一百一十章 天外有天
“小吃摊？”袁老一听也挤了过去。
他一看桌子上的东西就皱起眉头。
“小卢啊，你这些年怎么变得越来越不道德了？”袁老嫌弃道：“这种小商铺的东西你不要碰，给他们点活路能怎么样？”
小商铺靠着一点配方做东西出来糊口罢了，卢俊民这种有大酒楼的人不应该会在乎这点蝇头小利。
除非是想要把人赶尽杀绝！
“我没有！我真没有！”卢俊民立刻帮自己解释道：“就是这两样东西，其实出自一个人之手，这两种方子非常好，就算让普通的甚至没有经过专业训练的人做，都非常好吃！”
“所以我不是想跟人家抢生意，我就是好奇到底是哪里的世外高人。”卢俊民说。
成老挑眉。
实话实说，这个卢俊民也是见过世面，吃过不少好东西的人，他既然这么推崇这两道菜，应该有他自己的理由。
“老袁啊，要不我们尝一尝？”成老说。
“嗯，那就尝一尝。”袁老也拉开凳子坐下。
其实刚刚他已经被卢俊民这番话引起兴趣了。
比起白案，红案的入门门槛更低，但是要让一个初学者都能做出美味的方子，一定是十分霸道的。
这种方子，就是有家族传承的袁老还有成老都不多见。
“你说说，先吃什么？”成老笑眯眯的问。
“我建议先吃拉面。”卢俊民说：“我吃过这个拉面，只有刚出锅的时候才好吃，放凉之后风味大减，所以现在吃是最好的。”
成老点了点头，开始吃拉面。
他的牙口不是很好，所以第一口喝了汤。
“骨汤！”成老眼前一亮，“这个汤有水平！”
他紧接着尝了第二口，口中的鲜美滋味让他惊讶急了。
“这么浓郁的骨汤，还这么清澈，难得！”成老一边喝骨汤一边赞叹。
喝到第三口的时候，成老彻底陶醉了。
“我直说，这家的骨汤比我吊的高汤还好。”成老说：“没有十几年功力出不来啊。”
这还是他往小里说，其实几十年的功力做不出来也是很正常的事情。
“这么夸张？”袁老一惊，他马上喝了一口骨汤下肚。
喝了这口汤，袁老也不得不服。
成老说的这些话都是正确的，确实令人惊艳。
“小卢，这家拉面是不是出货很少啊？”成老笑眯眯道：“说吧，一天是不是只能卖一百碗？”
卢俊民一愣，他想起聚品阁早上中午卖拉面的热火朝天的景象立刻摇了摇头。
“和普通拉面摊子没有什么两样。”卢俊民说：“买的也便宜，两毛钱三两面，吃的人很多。”
“两毛钱！”成老与袁老一起惊了。
“唉。”成老叹了一口气说：“不愧是后浪推前浪，我还以为他们吊了好几个小时的汤才做出来这么好的骨汤汤头，原来只是随便做一做。”
他是厨师，最懂其中的门道。
如果这家店是两毛钱一碗的拉面，那么做骨汤的材料绝对不会很贵，很可能只有猪骨一种原料，剩下的就是增香用的调料。
因为调料用的不多，所以骨汤的价格非常便宜。
能用这么便宜的材料做出这么好喝的骨汤，这种功力太可怕！
“天外有人啊。”袁老感叹了两声，他开始吃碗中的拉面。
吃了两根之后袁老更加惊奇。
“老成，你快尝一尝！”袁老惊喜道：“面也好吃！”
“我想不到面条也能做的这么爽滑劲道入味。”袁老一脸惊奇道：“这绝对不只是调面的功劳，拉面的技巧也相当好！”
“拉面的技巧？”卢俊民一愣。
“袁老，你是说这家拉面还有独特的技巧？”
袁老重重的点头。
“是的，很精彩的技巧，做出来的面条不仅比通常做法的劲道，而且非常均匀好入味。”他说：“怪不得这么好吃。”
卢俊民觉得自己的世界观受到冲击。
能让两位老师这么敬佩的人，究竟是何许人也？
“下面尝一尝卷饼吧。”卢俊民说：“反正我吃到这个卷饼的时候就觉得惊为天人。”
吃过这碗精彩的拉面之后，两位老人对卷饼更加感兴趣。
吃之前，成老先把卷饼的饼皮用筷子挑开。
露出了里面的内容物。
成老仔细看了看，挑出混在土豆丝里面的粉红色萝卜丝吃了。
“腌萝卜。”成老赞叹道：“很不错，酸辣适口，不涩口也不至于很咸。比你这里做的好吃了。”
光是对腌萝卜就有这么好的评价，卢俊民知道自己到底输在哪里了。
连最基本的腌萝卜都赶不上，自己还能赶得上什么？
“既然你吃了酸萝卜，那我就尝一尝卤肉吧。”袁老说。
他夹起两块卤肉放入口中。
只需要轻轻咀嚼两下，袁老就明白，这绝对是一个恐怖的高手。
“袁老？”卢俊民见袁老沉默了好久都不说话，担心的问出声。
袁老没有理会卢俊民而是让成老赶快试一试。
“你尝尝吧。”他叹了口气说：“看看我们同辈或者是长辈有没有人有人又这种功力。”
成老看着老袁严肃的样子，知道一定是遇见对手了。
老袁一向自信处理肉菜无敌，现在他这么失落，想必这道卤肉做的相当精彩。
“好，那我恭敬不如从命！”成老挑起一片卤肉放入口中，细细品味之后他也惊了。
“两位老师，到底咋回事啊？”卢俊民着急道：“你们这样，我不知道该怎么办了都要。”
良久，成老才从震撼中缓过神来。
他没有先点评卤肉，而是开始说起了故事。
“小卢啊，我和老袁，我们两个只不过是永康县比较出名的厨师。”成老说：“这个国家大得很，有这么厉害的世外高人也是正常的。”
“这么厉害？”卢俊民愣了。
成老点了点头说道：“这块卤肉厉害就厉害在，我能尝出用了酱油，用了冰糖，其他的调料完全吃不出来。”
这对于一辈子都在与香料打交道的两个人来说，是致命性打击。
人家已经能让香料的味道与猪肉融为一体了，他们还在想饭菜的味型，怎么比得了？