第三百零四章 外派厨师团队
大刘的沮丧挂在脸上，显而易见。
但是姚远接下来的话又给了他些许安慰：“养老院的发展节奏放慢一点，不等于不发展，咱们得紧跟着政策导向走，先经营好目前的这一家，我们已经商量过，到了年底看经营情况，从利润里额外拿出来三个点作为管理团队奖励，鼓舞一下士气。”
大刘长舒一口气：“好吧，既然你们已经做了决定，那我服从，这个‘长城公社’项目也就暂时不再接触了。”
“刘总别灰心，只要咱们红旗养老院这个标杆能一直立得住，相信日后有的是人想找咱们合作！到时候就是咱们占主动，各种优惠条件由着咱们随意开，现在别别扭扭地上赶着，就不是买卖。”姚远又安慰了大刘一下。
养老院这种民生项目，一般都是政@府主导，这个道理大刘很明白，也就明白姚远说的并不都是虚话，现在已经陆续有别的区里的人前来参观取经，这么说的话，这也未必说以后没有机会了。
另外全年利润的百分之三作为奖励，也是个不小的数字，最起码能给管理团队每人一个大红包，可能不比他们的全年工资少，这个姚师傅可是大方的可以！
大刘当然能算的清楚这笔账，心里盘算了一番总算是觉得有点平衡了。
......
李辉兴冲冲的赶到姚远的办公室，进门就见姚远那位总不露面的行政总厨就笑：“姚师傅，您找我？听说有个去南云的工作？”
“怎么，你想不想去？”姚远没回答，反问道。
“想啊！我喜欢那边的天气气候，还有那边的风景、环境也不错。”有种人天生不安定，就喜欢四处跑，这个李辉肯定也是属于这一号的人。
“但是这次过去可不是玩的，工作挺有挑战性，需要再建一家类似咱们红旗村的厨房。”姚远提醒着。
“没啥，我自己一个人在西港还开过餐厅呢，这次又是代表公司过去，后面有这么大的支持，不愁干不好。不过，这算不算是出差啊，有没有啥补助？工资是不是得给的高一点？”李辉说话直来直去。
厨子嘛，就得有点痛快劲儿，说话没那么多可藏着掖着的。
姚远嘿嘿笑了一声，伸出来三个手指头：“所有外派人员工资上浮百分之三十，但工作时间最短时间得是一年起，厨师团队骨干力量必须得保持稳定，不能频繁换人！”
听着姚远开出的条件，李辉有点惊喜，工资上浮百分之三十，那就意味着自己离攒够二十万拿回家娶媳妇又近了一步，出去工作一年，这个目标就能妥妥的实现。
姚远接着说：“厨师班底由你来组建，炒锅、砧板、冷荤烧味、面点都得配齐，关键部位比如砧板得配双人，所以给你六个名额，具体用谁你跟韩厨商量着办。”
“哎，那就太好了，有了这六个人，估计都不用什么当地人了，厨房架子马上就能搭起来。”李辉听了这话感觉就更轻松了。
中心厨房储备了那么多人才，姚远第一次觉得自己家底雄厚，一次派出去七名骨干，根本对现有的营业没啥影响，就算是有的岗位出现了空缺，很简单，后面有一堆人等着替补呢。
开出来工资上浮百分之三十的条件，就不怕厨师会有不想去的想法，有的是人想挣这份钱呢！
这么说呢，厨师其实和工地的工人也差不多，哪里有活干就去哪里，流动性极强，当然除了那些大酒店里的厨房。
更何况姚远又给出了另外一个条件：“李辉啊，我信任你的能力，而且等厨房营业以后，这家厨房利润的百分之十可以用来给你的厨师团队做奖金，唯一的要求就是这个团队必须要稳定、必须要能吃苦、必须要能打硬仗，这次你们去的崖上村的位置比较偏远，在整个村子没有改造完之前，恐怕你们得客服一些物质条件的不足。”
“姚厨您放心吧，再偏远恐怕也要比国外西港的条件好，这方面我有思想准备。”李辉认真的回答。
“那这个厨房筹备工作就从现在开始？我跟你讲一讲这个厨房将来需要达到的标准还有要体现出来的特色，第一，从咱们现有的菜单中挑选当地能够接受的一些菜品，原汁原味的移植过去；第二，你需要提前挑选出你的副厨，提前出发到当地生活一段时间，我给你找好了当地的一家后厨，他们的魏厨师长对于当地菜品挺有研究，你们两个需要过去学习一段时间；另外学习不能局限于这一家厨房，有机会就得多学多看，他们那边会有冯主任、高干事能给你们提供一些便利，政@府出面可以说你想进哪个厨房就能进哪个厨房，能不能学到真东西就看你的能耐了！。”
一间好厨房想做出来出色的菜品，只靠着厨师的想当然肯定不行，必须得考虑到当地人的口味、习惯，还有当地原材料的特点，李辉走南闯北的，对这一点充分理解，有了这么大的支持力度，再弄不出来点好东西自己就是个废物！
李辉郑重的点点头。
“你们过去打前站也不用怕太孤单，赵二鸣的人、关大设计师的人、还有区里的联络人都已经陆续到了巴理县，赵杰你认识吧？她代表咱们公司也会常驻那边一段时间，到时候有任何问题都可以跟她先沟通。”姚远不嫌啰嗦，接着介绍情况。
嚯！这么一大帮人都过去，那边就又是一个主场了，还能有啥问题呢？！
李辉点点头：“那您看时间上怎么安排，我们什么时候出发合适？”
“给你半个月时间吧，先把厨师团队找好，然后你就和你选定的副厨先出发，过去学习外加筹备，看村子的改造情况，争取三个月内把这家厨房给开起来！”姚远给出了时间。
李辉的回答斩金截铁：“是，保证完成任务！”
就精气神十足。
姚远还生怕这些都不够，接着又补充：“这家厨房一旦开始营业，要注意尽量培养当地的技术力量，还有年终分红的分配权利可都在是由你这个厨师长掌握，所以你懂的，能不能尽快娶上个好媳妇，就看你这一把能干成什么样了！”
得，李辉攒钱娶媳妇的这个梗，这回在红旗公司算是尽人皆知了。
......
