三十六章 绿豆芽拌面
聚品阁饭庄，到了。
许久没有现身的大老板曹光明看着刘政搬下来的两坛子泡菜皱眉头。
“我说你，是不是脑子发昏了？”曹光明问：“你跟我说这是顶级秘方，结果只是两份泡菜？”
“你说说，这能卖出去？”
“老曹，我说这个可以卖出去，真的能行。”刘政说：“我尝过这两种泡菜，可以说，比我自己做的要好吃的多。”
曹光明不以为意：“再好吃，这也就是一个泡菜！有几个人来饭馆能吃泡菜的？还一毛五一份！现在的绿豆芽一分钱一斤都能买得到！”
一毛五一份买泡菜回来，刘政真是疯了。
“这样吧，我给你做一点尝尝。”刘政说：“你尝过之后就知道这两个泡菜的厉害了。”
他甚至想说，甄家还有茄子卤汁凉面也非常好吃，如果能把配方买过来，聚品阁只卖面条顾客都能爆满。
“行了你，还在这儿跟我耍贫嘴。”曹光明看了看泡菜说：“要不然你去做两份吧，我尝一尝到底什么味道。”
“好嘞！”刘政喜笑颜开。
这个曹光明与乔鹏没有什么两样，都是好吃爱吃的主儿。
吃好了，保证抱着泡菜不撒手。
进入厨房，刘政看了看粉红色的酸萝卜。
做酸萝卜，现在最适合的就是酸萝卜老鸭汤和酸辣炒肉丝。
做老鸭汤已经来不及了，不如就做酸辣炒肉。
至于绿豆芽，刘政想做一道凉拌面。
这种凉拌面是碱水面，与甄家的做法不一样。
碱水面蒸出来用辣椒，花椒，还有其他调味料加热油拌好，再加入黄瓜，拌一拌就能吃。
这次他决定舍弃黄瓜，直接用绿豆芽泡菜拌着吃。
一份凉面，只需要一点点的绿豆芽泡菜风味就足够了。
说干就干，手脚麻利的刘政开始做饭。
现在是早上，饭店已经有吃早点的顾客上门了。
不过这些普通顾客已经不在刘政的管辖范畴，他只需要服务贵宾顾客就可以。
所以，也没有人打扰正在做菜的刘政。
第一道菜，酸辣肉丝出炉。
刘政炒的肉丝口感滑嫩，绝对没有问题，今天这道菜能否出彩，还是要看酸萝卜。
随后凉面拌好，刘政端着这两样走到大堂，送到曹光明桌子上。
“做好了，快点尝一尝吧。”刘政说：“这一份是绿豆芽泡菜拌凉面，这一份是酸辣肉丝。”
“这个绿豆芽拌面，看起来还是挺新鲜的。”还没吃，曹光明就开始点评了：“但是这个酸萝卜肉丝算什么？他们过来都是吃肉的！谁爱吃酸萝卜啊？随便找点酸萝卜代替就行了， 会不会做生意？”
听了噼里啪啦一大串的批评，刘政也不恼怒。
“老曹，你尝一尝！好好尝一尝再说话！”
“行吧，我说不过你。”曹光明夹起一筷子酸辣肉丝放进口中。
肉的鲜嫩就不说了，为什么这股酸味这么独特！和肉搭配起来这么合适？
吃第一口就把曹光明镇住了。
他赶快挑起一根酸萝卜放入口中细细品尝。
酸！辣！爽脆！过瘾！
这竟然是酸萝卜！竟然是被客人丢弃不吃的酸萝卜！
看到曹光明震撼的模样，刘政也知道妥了。
“我没骗你吧？是不是很好吃？”
曹光明沉默不语。
确实是好吃，他现在对盘子里的肉都不感兴趣了，只想吃里面的酸萝卜。
“咳咳，我觉得还可以吧。卖还是能卖的出去的。”曹光明说完，把目光放到绿豆芽拌面上。
因为有了酸萝卜的铺垫，所以他对绿豆芽的嗯期待也很高。
“我吃一个这个试一试。”曹光明说完，吃了一大口的面。
拌面用的碱水面非常劲道，外面裹着辣椒调料，吃起来很爽，但是吃多了容易觉得很腻。
加了绿豆芽，完全解决了这个问题！
绿豆芽的清爽酸辣中和了面条的油腻感，而且突出了面香！吃到最后都没有被噎住的感觉。
以前吃拌面，曹光明只能吃二两，今天他监觉得自己吃四两都没有问题！
“你都吃完了啊？”刘政惊讶：“这可是三两的面。”
“少废话！我今天早上能吃不行啊！”曹光明指了指桌子上的肉丝：“快给我拿一点米饭过来，我要就着吃。”
刘政瞪大眼睛：“你还要吃？这可不是你的风格啊！”
曹光明一拍桌子：“少管我，快去搞点给我，你是老板还是我是老板？”
“哎呦，曹老板今天好兴致啊！”
几个老顾客走进来打趣曹光明。
一看到是顾客来了，曹光明瞬间变脸：“哥几个，今天吃啥？还是老几样？”
“是，每人一份拌凉面，加上一笼小笼包！”
这几个人是附近工地上的包工头，手里有钱的很。
所以吃起面条和肉馅的包子不手软。
“知道了，我马上去准备！”刘政乐道。
“老刘啊，你今天怎么下厨做早餐了？”其中一个人问：“是不是得罪了曹老板，他把你发配了？”
刘政也不恼怒，笑着说：“等一会你们就知道了，我去给你们做一下刚研究出来的新款凉面！”
回到厨房，刘政哐哐哐做好了三碗三两的绿豆芽凉面，然后切了三小碟的酸萝卜放在托盘中。
这些酸萝卜，是当做小笼包的配菜送出的，他想要让这三位老顾客尝一尝。
当然，他也没有忘记给曹光明带米饭。
一听说有新菜，三个人都非常兴奋。
“拌面来了，今天是绿豆芽拌面，你们尝一尝。”刘政介绍道：“这是小笼包，今天赠送酸萝卜配菜。”
买小笼包送咸菜，这是常有的事儿，不过聚品阁饭庄送咸菜还是头一遭。
“赶巧了，现在有新口味，尝一尝！”一个大圆脑袋的顾客说。
他最喜欢吃的就是聚品阁做的凉拌面。
三个人都饿坏了，拿起筷子就开始吃。
在吃到拌面的一瞬间，三个人都露出惊喜的神情。
一时间，三个人连小笼包都忘了， 吃拌面吃的停不下来。
三两拌面很快见底，圆脑袋是最快吃完的。
“够劲！你这拌面，太够劲了！”圆脑袋感叹：“这么好的拌面，怎么今天才拿出来？”