第96章 论做菜,这是你们的姑奶奶
“你们这群小家伙，就是道行太浅了，人家方姑娘可是上次救场的人，咱们掌柜的能不重视吗？”
“再说了，她上次做的菜品我亲口尝过，那可谓是心服口服，你们就都别管了！”
听冯大厨这么说，有的徒弟乖乖照做，有的徒弟却还在规劝：“师父，掌柜的糊涂你也跟着糊涂？今天这可是这么重要的订亲宴，如果搞砸了大家都得完蛋！”
他这师父，可真是越来越拎不清。
再怎么样，也不能拿酒楼的命运，拿大家伙的前途做赌注啊！
冯大厨听到这话，狭长的眼眸一眯，脸色冷了下来。
“志杭，你若是不想听师父的话，那就出去自立门户，醉香楼这座小庙，可容不下你这尊大佛！”
随后，他赶紧朝着方青冉抱歉地笑笑：“不好意思方姑娘，我这徒弟向来嘴皮欠，你可千万不要放在心上。”
这可是白掌柜请来的人，一定是花了大价钱来处理这场订亲宴。
他冯大厨若是不符合迟映雪的口味，自然是要把机会让出来。
做厨子这么多年，他这些道理最懂不过。
方青冉无声一笑，把手里刚处理好的牛腩过水洗净血水。
今天既然是订亲宴，那便要来一些看起来隆重大气的雕花，至少也要给足排面。
“冯师父，这里有西瓜没有？”
“西瓜，西瓜正好没有了，方姑娘要这个做什么？”
“我需要几个西瓜做水果拼盘，顺便用来雕刻，麻烦你安排的徒弟去买吧！”
“好，方姑娘你先忙。”
冯大厨招呼过最得力的徒弟，低声耳语几句，对方匆匆忙忙跑下楼。
方青冉继续忙着手中的活计。
里脊肉切片，加上胡椒粉，花椒面，细盐和料酒腌制，一定要缓慢地抓匀。
鸡蛋液打碎，加上面粉搅拌成糊糊，把里脊肉均匀的包裹上糊糊。
大锅热油，下里脊肉炸，顿时大锅里面慢慢冒起沸腾的泡泡。
一股浓郁的肉香味儿扑面而来，方青冉又往大锅里面撒了一把小香葱。
香葱味道大，只需要取它轻微的香辣味，炸到干焦就可以捞出。
大锅里面放入冰糖慢慢炒，再挤上些酸果的汁液，放上蜂蜜熬制糖色。
等到颜色微红，弥漫着浓郁香气时，把刚才炸得酥脆的里脊肉下入翻炒。
不过三五分钟，金黄又包裹着晶莹酸甜汁的锅包肉就出锅了。
这道菜的好处，就在于那酸果和蜂蜜上，柔和的酸甜，一种淡淡的柠檬香气。
咬一口外酥里嫩，糖皮酸甜微咸，是一道老幼适宜，香而不腻的肉菜。
接着，她开始炖菌菇冬瓜排骨汤，这道菜的精髓，就在于要放许多养生的中药。
枸杞，黄精，桂圆，石斛，大枣，黄芪……
这些草药，既可采阴又可补阳，既可生津，又可润肺，最适宜夏季食用。
而冬瓜又能刮油，利水消肿，喝了这汤不仅是清淡的滋补，还能美容养颜。
若是经常喝养生膳的人，便会知道这道菜的妙处。
找出一个白色的瓷盅，方青冉一会儿把泡好的中药放进锅里。
排骨下大锅，先焯去血水，撇去浮沫，然后在一块放进白色的瓷盅。
把冬瓜切成块，加上一点点酱油，细盐，白糖慢慢地炖，时不时的要添一点小米水。
这样炖出来的冬瓜不仅软烂，还有股淡淡的米香味，喝起来格外解腻。
冯大厨在旁边看着方青冉的动作，内心的佩服更上了一个层次。
这丫头不简单，可不是单纯的背菜谱，而是有自己独到的见解！
剩下的时间，方青冉一直都在忙忙碌碌，也让冯大厨帮忙做了两道菜。
等最后一道菜做完，她把西瓜清洗干净，拿出雕刻的尖刀雕刻。
看似肥胖的小手，却异常的灵活，在西瓜皮上来回游走。
旁边冯大厨的小徒弟，一个个都犯起了嘀咕。
“这是在干嘛？搞得花里胡哨，净弄这些虚名堂！”
“谁知道呢，好好的一个西瓜被捣鼓成这样，估计到时候都要淌水烂的不能吃了……”
他们三三两两都凑在一起，都等着看方青冉的笑话。
只有冯大厨正在旁边，眼眸中的震惊却越来越明显。
这样精湛的刀功，快速如残影，简直是让人不可思议。
每一刀都落在意想不到的地方，然而形却慢慢出来了，是龙凤呈祥！
嫩红的瓜瓤，配着翠绿的瓜衣，加上龙飞凤舞的造型，简直栩栩如生。
而最让人惊叹的是，每一刀都格外细致，有棱有角，且西瓜瓤没有任何淌水。
方青冉已经最大程度的保持了西瓜的原样，吃起来口味也不会有任何变化。
这样高超的雕刻技术，哪怕是放在京都，恐怕都没有几人……
“好了，赶紧上菜吧！”
周围的几个小徒弟原本看的有些困乏，听到这话，都幸灾乐祸的看过去。
看到那栩栩如生的龙凤，顿时都惊呆了。
老天爷，这真的是人手雕刻的吗？
那飞舞的凤凰，精致又立体，和龙身缠绕，仿佛下一刻就有仙气缭绕。
一个毫不起眼的小丫头，怎么会有如此精巧的技艺？
冯大厨见徒弟们都看傻了，这才哼了一声：“你们这些小子，实在是不开眼，人家方姑娘好心露一手，却叫你们在这里泼凉水。现在可都瞧仔细了，若是论厨艺，你们得喊人家声姑奶奶！”
一众徒弟把菜品看了个遍，也都有些羞愧难当。
的确，这方青冉一人竟然足足做了这么多精巧的膳食，每一种都花样百出。
他们扪心自问，哪怕再练三五年，也绝没有这样的厨艺！
又或者说，哪怕穷极一生，也没有如此天赋！
“方姑娘厨艺高超，让我等佩服又惭愧，今天实在是开眼了……”
冯大厨的贴身徒弟率先出来拱手。
方青冉也回他一个礼貌的笑，开始帮着端菜品。
订亲宴在鸳鸯阁举行，足以容纳数百人，百姓们都可同观。
此时，鸳鸯阁的四周早就布满了红绸，摆放好了从平阴运送来的新鲜花朵，无数美酒盛放在四周。
在鸳鸯阁的密间里，迟映雪一身红色水仙广袖长裙，乌黑的长发绾起，戴着金凤攒宝步摇，雪白的肌肤如玉。
她坐在梳妆台前，轻轻往脸上扫着胭脂。
玫红色的胭脂，只需要上薄薄的一层，便如喝了酒一般醉人娇艳。