进行发酵才行，

这一步和用粮食酿酒并没有什么太大的不同，

发酵酒和蒸馏酒最大的不同在于蒸馏酒是要采用蒸馏工艺，也就是民间所说的烧酒，

这样烧出来的酒度数好的话，能够达到四十多度，度数不好的话也有三十度左右，比起一般的酿造酒和发酵酒而言，度数的确是高了好几个档次！

研究院中，一个土灶正在烧着，大火灶上面架着一口大锅，锅上面是一个巨大的蒸屉，阵阵浓郁至极的酒香味，从大锅当中传来，

这蒸屉一侧开了一个小洞，这小洞当中插着竹笋叶，然后那酒液就顺着竹笋叶滴落下来，这就是所谓的烧酒了！

千年之后的农村，还有很多农民都采用着这种烧酒方式！

而且这种烧酒和大唐现如今的发酵酒最与众不同的就是顺着竹笋叶留下来的酒液，那简直就清澈透明的和水一样，

根本不像是一般的酒那样浑浊不堪，所以古代的酒才有浊酒一杯家万里的感慨，

就是因为普通的发酵酒根本没办法处理这些问题，只有蒸馏酒才能够让酒液清澈如水，而且酒香四溢，这种感觉是发酵酒根本做不到的！

“大哥，这味道也太香了吧，能不能让我先喝一口，我就喝一口！”

这一锅烧酒面前却是围了不少人，浓郁的酒香几乎是将研究院当中的所有人都给吸引了过来，

而除开这些研究员之外，段飞的四个小弟，程铁牛，罗通，秦怀玉和尉迟宝林四人也赫然在列，

此外，还有犬夜叉也瞪着一双智慧的大眼睛盯着面前的酒桶，烧酒可不是一两个时辰就能够结束的事儿，

段飞昨天回去补觉就让犬夜叉在这儿盯着，这烧出来的酒谁都不许碰一口，

有犬夜叉在这儿看着这些拐枣酒，那自然是安全无比！

到现在为止，就算是程铁牛他们四个，那也仅仅只是闻到酒香，根本就没有喝到过一嘴！

只是这酒烧着烧着，却是越来越浓，越来越香，此时此刻已经把众人馋的是不要不要的了！

“着什么急，这还没到最好的时候呢！”

段飞闻着空气中酒香的变化，此时此刻也不由喉头滚动，因为时间原因，这第一锅烧还没有蒸馏到最好的状态，所以这第一锅出来的酒并不是太好，

不过在高温蒸馏状态之下，随着拐枣酒糟的变化，酒香味也会越来越浓，这也是烧酒的一个特点之一，

一般来说，头锅烧酒的口感不是最好的，因为会有一些杂质，味道也会冲一点，

不过头锅烧过之后，二锅烧酒味道和口感是最棒的，基本没了杂质，酒香味浓烈，而且味道柔和，而至于三锅烧酒，虽然也没了杂质，但酒香味就淡了一些！

这三锅烧酒烧过之后，再往后烧的话那酒劲儿就会越来越淡，所以一般而言，一锅酒，只取前三锅！

这也是北京二锅头的由来，不过这烧制拐枣酒也差不多是同样的道理！