李辉跟打了鸡血一样就回到了厨房。
工资上浮百分之三十，然后从厨房利润里还能拿到年终分红，这么好的条件傻子才不去！
虽然说这次的工作地点是个山村，可是山村有山村的好处，有吃有住啥也不用愁，有钱也花不出去，工资全部能攒下来，这种地方打工一年就顶在城里酒店最少两年的打工收入！
只要是没有家庭拖累的弟兄们，肯定都想去。
但是李辉回到厨房以后没有声张，而是第一时间去找韩明韩大厨，具体抽调什么样的人手，还要先听一听厨师长的意见，如果自己第一时间就把这个消息散出去，到时候让谁去不让谁去的，会平白多出来很多麻烦。
其实在李辉心里，最想搭档的是安晓飞，可是人家安晓飞和萱萱现在打得火热，已经到了谈婚论嫁的时候，估计这种外派工作对他就没有太大的吸引力了。
韩明显然已经早就有准备，看着李辉脸上洋溢的高兴劲儿，一下就明白了：“怎么，你同意去了？”
李辉点点头：“不同意去的是傻子，又是加薪又是年终分红的，咱们厨子出门在外图啥，不就图多挣点工资嘛。”
韩明微笑：“其实你去是最合适的，工作经验是一方面，最重要的是你有过开餐厅的经验，在社会经验方面比一般的弟兄们都强一点，出去带队包厨房，考验的不只是厨艺，更多的是跟人打交道的能力。”
这算是前辈的教导了，李辉当然认真的听。
“想好了没有，跟谁搭伙，都带谁去？”
“我这不是想听听您的意见嘛，我用谁、不用谁不还得您总厨说了算？”李辉乖巧的回答。
韩明不假思索：“行，副厨你就从安晓飞和乐乐当中选一个吧，我建议是安晓飞，毕竟烧味、冷荤方面得加强一些。”
李辉有点发愁：“我也希望是安晓飞，可以一来他现在在咱们厨房地位挺重要，走了怕对您这边有影响，还有他不是跟萱萱快结婚了吗？这个时候叫他去南云外派，是不是有点不地道？”
韩明伸出食指虚点了点李辉：“笨啊！我厨房还能缺了一个安晓飞，他手底下一帮人跃跃欲试的想有点发展呢，安晓飞去了怎么也算是个副厨，就算升了一级，也能给厨房里其他人腾出来个发展空间。还有，要结婚怎么了，那边村子里就不需要萱萱这样的服务型的人才？让萱萱跟赵杰申请一下，两个人一起过去，干上一两年多挣点钱，挣回来的钱就能把家里的婚房给买了。”
韩明一指点，李辉便瞬间明白，没错哦，就是这个道理！
这回咱哥俩一起闯荡南云，兄弟同心、其利断金，开他一个漂漂亮亮的厨房出来！
不过再一想，人家安晓飞走到千里之外、彩云之南的边陲，还能有女朋友一起双飞双宿。
而自己就孤单一人，是不是活的有点失败呢？
......
常石磊坐在自己锅炉房改造的办公室里发愁。
新冒出来的那家金兴快达食品销售公司最近给红旗销售公司带来了很大压力，对方蛮不讲理地抢占各个小区，利用小区里的门店销售他们的产品，本来对红旗公司的产品根本够不上竞争。
但是金兴快达公司的那些店主有点霸道，居然联合物业在很多地方给自己的销售员制造障碍，有的地方甚至开始禁止红旗公司的销售员进入小区。
这就有点不讲武德了。
竞争归竞争，采用这种下三滥的手段给对手下绊子，就让人恼火，更何况咱们卖的还根本不是同一样的东西？！